隨著中國酒業下個十年新發展畫卷的展開，高品質、個性化、蘊含人文精神的白酒品牌，將成為市場的主導。同時，隨著競爭的深入，中國白酒品牌不僅參與國內競爭，又要走向國際競爭。承載著酒業人匠心凝聚，承擔著酒品創新的中國酒莊酒應運而生，以酒莊酒為核心的中國沈酒承擔起這一發展重任。
2018年3月春季糖酒會，萬商云集，大咖匯聚，思想迸發，新品不斷，而行業的目光則聚集到了3月18日的“2018中國酒莊發展高峰論壇暨中國沈酒‘酒莊酒’創新模式發布會”上。
這場行業峰會在成都希爾頓酒店盛大召開，這場峰會堪稱本次春糖之最，因為它匯聚了中國酒類行業知名大咖。中國酒業協會副理事長劉秀華、中國酒類流通協會專職副會長劉員、中國副食品流通協會會長何繼紅等協會領導悉數到場;曾祖訓、賴高淮、胡永松、白希智、徐巖、賴登燡、鐘杰、吳天祥、胡建祥等著名白酒專家，河北華糖云商營銷傳播股份有限公司總經理、《糖煙酒周刊》雜志社創始人杜建明，著名咨詢專家、卓鵬戰略創始人、酒業新零售模式首倡者田卓鵬，陸興武實戰者商學院院長陸興武等行業知名人士，以及全國50余家媒體，來自全國的300余名經銷商共同參會。
嘉賓致辭，寄予厚望
活動一開始，中國酒業協會副理事長劉秀華、中國副食品流通協會會長何繼紅紛紛發表致辭，他們分別對中國酒莊酒和沈酒的發展寄予厚望。
中國酒業協會副理事長劉秀華認為，白酒酒莊酒的發展有四重意義：一、白酒酒莊酒撕開白酒縱向消費口子;二、酒莊酒賦予中國白酒更深層次內在價值和文化內涵;三、酒莊酒推進中國白酒國際化進程;四、酒莊酒有效保護中國白酒這一寶貴的歷史文化遺產。同時，他認為，在眾多的酒莊酒中，中國沈酒獨具一格，無論在硬件和軟件上都具備了很好的優勢，希望中國沈酒，成為酒莊酒發展的排頭兵，不斷做強做大，推動中國酒業的不斷發展!
中國酒類流通協會專職副會長劉員發表致辭，中國的白酒消費正在進入一個消費不斷升級的階段，以消費升級作為基礎，中國沈酒在這個時代誕生，為消費者提供了更美好的享受和更豐富的文化內涵，能夠符合消費者對美好產品更高的追求。他認為，以沈酒為代表的酒莊酒能夠在新的市場中有很好的發展機遇。
中國副食品流通協會會長何繼紅認為，沈酒集團的創新模式代表了新時代白酒的新趨勢，酒莊的出現，將改變傳統白酒生產和銷售的模式，將更加適應中國民眾的需求，白酒酒莊是產品特色化、白酒品質和價值的一個很好的表達方式。
中共敘永縣副書記，縣人民政府縣長唐杰也代表政府向參會嘉賓介紹了敘永縣的市場情況。他說，政府在推進經濟發展，特別是在白酒產業方面制定、出臺了一系列穩增長、促發展的措施，沈酒集團入駐敘永縣幾年，現在已經成為當地白酒產業的第一龍頭企業。
中國消費經濟學會會長、西南財經大學成渝經濟區發展研究院院長、四川省區域協調發展與多點多極戰略研究智庫首席專家楊繼瑞致辭，他提到，中國進入了新時代，中國白酒迎來了新的機遇。在這樣一個大好的機遇下，中國沈酒集團搶抓機遇，推出了酒莊酒的模式，為中國白酒的文化傳承、堅持進行了最有效的探索。楊繼瑞同時提出，中國白酒需要有新的營銷路徑，要抓住互聯網+的機遇，把旅游、休閑、養老有機地結合起來，酒莊是很好的一個結合點。
作為本次活動主辦方，沈酒集團有限公司董事長沈鴻林對各位與會嘉賓的到來深表感謝，他向與會嘉賓介紹了沈酒集團的發展情況，沈酒是全國唯一一家擁有“一門五虎將，濃清兼沉醬”五種香型系列產品結構并良好組合的白酒企業。同時他提出，中國自古以來白酒和黃酒基本很少采用酒莊的方式生產，包括名酒企業也是通過基地的方式生產。因此，中國白酒需要一種更為新穎的品質表達方式和世界通用表達語言，白酒酒莊文化無疑是良好的方式。
