白酒業(yè)開(kāi)始整合上游 中國(guó)原酒產(chǎn)業(yè)何去何從？

1月12日，“中國(guó)固態(tài)白酒原酒產(chǎn)業(yè)2016年工作會(huì)議”在成都召開(kāi)，全國(guó)各大酒企相關(guān)負(fù)責(zé)人出席了會(huì)議。

中國(guó)原酒呈現(xiàn)出五大特點(diǎn)

會(huì)上，中國(guó)酒協(xié)秘書長(zhǎng)宋書玉主持會(huì)議并做了重要講話。

宋書玉率先就原酒現(xiàn)狀展開(kāi)分析。他指出，中國(guó)原酒呈現(xiàn)出五大特點(diǎn):

一、企業(yè)數(shù)量少、規(guī)模小、售價(jià)低、競(jìng)爭(zhēng)激烈。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前包括無(wú)證企業(yè)在內(nèi)約有1萬(wàn)多家，證照齊全的約有8000多家。

二、產(chǎn)區(qū)集中，原酒生產(chǎn)企業(yè)主要在四川、貴州、江蘇、山西、山東等地。

三、香型種類少，主要是清香型、濃香型、醬香型等香型的酒。

四、產(chǎn)能過(guò)剩余，但優(yōu)質(zhì)固態(tài)原酒卻比較少，優(yōu)質(zhì)固態(tài)原酒屬于稀缺資源。

五、缺乏大型原酒生產(chǎn)企業(yè)，能保障品質(zhì)和產(chǎn)量穩(wěn)定的企業(yè)不多。

出臺(tái)原酒標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)行業(yè)發(fā)展

宋書玉表示，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)固態(tài)白酒原酒委員會(huì)(以下簡(jiǎn)稱原酒委員會(huì))將出臺(tái)《固態(tài)發(fā)酵白酒原酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)》和《固態(tài)發(fā)酵白酒原酒生產(chǎn)規(guī)范》，并攜手四川發(fā)展純糧原酒股權(quán)投資基金(以下簡(jiǎn)稱原酒基金)等機(jī)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)對(duì)原酒產(chǎn)業(yè)的規(guī)范與推動(dòng)。

據(jù)悉，此次出臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范主要是為了達(dá)成以下目的:

首先是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，激發(fā)白酒產(chǎn)業(yè)活力，淘汰落后產(chǎn)能企業(yè);其次是從源頭抓起，提高產(chǎn)業(yè)集中度;再次是集中行業(yè)的人才和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)而提高原酒的產(chǎn)品質(zhì)量;第四，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品技術(shù)升級(jí)、裝備升級(jí)，進(jìn)而滿足消費(fèi)者升級(jí)的需求;第五，提高對(duì)優(yōu)質(zhì)原酒企業(yè)的扶持力度，打造大原酒品牌;第六，建立第三方平臺(tái)，提升對(duì)原酒生產(chǎn)企業(yè)的服務(wù)能力。

原酒委員會(huì)工作分五步走

在中國(guó)固態(tài)白酒原酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究與開(kāi)發(fā)簽約儀式后，原酒委員會(huì)秘書長(zhǎng)甘權(quán)就原酒委員會(huì)2016年工作規(guī)劃作介紹。稍后，原酒委員會(huì)理事長(zhǎng)、原酒基金董事長(zhǎng)謝明也就原酒產(chǎn)業(yè)的供給側(cè)改革，原酒基金業(yè)務(wù)模式及優(yōu)勢(shì)等做詳細(xì)介紹，并和與會(huì)嘉賓廣泛討論。

謝明表示，在2016年原酒委員會(huì)的運(yùn)作思路為：

一、聯(lián)合政府、金融機(jī)構(gòu)、原酒企業(yè)等多方力量共同打造四川發(fā)展純糧原酒股權(quán)投資基金(以下簡(jiǎn)稱原酒基金)。據(jù)悉，原酒基金由瀘州市人民政府與四川發(fā)展(控股)有限責(zé)任公司、興業(yè)銀行共同出資，采用“有限合伙制”原則組建，原酒基金總規(guī)模30.15億元，其中基金首期出資14.07億元，二期出資16.08億元，原酒基金存續(xù)期限7年，其中5年為基金運(yùn)營(yíng)期，2年為基金退出期;

二、用金融手段幫助中小型企業(yè)按標(biāo)準(zhǔn)來(lái)規(guī)范生產(chǎn)，在升級(jí)中獲得提升;

三、建立質(zhì)量溯源體系，滿足消費(fèi)者升級(jí)需求，并由酒檢中心出具溯源報(bào)告;

四、強(qiáng)化原產(chǎn)地概念，打造中國(guó)優(yōu)質(zhì)原酒原產(chǎn)地品牌;

五、向固態(tài)原酒生產(chǎn)企業(yè)提供市場(chǎng)資源和社會(huì)資源幫扶，實(shí)現(xiàn)上下游一站式服務(wù)。

原酒基金具備三大優(yōu)勢(shì)

據(jù)謝明介紹，原酒基金具備三大優(yōu)勢(shì)：第一，是按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，具備客觀性;第二，具備極強(qiáng)的資源整合能力;第三，具備較高的金融服務(wù)能力。

原酒基金運(yùn)營(yíng)按四大板塊部署

謝明進(jìn)一步闡述了原酒基金的四大業(yè)務(wù)板塊，即原酒收儲(chǔ)與銷售、白酒金融、原酒交易平臺(tái)、技術(shù)服務(wù)。

其中，針對(duì)原酒的收儲(chǔ)與銷售，他提出原酒基金將推行準(zhǔn)入制度：“我們的目的是做大做強(qiáng)固態(tài)原酒產(chǎn)業(yè)，所以資源會(huì)更加傾向于有發(fā)展前景的企業(yè)。”

據(jù)悉，進(jìn)入原酒基金的企業(yè)，首先是具備一定規(guī)模、資質(zhì)和信用的固態(tài)原酒企業(yè);其次是要通過(guò)國(guó)家酒檢中心和基金30多人技術(shù)團(tuán)隊(duì)的雙重質(zhì)量審定。對(duì)于以調(diào)味酒為主營(yíng)業(yè)務(wù)的企業(yè)，將優(yōu)先享受原酒基金的各項(xiàng)服務(wù)。記者獲悉，目前，四川瀘州80%的調(diào)味酒企業(yè)已經(jīng)納入了原酒基金管理。

記者獲悉，在今天的會(huì)議上，將就《固態(tài)發(fā)酵白酒原酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)》和《固態(tài)發(fā)酵白酒原酒生產(chǎn)規(guī)范》意見(jiàn)征求稿進(jìn)行討論，并在1月31日由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)外正式公布;在今年6月前完成對(duì)各相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)原酒取樣工作，爭(zhēng)取下半年將原酒生產(chǎn)企業(yè)的原酒產(chǎn)品指紋圖譜數(shù)據(jù)庫(kù)初步建成;今年6月之前，將起草完成委員會(huì)《固態(tài)白酒原酒合格供應(yīng)商準(zhǔn)入制度》，同時(shí)擬定《固態(tài)白酒原酒產(chǎn)品生產(chǎn)追溯制度》，并將追溯體系納入準(zhǔn)入制度中，通過(guò)準(zhǔn)入制度的實(shí)施，建立有效的進(jìn)入和退出機(jī)制，對(duì)委員會(huì)理事單位實(shí)行動(dòng)態(tài)管理原則。

酒城瀘州成立原酒股權(quán)基金“救市” 原酒企業(yè)的調(diào)整之路還很長(zhǎng)

2015年11月26日，總規(guī)模30.15億元的四川發(fā)展純糧原酒股權(quán)投資基金(下稱“原酒股權(quán)基金”)落戶酒都瀘州。瀘州市副市長(zhǎng)曹勇表示，四川省的原酒企業(yè)，受行業(yè)形勢(shì)低迷的影響，市場(chǎng)銷售疲軟，資金回籠乏力，原酒企業(yè)的資金比較緊張，瀘州作為全國(guó)重要的原酒生產(chǎn)區(qū)，受到的影響更為深刻、更為劇烈，企業(yè)在資金的需求上更為迫切。

本次成立的原酒股權(quán)基金最大亮點(diǎn)是，為原酒提供抵押貸款等金融服務(wù)，這也是國(guó)內(nèi)首只以純糧原酒為投資標(biāo)的的基金。基金由興業(yè)銀行成都分行作為優(yōu)先級(jí)投資者投入20億元，四川發(fā)展下屬全資子公司四川三新創(chuàng)業(yè)投資有限責(zé)任公司、瀘州市興瀘投資集團(tuán)有限公司作為戰(zhàn)略投資者參與，瀘州老窖原董事長(zhǎng)謝明出任原酒股權(quán)基金董事長(zhǎng)。

原酒，主要指純糧發(fā)酵酒，發(fā)酵后的酒精度能達(dá)到60%~65%，之后，通過(guò)勾兌后，成為品牌酒。不過(guò)，這個(gè)行業(yè)一直存在貸款難問(wèn)題，原因之一是銀行無(wú)法對(duì)原酒資產(chǎn)進(jìn)行評(píng)估。一位接近原酒股權(quán)基金的人士向本報(bào)記者表示，原酒企業(yè)小而亂，標(biāo)榜固態(tài)純糧發(fā)酵的原酒經(jīng)常會(huì)摻入一些液態(tài)發(fā)酵的白酒(俗稱“食用酒精”)，而銀行無(wú)法對(duì)此做出鑒定。在行業(yè)下滑下，原酒銷售受困，一些白酒產(chǎn)區(qū)的原酒企業(yè)，甚至出現(xiàn)因資金回籠乏力，當(dāng)年原酒無(wú)法投糧，停止生產(chǎn)的現(xiàn)象。

曹勇坦言，2012年下半年以來(lái)，白酒進(jìn)入調(diào)整期，白酒的利潤(rùn)、銷售呈現(xiàn)相對(duì)大幅下滑的趨勢(shì)，白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展陷入了瓶頸。瀘州作為全國(guó)重要的原酒生產(chǎn)區(qū)，受到的影響更為深刻、更為劇烈，企業(yè)在資金的需求上更為迫切。瀘州，白酒的產(chǎn)量占了全中國(guó)白酒產(chǎn)量的七分之一，銷售收入也占了近七分之一，銷售與份額占四川省近二分之一。

30多億元的投資基金對(duì)原酒行業(yè)的幫助有多大?謝明坦言，原酒股權(quán)基金要做的肯定不會(huì)是漫天撒花，“30億元如果家家都投就像下毛毛雨，投資基金要做的是錦上添花，而不是雪中送炭，所以未來(lái)的標(biāo)的是扶強(qiáng)扶優(yōu)。”據(jù)了解，目前瀘州有中小酒企700多家，謝明表示，目前大概看了100家，但基本已經(jīng)囊括了未來(lái)投資的對(duì)象。

宋書玉表示，在這輪調(diào)整中，白酒的集中度會(huì)逐漸提高。目前，國(guó)內(nèi)有白酒生產(chǎn)企業(yè)約21000家，其中約7300家擁有生產(chǎn)許可，其余約12000家以小作坊的形式存在。這些小企業(yè)，主要集中在優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)周邊，比如瀘州、遵義，其中四川省、貴州省分別有約5000家及約4000家這種小企業(yè)。未來(lái)產(chǎn)業(yè)集中度提高，原酒企業(yè)在調(diào)整中面臨的困難更多，這一方面是由于原酒企業(yè)的社會(huì)分工沒(méi)有得到客觀認(rèn)可，優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)的作用也沒(méi)有得到體現(xiàn)，“原酒企業(yè)的調(diào)整之路還很長(zhǎng)。”