帕克近日表示遺憾：對勃艮第酒評價太過尖銳

世界最具影響力的葡萄酒評論家羅伯特·帕克(Robert Parker)近日在接受《酒飲商務(wù)(The Drinks Business)》采訪時承認，過去對于勃艮第酒的評價有些過分尖銳。

帕克以評論波爾多酒聞名于世，他對勃艮第酒的評價也有長達15年之久。帕克在不久前表示，在為《葡萄酒倡導(dǎo)家(The Wine Advocate)》進行評分的37年間，他留下了不少遺憾，尤其在1978~1993年間對勃艮第酒的態(tài)度過于尖銳。“雖說未免會有種種遺憾，但我認為最大的錯誤對于勃艮第葡萄酒的評價‘太具攻擊性’，傷了許多人的心。”

不過他也強調(diào)，自己的動機還是好的。“我并無意改變他們的釀酒方式，而是想要讓他們意識到一些問題。比如，為什么勃艮第葡萄酒在運輸途中不使用冷藏集裝箱?為什么不采用更加柔和的葡萄壓榨工藝?”

帕克已意識到自己的方式可能激怒了許多勃艮第生產(chǎn)商。“隨著時間的流逝，我慢慢意識到其實可以更委婉地表達出這些看法。我之前的做法過于直率，有時可能還有些粗暴，我認為這一部分原因是因為我當(dāng)時的法語水平還十分有限，那時我只懂一些基本的旅行用語，這種粗淺的語言水平很難描述葡萄酒的微妙特點或細微差異。”

他最后總結(jié)說：“所以，我的唐突、直白的法語評論并沒有被人們廣泛接受，尤其是這些評論出自一個美國人之口時，情況就變得更加糟糕。”

盡管帕克以波爾多葡萄酒評分而聞名，但實際上，從1978年到1993年間，他每年會花上一個月的時間品評勃艮第葡萄酒。后來，帕克被Domaine Faiveley酒莊以誹謗罪起訴，原因是帕克稱該酒莊在美國市場銷售的葡萄酒喝起來口感不同。雖然這場訴訟最終達到庭外和解，但此后帕克便停止為勃艮第葡萄酒評分。