“十三五”我國消費趨勢顯示，消費形態(tài)由溫飽型、小康式消費，向炫耀性或符號消費、品質(zhì)消費發(fā)展。
消費時代的來臨，加之目前我國消費主體主要由18-35歲的新生代和上層中產(chǎn)及富裕階層構成，排浪式消費基本宣告結束，“羊群效應”逐漸消失。與之相對應，個性化、多樣化消費需求大規(guī)模興起，漸成主流。
01新形勢下的白酒包裝行業(yè)
面對消費環(huán)境的轉(zhuǎn)變與新消費群體的興起，作為產(chǎn)業(yè)鏈上重要一環(huán)的包裝行業(yè)現(xiàn)狀怎樣，呈現(xiàn)出怎樣新特點了呢?
著名酒類營銷專家楊清山在接受微酒記者采訪時說：“酒水行業(yè)的增值主要有三點：酒質(zhì)、品牌、包裝。”
可以看到，在白酒長期的銷售動作中，關于品質(zhì)及品牌的宣傳推廣各大企業(yè)不遺余力。相較而言，營銷之戰(zhàn)還未蔓延至包裝。
“包裝之戰(zhàn)未硝煙四起，其實是目前很多企業(yè)還未完全意識到包裝的重要性。”某行業(yè)人士分析到。
“隨著以茅臺為首的名酒產(chǎn)量增加，整個行業(yè)的興起，也帶動了整個產(chǎn)業(yè)鏈的蓬勃發(fā)展，這兩年包裝產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值和規(guī)模都有不同程度的增長。”上海高誠創(chuàng)意科技集團執(zhí)行董事吳聯(lián)柱在接受微酒記者采訪時說道。“近幾年我們的年訂單增長量在30%以上。”
另有業(yè)內(nèi)人士透露，2016年白酒包裝總產(chǎn)值達到1200億元。可以看出，新形勢下，白酒的包裝重要性越來越凸顯。
包裝對于白酒的重要性，酒業(yè)著名設計大師許燎源在接受微酒記者采訪時認為主要有兩點。一是作為容器的功能，是保護白酒的。第二是作為文化傳播的功能，即企業(yè)文化的載體。他認為包裝是一種深度的產(chǎn)品研究，是產(chǎn)品塑造的美學特征、形象特征，是符合這個時代內(nèi)在精神的外在表現(xiàn)形式。
從市場角度來看，包裝也是消費者認識產(chǎn)品的第一印象。故而，白酒的包裝適當與否，將直接影響它的認知率、鋪貨率甚至市場占有率。
有行業(yè)人士認為，白酒在中國歷史悠久，是最富民族性的產(chǎn)業(yè)，然而在長期的發(fā)展中，白酒同質(zhì)化越來越嚴重，這迫使白酒銷售必須從視覺形象、文化營銷等方面來尋求競爭力。包裝恰巧可以結合文化來標新立異，吸引消費者注意力。
就目前市場上白酒包裝而言，吳聯(lián)柱認為主要存在兩點問題：第一是在品牌意圖上，有些產(chǎn)品缺少創(chuàng)新;第二是在印刷工藝上更新?lián)Q代比較慢。
02白酒包裝的四大趨勢
包裝的重要性已經(jīng)無需置疑，對于酒廠與酒商來說，接下來的白酒包裝會呈現(xiàn)哪些趨勢特點呢?在選品時我們該注意哪些問題呢?微酒記者通過采訪大量包裝行業(yè)人士，希望揭曉該答案。
趨勢之一：白酒包裝文化化
目前，一提到文化，大家腦海中就是傳統(tǒng)歷史文化。這與白酒包裝的文化化并不完全對等。許燎源說，文化不是簡單的標簽相加，而是一種創(chuàng)造，創(chuàng)造切入現(xiàn)代生活中新的生活方式。陜西西鳳酒廠集團公司董事長秦本平也曾在和微酒記者交流中說過一句經(jīng)典的話：講文化絕不是曬古董，炒冷飯。
2000年，一炮而紅的舍得酒就是在文化上做了新的嘗試。在包裝設計上，用簡潔的色塊和文字，凸顯中國傳統(tǒng)文化的精髓，向消費者傳遞了“智慧人生，品味舍得”的文化價值觀。江小白的表達瓶，與年輕群體共鳴，成功俘獲大批年輕消費群體。
講到文化，吳聯(lián)柱還認為，未來可能出現(xiàn)文化的跨界融合，將白酒文化與其他藝術形式結合，賦予產(chǎn)品更高的價值。例如五糧液最近攜手施華洛世奇推出的“緣定晶生”，就極具藝術價值與收藏價值。
趨勢二：白酒包裝簡約化
在采訪過程中，很多業(yè)內(nèi)人士都提到了簡約化這個詞。
定位為包裝材料整裝服務商的成都如智商貿(mào)創(chuàng)始人鄧春苗認為，目前國內(nèi)很多都屬于過度包裝，而國外則比較簡單。隨著傳統(tǒng)包裝中比較繁瑣的材料被創(chuàng)新材料取代，包裝是在做減法。
對于這點，楊清山也認為：“目前是名牌高端酒簡約化，非名牌高端酒奢侈化。”
過度包裝這個問題曾在月餅禮盒上尤為突出。但在2010年4月1日，《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》國家標準正式實施，要求食品和化妝品包裝層數(shù)不超過3層，包裝空隙不得大于60%，除初始包裝之外的所有包裝成本總和不超過商品售價的20%。
成本的控制，材料的革新，加之大眾“瘦”的審美趨勢，業(yè)內(nèi)人士一致認為白酒包裝的簡約化趨勢會越來越明顯。
趨勢三：白酒包裝環(huán)保化
“隨著對健康關注度的提高，白酒行業(yè)也越來越關注白酒包裝的無公害，和循環(huán)可利用。”白酒行業(yè)從業(yè)者告訴微酒記者，“如飛天茅臺、五糧液、國窖1573等都具有綠色、環(huán)保的特點。因為他們使用的是精致的卡紙盒或PVC透明盒，而不是昂貴的手工盒。”
在采訪過程中，鄧春苗還指出：目前環(huán)保材料也有從國外引進，此外，在包裝用材上，紙類、皮脂、布料、PVC、竹漿等多元的材料都可以運用。
趨勢四：白酒包裝個性化
隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，人們面臨的選擇越來越多，同時選擇也越來越個性。圈子經(jīng)濟效應映射到白酒行業(yè)便是個性化定制產(chǎn)品的出現(xiàn)。從酒質(zhì)到包裝，定制產(chǎn)品深度對標某一類人群。
2016年9月，金沙酒業(yè)集團成立個性化定制公司。并于2017年6月17日舉辦了個性化定制產(chǎn)品上市媒體見面會。6月20日，汾酒在參加網(wǎng)上接待日活動時，明確表示公司今年將加大定制新產(chǎn)品的開發(fā)力度。6月25日，郎酒集團發(fā)海報稱：熱烈慶祝天府國際基金小鎮(zhèn)開鎮(zhèn)一周年青花郎基金定制酒正式發(fā)布……幾乎所有企業(yè)都在堅定地走定制之路。
白酒行業(yè)，定制產(chǎn)品得到越來越多的企業(yè)重視。套用熱爾瓦奇的一句話：“選擇不是偶然行為，從社會角度看，是受控制的，而且反映了它所處的文化模式。”
個性化定制就是營造一種文化氛圍，讓消費者尋求到一種文化認同感，有業(yè)內(nèi)人士如此解讀。他還補充到：“個性化產(chǎn)品在制作中，最重要的一環(huán)就是以文化為依托，設計出符合主題寓意的包裝。畢竟酒質(zhì)并不會與已經(jīng)出產(chǎn)的產(chǎn)品有多大區(qū)別。”
