布魯塞爾大獎(jiǎng)賽內(nèi)幕：茅臺(tái)工程師不評(píng)自家酒

百年之后，中國白酒再次站在世界級(jí)別的舞臺(tái)上展示輝煌：169塊金牌掃蕩其他得主!8個(gè)大金牌、81個(gè)金牌和80個(gè)銀牌，中國白酒企業(yè)在2015年比利時(shí)布魯塞爾國際烈性酒大獎(jiǎng)賽(下稱布魯塞爾大獎(jiǎng)賽)傲居第一。

然而，如同那場(chǎng)巴拿馬萬國博覽會(huì)中方獎(jiǎng)牌獲得者之間引發(fā)的紛爭(zhēng)，這次國際頂級(jí)賽事才剛結(jié)束，便引發(fā)了國人關(guān)于公平、公正與否無休無止的爭(zhēng)論。

小編無法對(duì)百年前，那場(chǎng)遠(yuǎn)在大洋彼岸舊金山的國際酒類博覽會(huì)獲獎(jiǎng)結(jié)果還原全貌;但全程參與、身處本年度布魯塞爾獎(jiǎng)賽比賽現(xiàn)場(chǎng)——中國貴陽，通過采訪了解大多不為大眾所知的內(nèi)幕，很有必要撰文如下。

參賽絕大部分沒花一分錢

大賽組委會(huì)稱，只要是中國境內(nèi)的烈酒類企業(yè)，報(bào)名參賽的前500款酒均可以免費(fèi)參賽。最終統(tǒng)計(jì)，來自國內(nèi)30個(gè)省份的552款酒品云集貴陽，在各國參賽酒品數(shù)中位列全球之冠。

仙露酒業(yè)董事長(zhǎng)王成葆回憶了報(bào)名參賽的全過程：偶然的機(jī)會(huì)，他在中國酒業(yè)論壇微信群里看到，本次大賽的支持方中國酒類流通協(xié)會(huì)的副秘書長(zhǎng)趙禹把參賽表格貼在了里面。仙露酒業(yè)和包括通天酒業(yè)在內(nèi)的幾家企業(yè)按表格申報(bào)，聯(lián)系組委會(huì)，通過郵箱提交了參賽報(bào)名申請(qǐng)。

同時(shí)，他們按申請(qǐng)表格的要求分別寄了樣品。按大賽要求，所有參賽產(chǎn)品必須具備銷售的資格，而且必須來自一個(gè)至少1000升的均勻批次。若因特殊情況和正當(dāng)?shù)臏p產(chǎn)理由，可減少體積到至少100升，所有樣品都應(yīng)有商標(biāo)用于商業(yè)銷售。

寄出一周后，王成葆致電組委會(huì)確認(rèn)樣品已收到。直到9月7日，王成葆收到大賽組委會(huì)邀請(qǐng)參加頒獎(jiǎng)儀式的郵件。該邀請(qǐng)函上寫明已獲獎(jiǎng)，但未具體說明獎(jiǎng)項(xiàng)。同時(shí)，該函要求回復(fù)參加頒獎(jiǎng)儀式的表格，并加蓋企業(yè)公章以統(tǒng)一制作獲獎(jiǎng)單位座牌。

對(duì)此，通天酒業(yè)總工程師紀(jì)春花也表示，她收到的是同樣內(nèi)容的郵件。她曾致電組委會(huì)，對(duì)方稱對(duì)獲獎(jiǎng)獎(jiǎng)項(xiàng)是保密的，會(huì)在頒獎(jiǎng)儀式上正式宣布。

9月8日，王成葆按邀請(qǐng)函時(shí)間準(zhǔn)時(shí)到貴陽世紀(jì)金源飯店報(bào)到，依然不知道自己的企業(yè)獲得什么獎(jiǎng)項(xiàng)。直到9月9日，頒獎(jiǎng)儀式上主持人念完銀獎(jiǎng)依然榜上無名時(shí)，王心里嘀咕：難道運(yùn)氣這么好是金獎(jiǎng)?沒想到美夢(mèng)成真，念出“仙露酒業(yè)”的幾秒鐘，王的內(nèi)心徹底沸騰了!

從報(bào)名到領(lǐng)獎(jiǎng)結(jié)束，王成葆和紀(jì)春花均表示，除了到貴陽領(lǐng)獎(jiǎng)的差旅住宿自己掏腰包外，組委會(huì)均未向企業(yè)收取一分錢。

中國酒業(yè)并購圈拿到由組委會(huì)主席發(fā)布的獲獎(jiǎng)?wù)唔氈�稱，每位獲獎(jiǎng)?wù)邔⑼ㄟ^如下方式獲得：“一枚獎(jiǎng)牌和一份與之對(duì)應(yīng)的描述詳細(xì)的證書，確定了參賽產(chǎn)品獲得何種獎(jiǎng)牌，體現(xiàn)了獲獎(jiǎng)產(chǎn)品生產(chǎn)的數(shù)量或者經(jīng)銷商銷售該產(chǎn)品的數(shù)量，信息來源于參與者參賽時(shí)注冊(cè)的信息;”

“電子獎(jiǎng)牌標(biāo)識(shí)的使用權(quán)。獲獎(jiǎng)?wù)邔�獲得該獎(jiǎng)牌的電子文件，可運(yùn)用于獲獎(jiǎng)產(chǎn)品營(yíng)銷的廣告載體：如商業(yè)手冊(cè)、網(wǎng)站、促銷單、廣告等，但不可印于瓶身和包裝上。該使用權(quán)不構(gòu)成侵權(quán)，但僅供獲獎(jiǎng)產(chǎn)品使用，且不可轉(zhuǎn)讓。”

對(duì)獲獎(jiǎng)產(chǎn)品的銷售監(jiān)督，該《須知》進(jìn)行了約束：大獎(jiǎng)賽委托了兩家中國的官方實(shí)驗(yàn)室，將抽取一定的獲獎(jiǎng)酒品的市民銷售商品，拿來與參賽時(shí)的樣品做比對(duì)。

實(shí)驗(yàn)室名稱一并公布：四川國家食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)院和國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(北京)。

另外，一家經(jīng)法國鑒定委員會(huì)授權(quán)的國際實(shí)驗(yàn)室COFRAC將寄出一份對(duì)比分析報(bào)告，且經(jīng)烈酒專家獨(dú)立選擇進(jìn)行品酒后，將出具一份對(duì)比分析報(bào)告。

當(dāng)出現(xiàn)爭(zhēng)議時(shí)，大獎(jiǎng)賽保留取消獲獎(jiǎng)的權(quán)利，且有權(quán)向國家反詐騙機(jī)關(guān)上報(bào)，并向該產(chǎn)商處以禁賽5年的懲罰。

后期營(yíng)銷自掏腰包

為了獲獎(jiǎng)產(chǎn)品的產(chǎn)商和批發(fā)商的獲利最大化，大獎(jiǎng)賽和合作伙伴北京國際酒類交易所提出了營(yíng)銷建議兩條：一是從大獎(jiǎng)賽購買的圓形徽章簽可貼于獲獎(jiǎng)產(chǎn)品瓶身。獎(jiǎng)標(biāo)直徑76MM和40MM兩種，每1000個(gè)獎(jiǎng)標(biāo)數(shù)量收取35歐元，相當(dāng)于263元人民幣(按匯率7.5算，起訂1000個(gè))。該交易所規(guī)定，每個(gè)企業(yè)最大訂單不得超過報(bào)名資格表里填寫的產(chǎn)品可銷售庫存數(shù)量。不管訂單大小，每個(gè)訂單有500元的匯兌和快遞費(fèi)用，所有獎(jiǎng)標(biāo)均從比利時(shí)發(fā)貨，運(yùn)費(fèi)按運(yùn)方為DHL中外運(yùn)敦豪的官網(wǎng)報(bào)價(jià)收取。

另外，獲獎(jiǎng)?wù)哌�有一份專利，即可以花費(fèi)498元訂購計(jì)劃270頁的此次大賽紀(jì)念冊(cè)，收款方為北京國際酒類交易所。尺寸為230X320MM 工藝為高清全彩精裝。

“獎(jiǎng)標(biāo)是和紀(jì)念冊(cè)均是建議，企業(yè)可自愿購買，組委會(huì)沒有強(qiáng)迫。”王成葆說。

茅臺(tái)工程師不評(píng)自家酒

大賽在貴陽舉辦，貴州企業(yè)貴州茅臺(tái)集團(tuán)的53度飛天茅臺(tái)獲大金牌獎(jiǎng)。這不禁讓外界生疑。

“我沒有被分在醬香型白酒的品酒組里。”9月9日頒獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)，茅臺(tái)集團(tuán)總工程師王莉?qū)�筆者說。她從專業(yè)眼光來看，這次送樣的酒大部分質(zhì)量并不是很突出，很多名酒企業(yè)均未參賽。

大賽為期3天，從8月26日至8月28日。評(píng)酒師以盲品的方式進(jìn)行評(píng)酒、打分，最終評(píng)出銀獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)和大金獎(jiǎng)。

那么，這次大賽由26名中國評(píng)委和56名國外評(píng)委組成的評(píng)委團(tuán)到底有何內(nèi)幕?

中國酒業(yè)并購圈采訪獲知，之所以成為國際頂級(jí)賽事，此次大賽評(píng)委的組成顛覆了國內(nèi)以生產(chǎn)領(lǐng)域?qū)＜覟橹鞯母窬郑�而是兼顧自下而上，充�?shí)了市場(chǎng)層面的品酒權(quán)威。他們的身份包括著名釀酒師、侍酒師、專家學(xué)者、國際采購商、酒類媒體記者、各國酒協(xié)代表等。

“白酒產(chǎn)業(yè)鏈的順暢程度不如國外，仍存在生產(chǎn)與銷售溝通不暢，導(dǎo)致產(chǎn)品研發(fā)和市場(chǎng)脫節(jié)，甚至出現(xiàn)勾調(diào)師個(gè)人或團(tuán)隊(duì)的滋味喜好代替大眾喜好的現(xiàn)象，這種違背市場(chǎng)規(guī)律的思路嚴(yán)重背離當(dāng)前形勢(shì)。白酒企業(yè)需要迅速反思，真正做到以市場(chǎng)為導(dǎo)向研發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品。”大獎(jiǎng)賽國內(nèi)評(píng)委鐘杰說。

組委會(huì)將評(píng)委全名單公開披露，其中，意大利格拉巴酒顧問Bruno、法國知名烈酒咨詢公司所有人Jean-Luc、法國知名釀酒學(xué)家Marc、英國威士忌推廣大使Neil均接受了本人采訪。

他們中的大部分人均坦承，品嘗白酒好難。為此，不為人知的是，在正式比賽前一天，外籍評(píng)委被組委會(huì)組織起來進(jìn)行了一天的白酒知識(shí)普及和培訓(xùn)。

評(píng)審當(dāng)天是在開幕式之后。所有評(píng)委以外人員包括記者在內(nèi)都被清場(chǎng)在場(chǎng)外等候。只有評(píng)委結(jié)束工作后才能受邀出場(chǎng)接受采訪，以免對(duì)品酒造成干擾。