經歷過深度調整之后，白酒行業復蘇進程加快。3月28日，江蘇今世緣(603369)酒業發布2015年業績報告，報告顯示：2015年公司實現營業收入24.25億元，同比增長1.05%，實現歸屬于上市公司股東的凈利潤6.85億元，同比增加6.14%。
種種跡象顯示，白酒行業復蘇進程加快，而茅臺、五糧液、今世緣等名優白酒憑借品牌、資源、市場的優勢，以及在供給側改革等諸多舉措，正在引領這一復蘇進程。
不錯的成績單
對于2015年取得的業績，江蘇今世緣酒業在公告中指出，公司以“穩中求進，追求卓越”為總體要求，以營銷創新、管理卓越、幸福今世緣建設為“三條主線”，文化營銷思路清晰，市場質量有所提升，以質取勝有效擴展，資本運作緊鑼密鼓，幸福今世緣建設盡心盡力，主要經濟指標穩中有升，較好地完成了年度經營計劃。
此前，作為白酒領頭羊的茅臺和五糧液也紛紛亮出了自己的2015成績單。五糧液2015年年報顯示，公司2015年實現營業總收入216.59億元，同比增長3.08%;實現歸屬于上市公司股東的凈利潤61.76億元，同比增長5.85%。貴州茅臺年報2015年年報顯示，公司2015年實現營業收入326.6億元，同比增長3.44%;實現歸屬于上市公司股東的凈利潤155.03億元，同比增長1%。
實際上，白酒為主業的上市公司的成績單幾乎全線飄紅。除沱牌舍得之外，瀘州老窖、山西汾酒、st酒鬼、st水井等白酒主業上市公司發布的業績預告也顯示業績預增。
如果說資本市場的成績單飄紅，名優白酒在傳統酒類市場上發展勢頭也保持良好。國家統計局發布的數據也顯示，2016年1-2月，酒、飲料和精制茶制造業規模以上企業實現主營業務收入2738.1億元，同比增長7.5%，實現利潤總額300.5億元，同比增長11.8%。
日前結束的第94屆全國糖酒商品交易會上，名優白酒企業在其中的活躍度高漲，酒業復蘇氣息濃厚。據不完全統計，本屆糖酒會有近3000家參展企業和十余萬專業觀眾到會，商品成交總額為230.2億元，其中，酒類成交總額為118.7億元，高于第93屆全國糖酒商品交易會的112.6億元和第92屆全國糖酒商品交易會的117.4億元，成交金額也再創新高。期間，包括茅臺、五糧液、劍南春、瀘州老窖、汾酒、郎酒、沱牌舍得、水井坊等名酒廠占據著酒類展區最顯眼的位置，部分白酒企業還在期間舉行了諸多論壇活動，顯示了名優白酒對于市場的積極預期。
供給側改革引領白酒行業轉型
白酒行業供給側的問題歷來受到詬病，例如白酒品質、包裝、文化，乃至市場競爭手段高度同質化，而在行業調整期的大背景之下，白酒企業之家的競爭空前激烈，因此供給側改革越來越受到名優白酒企業的關注，通過供給側改革來提高企業的競爭力。
“‘十三五’期間，白酒企業因在品牌、品質等方面的同質化，以及對渠道和廣告影響的爭奪，行業內引發價格戰的可能性和強度都將增加。這將加劇行業內競爭，強化行業內的兼并、重組趨勢。市場洗牌的倒逼、企業生存發展的愿望，使得優化結構、轉型發展成為白酒行業發展的當務之急。”江蘇今世緣酒業在2015年業績報告中指出。
對此，今世緣酒業董事長兼總經理周素明表示，從維持經濟健康平穩發展來看，中高端市場的供給確實要進行供給側結構性改革。據了解，今世緣已經布局了供給側改革，構建“今世緣喜慶+”業態新平臺，按照“文化同心、品類多元、對象聚焦、渠道相通”的策略去做，通過線上線下一體化，著力打造今世緣喜慶產業龍頭品牌形象，為喜慶消費提供一站式解決方案。
按照今世緣的供給側改革措施，今世緣自身定位婚喜慶產業的整合者，通過“今世緣喜慶+”與產品、服務、基地結合，規劃整合婚慶產業，從婚喜宴切入，進入喜慶市場，正著力于從賣產品向賣文化轉型，產品重點圍繞婚喜慶消費情景和日常情感維護來開發或定制，服務則優先尋找婚喜慶產業鏈上與今世緣能夠形成共振的某些環節引進合作或者資本運作，以實現企業由第二產業向第三產業延伸，提升附加值。
周素明表示，全國每年有1300萬對新人結婚，每年婚喜宴、生日宴、升學宴、喬遷宴激發白酒消費超過1600億，喜慶市場對今世緣來講是市場很大的金礦。
目前，今世緣已經推出了“中國人的喜鋪”定位的今世緣喜鋪。“2016年‘喜慶+’線下喜鋪形象店將增至80家，覆蓋江蘇所有地級市及縣區。今世緣還規劃建設緣文化主題公園、喜慶城，面積超過4000平米的喜慶+體驗館，并將搭建微商平臺。”今世緣酒業副總經理倪從春透露。
不僅僅是今世緣，貴州茅臺、五糧液、山西汾酒等企業的主要負責人也在各種場合表達了“供給側改革”的決心，也紛紛明確了在供給側加強產品研發與品牌梳理的諸多舉措。而在第94屆全國糖酒商品交易會上，有關企業和媒體還聯合舉辦了首屆中國白酒供給側改革高峰論壇，為酒行業供給側改革轉型進行探路。
酒企積極看好“十三五”
2016年是“十三五”的開局之年，名優白酒在“春天”來臨之際，也紛紛布局“十三五”。
貴州茅臺計劃在“十三五”末成為(資產總額)千億級企業的戰略目標。其中酒業收入占65-70%，非酒類業務收入占30-35%，在集團內培育2-3個上市公司，形成產融結合、雙輪驅動、全面發展的國際化企業。山西汾酒“十三五”的總體目標則要按照“一本、二源、七化七板塊，做優做強做大”的戰略思路，在十三五末時實現營業收入和資產規模分別超過200億元，白酒銷售收入和利潤翻番。今世緣的“十三五”的奮斗目標則明確了“創新驅動、轉型發展”口號，要在立足主業上，突出強化品牌管理、豐富營銷手段、確立轉型發展目標、明確轉型發展路徑“四個提升”，到2020年，主要經濟指標要翻一番，多元化業務的營收及利潤初具規模。
其中，2016年作為“十三五”的開局之年。今世緣則提出了“做活品牌，做大單品，做深渠道，做實促銷，做成板塊”五個原則，按照“廠商理念認同，經銷商自身組織能力提升，營銷共頻共振，誠信經營、互助包容”“強化共贏”的新理念推動公司商業模式和營銷模式優化變革。
“‘十三五’時期是白酒行業重新洗牌、競爭更趨激烈的5年，也是今世緣立足主業、多元發展最為關鍵的5年”，周素明表示。
行業分析人士指出，酒行業深度調整3年之后，白酒行業已經呈現筑底回升的態勢，名優白酒的調整心態以及具體舉措已經基本到位，基于供給側改革的諸多舉措以及目前的良好增長態勢，“十三五”期間，名優白酒的未來增長具有積極預期。
第94屆全國糖酒商品交易會上，酒類咨詢公司盛初咨詢董事長王朝成在題為“強分化與大重組”的酒類行業發展趨勢的主旨演講中也表示，酒行業將集中向品牌化方向發展，白酒行業中的各類資源也將向品牌化方向靠攏。
