2014年份成為中規(guī)中矩的傳統(tǒng)波爾多葡萄酒

波爾多葡萄酒大聯(lián)盟(Grand Cercle des Vins de Bordeaux，由波爾多左岸和右岸的192家酒莊組成)及其主席艾倫•雷諾(Alan Raynaud)于上周在倫敦舉辦首場(chǎng)2014年份葡萄酒品鑒會(huì)。該場(chǎng)品鑒會(huì)對(duì)波爾多2014年份葡萄酒的評(píng)價(jià)是：一個(gè)經(jīng)典的年份，是中規(guī)中矩的傳統(tǒng)波爾多葡萄酒。

去年，在經(jīng)過(guò)一個(gè)潮濕的夏天后，波爾多迎來(lái)天氣晴好的葡萄采收季，生產(chǎn)商因此對(duì)2014年份充滿了希望。木桐酒莊(Château Mouton Rothschild)的經(jīng)理菲利普·多林(Philippe Dhalluin)在一月份告訴Wine-Searcher網(wǎng)站，他們對(duì)其2014年份酒的質(zhì)量很有信心，而且大家都認(rèn)為這一年份的梅多克赤霞珠(Cabernet Sauvignon)質(zhì)量確實(shí)很好。在波爾多右岸，品麗珠(Cabernet Franc)的質(zhì)量也得到一致稱贊。

生產(chǎn)商們之前的期望與上周倫敦品鑒會(huì)的反響一致。“它(指2014年份)接近于2008年份，但品麗珠的質(zhì)量比2008年份的更出色，口感更飽滿和柔和，”在波美侯(Pomerol)和拉朗德-波美侯(Lalande de Pomerol)地區(qū)擁有3座莊園的保羅·哥希密特(Paul Goldschmidt)說(shuō)。

其他的生產(chǎn)商和酒商對(duì)2014年份的評(píng)價(jià)為“經(jīng)典”。“品嘗2014年份的波爾多葡萄酒就像品嘗一款中規(guī)中矩的傳統(tǒng)波爾多酒一樣，多汁美味，酸度迷人，”倫敦的一位資深酒商如此評(píng)論，不過(guò)他并不想要透露姓名。

在圣埃美隆(Saint-Émilion)，瑪澤勒酒莊(Chateau La Marzelle)的羅伯特·赫斯摩特(Robert Helsmoortel)和泰熙酒莊(Château Teyssier)的喬納森·馬爾圖斯(Jonathan Maltus)都同意哥希密特關(guān)于品麗珠的評(píng)價(jià)。“品麗珠是這個(gè)年份表現(xiàn)最佳的品種。這個(gè)年份的品麗珠葡萄酒帶有經(jīng)典的果香，豐富多汁，單寧發(fā)展良好。它雖然不是一個(gè)偉大的年份，但是一個(gè)非常出色的年份。”哥希密特說(shuō)。

整體來(lái)看，2014是“自2010年份以來(lái)最好的年份”，馬爾圖斯說(shuō)。

不過(guò)，雷諾試圖控制一下人們對(duì)波爾多2014年份的過(guò)高期望。他說(shuō)，2014年份是一個(gè)好年份，雖然有些子產(chǎn)區(qū)的表現(xiàn)可能不大均衡。雷諾明顯更看重左岸的葡萄酒，但他也不確定人們是否會(huì)蜂擁而上搶購(gòu)這個(gè)年份的波爾多葡萄酒。

“市場(chǎng)并沒(méi)有對(duì)此很興奮。我剛給波爾多的所有葡萄酒經(jīng)紀(jì)人做了一場(chǎng)品鑒會(huì)，但他們告訴我他們對(duì)2014年份葡萄酒并沒(méi)有需求。我不是悲觀主義者，只是比較實(shí)際，”他說(shuō)。“我并沒(méi)有看到市場(chǎng)對(duì)波爾多期酒的需求。”

一位叫做勞倫·埃爾曼(Laurent Ehrmann)的酒商發(fā)表了不同看法。他告訴Wine-Searcher網(wǎng)站，“謹(jǐn)慎的樂(lè)觀”這個(gè)表達(dá)完美地總結(jié)了人們對(duì)波爾多的態(tài)度。“2014年是一個(gè)經(jīng)典的年份，它和2004、2006或2008年份一樣。它將是一個(gè)很好銷售的年份。”

在倫敦，酒商們對(duì)他們品鑒的幾款酒的質(zhì)量都很樂(lè)觀。“這些酒口感柔順，成熟，但也不失鮮美，酒精度低，消費(fèi)者們應(yīng)該很喜歡把它們買回家，”倫敦翰弗酒業(yè)(Handford Wines)的格雷格·舍伍德(Greg Sherwood)說(shuō)。

但說(shuō)到價(jià)格的時(shí)候，舍伍德就沒(méi)有那么樂(lè)觀了。“生產(chǎn)商們已經(jīng)開(kāi)始暗示，2014年份酒的價(jià)格并不會(huì)低于2013年份的水平，”他說(shuō)，“這對(duì)波爾多葡萄酒銷售體系來(lái)說(shuō)并不是個(gè)好兆頭，而且人們對(duì)這個(gè)體系的信任度已經(jīng)被嚴(yán)重?fù)p害，比波爾多人所預(yù)料的更嚴(yán)重。”