編者按：白酒對中國人來說意義特別，全國遍布酒廠，上世紀八九十年代曾有“辦好酒廠，當好縣長”的說法。但由于自然、社會環境等差異，市場也千姿百態。中國酒業周刊選取了十個獨具特色的白酒區域市場，包括冀、皖、川、貴等市場，分析各地市場競爭格局、本土酒企現狀以及未來趨勢等。本期分析白酒最大集散地四川市場。
四川是產酒大省，由于氣候適宜，具有釀酒的天然優勢，出酒率高，成為中國最大的酒業集散地。目前四川省內各白酒企業的競爭格局已基本成型，有分析指出，省內白酒企業的內耗性競爭已結束，如今進入了抱團省外競爭的階段，四川酒企目前是以“川酒”的名義對外競爭，而川酒現在面臨的問題是如何打造更多全國性酒企，提升整體實力。
實力強勁
四川各大酒企在經歷了行業深度調整之后，在五糧液的帶領下進入回暖階段。正一堂戰略咨詢機構董事長楊光表示，川酒作為傳統強勢白酒勢力，在全國市場上競爭力很強。經過幾年的行業深度調整，瀘州老窖、郎酒目前反彈情況良好，五糧液也在復蘇。
據川酒上市酒企公布的2016年年報顯示，五糧液2016年營業收入245.44億元，凈利潤為67.85億元;瀘州老窖2016年營收83.04億元，同比增長20.34%，凈利潤同比增長30.89%至19.27億元;水井坊2016年營收同比增長37.61%，凈利潤同比大增155.52%;沱牌舍得2016年凈利潤同比暴漲1025.11%。此外，劍南春2016年營收突破80億元;郎酒2016年銷售收入在三四十億元，并將2018年100億元銷售額作為短期發展目標。
四川釀酒歷史悠久，由于自身先天產地優勢，成為全國釀酒第一大省。數據顯示，四川2016年白酒年產量為402.67萬千升，同比增長8.65%，穩居全國第一。四川省規模以上的白酒企業主營業務收入2118.7億元，同比增長11.4%，占全國34.6%;實現利潤211.6億元，同比增長13.1%，在全國占比達26.54%。
白酒行業分析師蔡學飛指出，事實上，四川酒在對外競爭方面很強勢，各家酒企抱團發展，在省外以“川酒”的名義與其他酒企形成整體競爭。現在除了蘇酒集團能代表江蘇進行省外競爭之外，其他地區的酒企都很難實現這樣的競爭狀況。“川酒現在面臨的問題是如何打造更多全國性酒企，提升整體實力。”
群狼逐鹿
四川中國白酒金三角酒業協會工作人員分析，目前四川省內白酒企業的競爭格局大致呈現出五糧液、瀘州老窖、郎酒、劍南春等幾家酒企齊頭并進的態勢。其中，具體從2017年一季度銷售狀況來看，五糧液居于四川老大，一季度營業收入便實現101.59億元，同比增幅達到15.11%。瀘州老窖緊隨其后，一季度營收達到26.7億元，同比增幅為20.34%。
蔡學飛分析，四川酒企內部早已擺脫了原始的自我內耗性競爭，省內層面的競爭已結束，整體格局基本確定，各家酒企定位很清晰，價格帶格局也已完成。
各大川酒企業在省內競爭格局雖已基本確定，但依然暗潮涌動。
楊光指出，雖然目前四川省內競爭格局基本穩定，但瀘州老窖目前競爭力很強，國窖1573在高端白酒產品市場上對五糧液形成了很大威脅，未來或許會打破現有的競爭格局。
瀘州老窖在2017年的經營計劃中提出，2017年計劃實現銷售收入101.28億元，凈利潤計劃實現25.29億元，同比增幅分別為21.97%與31.17%。有消息稱，國窖1573將推出對標市場一線價格的高端新品。
水井坊也不甘示弱，在4月推出了定價899元的“水井坊•典藏大師版”新品，意欲穩固高端白酒行列地位。此外，劍南春2016年收回文君酒、沱牌舍得發布定增預案等，各大酒企都在發力。
走向精細化
上述四川中國白酒金三角酒業協會工作人員指出，未來川酒要向精細化發展，在酒體口感、消費者需求、新產品研發等方面進一步研究拓展，“即便是五糧液的產品也需要改進，才能適應現在消費者的需求”。此外，隨著酒類產品走向低度化的發展趨勢，四川白酒的度數也隨著消費者的喜好發生變化，其中高度白酒的生產量在減少，中度白酒的生產量在增加。
此外，據遠景咨詢師周平建分析，與徽酒、蘇酒相比，川酒在應對掌控市場、抗壓等方面仍有不足。因此，未來川酒在發展中，應注重渠道運作，調整市場模式，聚焦核心市場并進行精細化運作。如水井坊在2016年推行總代制，發展營銷隊伍，聚焦核心市場;通過舉辦品鑒會等活動，與消費者積極互動等。
中國酒道研究專家委員會秘書長楊柳在此前發布的《四川白酒產業發展報告》中也曾表示，由于白酒消費群體處于分裂階段，產生許多個性化亞群體，白酒企業需服務好細分客戶，以把握市場發展;同時，酒企內部應精細化管理，增加效率，從而降低成本。
