中酒協(xié)與歌德盈香舉辦的陳年白酒鑒定師培訓(xùn)班順利結(jié)業(yè)

2024年4月29日，由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦、歌德盈香股份有限公司(以下簡稱“歌德盈香”)承辦的第38期“中國陳年白酒鑒定師培訓(xùn)班”在京順利結(jié)業(yè)。

多位行業(yè)頂尖專家蒞臨歌德盈香總部，在為期四天的培訓(xùn)課程中，為來自全國各地的名酒收藏愛好者和陳年酒領(lǐng)域從業(yè)者現(xiàn)場傳授名優(yōu)白酒歷史文化、釀造工藝、品評(píng)技能、陳年白酒的真假鑒定和綜合價(jià)值評(píng)估等專業(yè)課程。

 

 

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長劉振國出席了4月26日的開班儀式并致辭，他表示，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)通過牽頭制定陳年白酒的鑒定標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等，不斷督促行業(yè)和企業(yè)規(guī)范市場。通過出版中國陳年白酒培訓(xùn)教材、聯(lián)合開展培訓(xùn)班等方式，讓從業(yè)者能不斷地在實(shí)踐中持續(xù)學(xué)習(xí)、交流、精進(jìn)。

承辦方歌德盈香董事長劉曉偉在致辭中表示，老酒既是品牌又是市場，老酒的發(fā)展對(duì)整個(gè)行業(yè)意義重大。歌德盈香希望通過承辦“中國陳年白酒鑒定師培訓(xùn)班”，對(duì)老酒文化、老酒市場、老酒鑒定等進(jìn)行系統(tǒng)的教學(xué)和傳承，助力老酒市場的健康發(fā)展。

歌德盈香作為老酒行業(yè)先行者，早在2014年就與中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國酒類流通協(xié)會(huì)共同發(fā)起成立了“中國酒類流通協(xié)會(huì)名酒收藏專業(yè)委員會(huì)”，并聯(lián)合委員會(huì)籌備發(fā)起“中國名酒鑒評(píng)師”培訓(xùn)項(xiàng)目;還與江南大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)合作設(shè)立“中國陳年白酒品質(zhì)鑒定及價(jià)值研究聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室”，不斷推動(dòng)建立老酒名酒收藏行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，推廣中國陳年白酒文化與價(jià)值發(fā)現(xiàn)。同時(shí)，歌德盈香還是中國酒類流通協(xié)會(huì)中國陳年白酒領(lǐng)域唯一戰(zhàn)略合作和推薦單位。

 

 

酒業(yè)泰斗、原茅臺(tái)酒廠董事長季克良先生為學(xué)員們講解茅臺(tái)酒釀造工藝，并就學(xué)員提出的問題悉心教學(xué)、與大家親切交流。

 

 

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)副主席、中國白酒金三角協(xié)會(huì)專家組成員胡義明講述了我國陳年白酒發(fā)展歷史及發(fā)展趨勢(shì)。

 

 

中國首席白酒品酒師、全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員康健，為學(xué)員教授中國白酒十二香型工藝及品鑒和汾酒外觀鑒定。

 

 

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)副主席單位、常務(wù)理事、鑒定技術(shù)專家組成員劉劍鋒，和大家分享了陳年白酒的投資與運(yùn)營相關(guān)知識(shí)。

 

 

長期在五糧液集團(tuán)打假維權(quán)部門工作的中國酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)鑒定技術(shù)專家組成員朱江，向?qū)W員教授五糧液防偽及老酒鑒別方法。

 

 

山東社會(huì)科學(xué)院歷史所研究員、《飲食研究》學(xué)術(shù)期刊主編王賽時(shí)，就中國白酒發(fā)展歷史與文化做了分享。

 

 

現(xiàn)任瀘州老窖企業(yè)文化中心總經(jīng)理、國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目-瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第24代傳承人李賓，為學(xué)員普及瀘州老窖瓶儲(chǔ)年份酒鑒定常識(shí)。

 

 

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)常務(wù)理事、鑒定技術(shù)專家組成員陳杰，就陳年茅臺(tái)酒及陳年老酒外觀鑒別進(jìn)行授課。

 

 

培訓(xùn)班課程設(shè)置形式多樣、內(nèi)容多元，學(xué)員們?cè)谒奶斓呐嘤?xùn)中表現(xiàn)出極大的熱情和求知欲，除了認(rèn)真聽講記錄，還與授課老師進(jìn)行了充分的交流探討，專業(yè)素養(yǎng)和能力得到了全方位的提升。

 

 

經(jīng)過嚴(yán)格的書面和實(shí)操考試，合格的學(xué)員將獲得由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)的“中國陳年白酒鑒定師”證書，成為行業(yè)稀缺的專業(yè)精英人才。

未來，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)將繼續(xù)攜手陳年白酒領(lǐng)域頂級(jí)專家和歌德盈香等代表企業(yè)，以培訓(xùn)班等創(chuàng)新實(shí)踐形式，為老酒市場培養(yǎng)更多精專人才，共同促進(jìn)行業(yè)的高質(zhì)量健康發(fā)展和老酒的價(jià)值傳承。