市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下白酒“保價(jià)難維持

2015年春節(jié)臨近，這本是白酒銷(xiāo)售的旺季，也是中高檔白酒漲價(jià)的時(shí)機(jī)，但今年的情況卻與往年不同，中高檔白酒銷(xiāo)量減少，價(jià)格下降;中低檔白酒銷(xiāo)售正常，價(jià)格平穩(wěn)。

據(jù)杭州市物價(jià)局近期的檢測(cè)，500毫升53度茅臺(tái)、52度五糧液均價(jià)分別為991元、655元，較去年同期的1499元、744元，分別下跌33.9%、12%，較2012年的1980元、1090元，累計(jì)下跌50%、39.9%;價(jià)位在100-300元的中高端白酒中，500毫升53度1898老郎酒、53度1956老郎酒價(jià)格分別為152.07元、103.93元，較去年同期分別下跌了42.05%、42.15%;而低端白酒振幅最小，如500毫升38度泰山特曲濃香型酒、伊力老陳酒十年陳釀酒等跌幅均在5%以?xún)?nèi)。

中高檔白酒價(jià)格下降的原因：一是國(guó)家的反腐政策。2012年12月，中央政治局會(huì)議，審議通過(guò)了中央政治局關(guān)于改進(jìn)工作作風(fēng)、密切聯(lián)系群眾的八項(xiàng)規(guī)定，此后又下發(fā)了嚴(yán)禁公款宴請(qǐng)、鋪張浪費(fèi)的六項(xiàng)禁令。經(jīng)過(guò)近兩年的時(shí)間，限制公務(wù)消費(fèi)的政策已經(jīng)取得顯著效果，中高檔白酒公務(wù)需求大幅減少;二是80、90后逐漸成為社會(huì)主流人才結(jié)構(gòu)，消費(fèi)者對(duì)烈性酒的需求下滑。

從以上分析可以看出，中高檔白酒銷(xiāo)量減少，價(jià)格下降是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律的正確反映。但在這種形勢(shì)下，五糧液集團(tuán)在2014年12月經(jīng)銷(xiāo)商大會(huì)上卻提出了“保價(jià)”的要求：52度普五一批價(jià)格(出廠價(jià)格)不得低于每瓶609元，零售價(jià)格不得低于729元。在此前的5月，普五已經(jīng)大幅下調(diào)價(jià)格，一批價(jià)格從729元調(diào)整到609元，零售指導(dǎo)價(jià)從1109元調(diào)整到729元。那么，這次“保價(jià)”能保得住嗎?

在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，起主導(dǎo)在用的是供求關(guān)系、價(jià)值規(guī)律。在供應(yīng)量變化不大、需求量急劇減少的情況下，價(jià)格下降是必然的，是符合供求規(guī)律的。至于價(jià)格下降到何處，要看消費(fèi)者的認(rèn)可。比如在杭州一超市，53度飛天茅臺(tái)價(jià)格直接降到了888元一瓶，很多人都是整箱買(mǎi)回去的，自己喝或送親戚朋友，這個(gè)價(jià)格比團(tuán)購(gòu)價(jià)還劃算，去年這個(gè)時(shí)候是1100元一瓶，53度飛天茅臺(tái)賣(mài)斷貨了。這就是消費(fèi)者認(rèn)可的價(jià)格。

廠家單純的“保價(jià)”是違反經(jīng)濟(jì)規(guī)律的，也是保不住的。不可否認(rèn)，前幾年高檔白酒熱銷(xiāo)的背后，是酒價(jià)的泡沫，是公款腐敗的支撐，以及民間不良酒風(fēng)的助推。現(xiàn)在，在中央八項(xiàng)規(guī)定、六項(xiàng)禁令下，酒價(jià)泡沫已經(jīng)破滅。對(duì)于高檔白酒企業(yè)而言，應(yīng)該拓寬思路，適時(shí)應(yīng)變。可適當(dāng)開(kāi)發(fā)中低端品種和其他酒類(lèi)品種，以豐富產(chǎn)品體系，滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的需求，從而擴(kuò)大自身產(chǎn)品的覆蓋人群，增加銷(xiāo)售量。而不應(yīng)一味沉溺于虛幻的泡沫之中，幻想著通過(guò)某種方法，人為地“保價(jià)”。

人們的日常生活，正常的人際交往是需要酒的，質(zhì)量穩(wěn)定、價(jià)格適中的白酒會(huì)得到消費(fèi)者的青睞。一些地方名酒的銷(xiāo)售情況就說(shuō)明了這一點(diǎn)。山東景芝酒業(yè)副總經(jīng)理來(lái)安貴就表示，景芝酒業(yè)主要產(chǎn)品是中低端價(jià)格酒，高端產(chǎn)品占比較小，主要市場(chǎng)在山東省，因此，此輪白酒調(diào)整影響較小。“今年春節(jié)發(fā)貨量與去年相比沒(méi)有太大的區(qū)別，除了高端酒銷(xiāo)量有影響外，系列酒的銷(xiāo)售已經(jīng)完成既定目標(biāo)。”

據(jù)2月2日《中國(guó)白酒行業(yè)信息簡(jiǎn)報(bào)》提供的數(shù)據(jù)：目前，多地的52度“普五”一批價(jià)格維持在580—590元。