“三品”行動(dòng)賦能酒業(yè)數(shù)字化發(fā)展

4月6日，工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司公開(kāi)征求對(duì)《消費(fèi)品工業(yè)數(shù)字“三品”行動(dòng)方案(2022-2025年)(征求意見(jiàn)稿)》的意見(jiàn)，征求意見(jiàn)至2022年4月20日。數(shù)字“三品”行動(dòng)，為加快消費(fèi)品工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，推動(dòng)增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌“三品”戰(zhàn)略深入實(shí)施打下了良好的基礎(chǔ)。

《意見(jiàn)稿》中稱，隨著新一代數(shù)字技術(shù)蓬勃發(fā)展，數(shù)字經(jīng)濟(jì)新動(dòng)能持續(xù)增強(qiáng)，消費(fèi)品工業(yè)亟待通過(guò)數(shù)字化轉(zhuǎn)型推進(jìn)質(zhì)量變革、效率變革、動(dòng)力變革，釋放發(fā)展新活力。行動(dòng)方案的目標(biāo)是到2025年，消費(fèi)品工業(yè)實(shí)施數(shù)字“三品”的技術(shù)融合應(yīng)用能力明顯增強(qiáng)，消費(fèi)品領(lǐng)域培育一批新品、名品、精品，品種引領(lǐng)力、品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)力和品牌影響力不斷提升。

由此可以看出，《意見(jiàn)稿》的重中之重是要通過(guò)數(shù)字化賦能“三品”戰(zhàn)略的深入實(shí)施，促進(jìn)消費(fèi)品工業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

近年來(lái)，中國(guó)酒類產(chǎn)業(yè)著力實(shí)施增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌“三品”戰(zhàn)略，狠抓改革創(chuàng)新，加快轉(zhuǎn)型升級(jí)，踐行高質(zhì)量發(fā)展，開(kāi)啟了酒類產(chǎn)業(yè)全新發(fā)展新局面。無(wú)創(chuàng)新，不發(fā)展。在科技飛速發(fā)展的今天，數(shù)字化創(chuàng)新已成為各大產(chǎn)業(yè)突破未來(lái)的著力點(diǎn)之一。名酒企業(yè)更是先知先覺(jué)，充分發(fā)揮行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)的模范作用，借助數(shù)字化加持全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，為社會(huì)經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)著應(yīng)有的酒業(yè)力量。

數(shù)字“增品種”

《意見(jiàn)稿》指出，要“培育智慧化的消費(fèi)品，豐富和細(xì)化產(chǎn)品種類，加速新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，以優(yōu)質(zhì)供給助力消費(fèi)升級(jí)，提升消費(fèi)者獲得感。”這與酒業(yè)新消費(fèi)新需求趨勢(shì)是不謀而合的。當(dāng)前酒類消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)生的最大變化不僅僅是產(chǎn)品品質(zhì)的持續(xù)升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)、個(gè)性化、特色化等酒類新產(chǎn)品的追求也在不斷升級(jí)。為此，廣大酒企不斷嘗試推出洞藏酒、生肖酒、私人定制酒、文創(chuàng)酒……以滿足消費(fèi)者的需求。在此基礎(chǔ)上，越來(lái)越多的行業(yè)正朝著“數(shù)字化”邁進(jìn)。數(shù)字藏酒、數(shù)字酒莊開(kāi)啟了酒業(yè)營(yíng)銷的新時(shí)代，也為消費(fèi)者開(kāi)啟了一種新的生活方式。

基于產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)積極制訂各類團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，在標(biāo)準(zhǔn)的推動(dòng)與支撐下，各大領(lǐng)軍企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)“年份酒”、“酒莊酒”、“陳年白酒”、“工坊啤酒”等，同時(shí)背靠產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)，讓消費(fèi)者明白了什么才是真正的好酒，讓消費(fèi)者通過(guò)體驗(yàn)真正感受到了美酒之美、美酒之韻、美酒之悅。總而言之，在未來(lái)只有真正抓住了消費(fèi)所需，滿足了消費(fèi)所需，酒類產(chǎn)業(yè)才能與消費(fèi)者融為一體，共享美酒相伴的美好生活。

數(shù)字“提品質(zhì)”

釀酒產(chǎn)業(yè)企業(yè)數(shù)量減少、產(chǎn)銷量降幅明顯，但利潤(rùn)水平大幅上升的態(tài)勢(shì)，充分反映了市場(chǎng)消費(fèi)的動(dòng)向，產(chǎn)銷量下降意味著消費(fèi)量減少，而售價(jià)和利潤(rùn)水平的大幅增長(zhǎng)，說(shuō)明消費(fèi)者消費(fèi)水平提升和對(duì)個(gè)性化和中高端產(chǎn)品越來(lái)越青睞。《意見(jiàn)稿》給出數(shù)字“提品質(zhì)”的路徑為“培育一批全生命周期質(zhì)量管控、需求敏捷感知和產(chǎn)銷用協(xié)同的智能制造示范工廠，凝練一批解決方案，提升現(xiàn)代化管理水平，提高資源配置和運(yùn)行效率。”

當(dāng)前，為了滿足不同消費(fèi)群體的需求，酒類產(chǎn)品的種類也更加豐富。無(wú)論白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒，乃至其他酒種，在酒類市場(chǎng)結(jié)構(gòu)布局上都在紛紛加碼中高端產(chǎn)品。這折射出消費(fèi)升級(jí)對(duì)酒類產(chǎn)品的品質(zhì)提出了更高要求，也可以說(shuō)，消費(fèi)需求的轉(zhuǎn)變推動(dòng)了酒類產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。近年來(lái)，白酒頭部酒企已經(jīng)在積極調(diào)整營(yíng)銷頂層設(shè)計(jì)，從戰(zhàn)略層面布局營(yíng)銷數(shù)字化轉(zhuǎn)型。企業(yè)利用大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等數(shù)字技術(shù)，對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行快速收集、存儲(chǔ)、傳輸、處理和應(yīng)用場(chǎng)景開(kāi)發(fā)，從而推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)活動(dòng)變革的偉大歷程。同時(shí)充分運(yùn)用數(shù)字化、智能化的思維來(lái)審視行業(yè)，讓數(shù)據(jù)支撐業(yè)務(wù)，決策依據(jù)數(shù)據(jù)，使有價(jià)值的數(shù)據(jù)助力企業(yè)提質(zhì)增效。

數(shù)字“創(chuàng)品牌”

2017年5月10日“中國(guó)品牌日”的設(shè)立，標(biāo)志著“發(fā)揮品牌引領(lǐng)作用”上升到了前所未有的高度。《意見(jiàn)稿》中提出，要“依托產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、行業(yè)機(jī)構(gòu)、龍頭企業(yè)圍繞優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，著力發(fā)展協(xié)同制造、共享制造、眾包眾創(chuàng)新模式，突出主導(dǎo)產(chǎn)品和區(qū)域特色，完善產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)配套，打造競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、美譽(yù)度高的區(qū)域品牌”。這與中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)大力發(fā)展特色產(chǎn)區(qū)的謀略是高度契合的。

近年來(lái)，隨著傳播方式在品牌塑造中的角色地位越來(lái)越重要，釀酒企業(yè)正在不斷加強(qiáng)新媒體傳播體系建設(shè)，強(qiáng)化自身創(chuàng)意能力與對(duì)接能力，提升媒體傳播效率。以產(chǎn)區(qū)不可復(fù)制的地理生態(tài)環(huán)境為空間軸、以獨(dú)特釀造歷史文化為時(shí)間軸，整合各方傳播資源。以酒為媒、用酒發(fā)聲，突出展示了中國(guó)酒業(yè)的品牌優(yōu)勢(shì)、品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，通過(guò)挖掘酒歷史，講好酒故事，全面提升品牌酒企的知名度、美譽(yù)度和影響力。

因此，在中國(guó)經(jīng)濟(jì)由高速增長(zhǎng)階段轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段的今天，中國(guó)酒業(yè)的品牌建設(shè)也進(jìn)入到了高質(zhì)量發(fā)展的新階段。品牌酒企傳承和弘揚(yáng)傳統(tǒng)釀造技藝及工匠精神，讓中國(guó)名酒成為了助力美好生活和健康生活的代名詞。

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，數(shù)字化已經(jīng)逐漸滲入到了各行各業(yè)。在國(guó)內(nèi)新冠肺炎疫情防控常態(tài)化背景下，酒業(yè)作為實(shí)體經(jīng)濟(jì)，承擔(dān)地方經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展“穩(wěn)定器”和“壓艙石”的作用日益凸顯。數(shù)字化作為為酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要驅(qū)動(dòng)力，正在經(jīng)歷新思想觀念、新商業(yè)模式、新生產(chǎn)方式等多種變革，而這其中的每一個(gè)環(huán)節(jié)都與“數(shù)字化”密切相關(guān)。向數(shù)字化終端轉(zhuǎn)型、利用數(shù)字化技術(shù)重構(gòu)商業(yè)模式和提升核心競(jìng)爭(zhēng)力，已經(jīng)成為整個(gè)酒類產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展的必然選擇。(原標(biāo)題：“三品”行動(dòng)賦能酒業(yè)數(shù)字化發(fā)展)