意大利2018年葡萄酒整體采收狀況喜人

對(duì)于大多數(shù)意大利的葡萄種植者來(lái)說(shuō)，2018年是個(gè)能松一口氣的年份。大部分地區(qū)在歷經(jīng)了2017年的全年高溫后，2018年的氣候狀況回歸到往年的正常狀態(tài)。盡管一些地區(qū)依舊遭遇極端天氣，但從總體上看，意大利今年的采收狀況令人欣喜。

在意大利北部的皮埃蒙特(Piedmont)，巴羅洛(Barolo)產(chǎn)區(qū)的2月到3月初降雪頻繁，冬季漫長(zhǎng)而春季來(lái)得較遲，4月中旬氣溫開(kāi)始升高，5、6月降雨頻繁，因此今年沒(méi)有遭遇前三年的干旱危機(jī)。來(lái)自波德里·奧迪羅酒莊(Poderi Oddero)的克里斯蒂娜·奧迪羅(Cristina Oddero)表示，雖然巴巴萊斯科(Barbaresco)產(chǎn)區(qū)遭遇了冰雹災(zāi)害，但今年酒莊的巴羅洛葡萄園沒(méi)有遭遇冰雹，不過(guò)由于降雨頻繁，2018年面臨的最大問(wèn)題是真菌病害。阿斯蒂(Asti)地區(qū)也面臨相似的問(wèn)題，酒莊需要通過(guò)疏葉緩解病害。所幸2018年皮埃蒙特的氣溫適宜，涼爽的夜晚為果實(shí)保留酸度營(yíng)造了良好的條件，采收如期進(jìn)行，總體的產(chǎn)量和質(zhì)量都令人滿意，雖然無(wú)法與大多數(shù)頂級(jí)年份相比較，但2018年對(duì)于該地區(qū)來(lái)說(shuō)仍能稱(chēng)得上是一個(gè)好年份。

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在地處意大利中部西海岸的托斯卡納(Tuscany)，以經(jīng)典基安帝(Chianti Classico)產(chǎn)區(qū)為例，雖然春季陰雨連綿，但充足的降雨恰好緩解了前兩年累積的干旱狀況，6、7月份盡管氣溫較高且偶發(fā)雷暴，總體的天氣還是較為理想，葡萄藤結(jié)出的果實(shí)十分健康，風(fēng)味成熟而清新，產(chǎn)量預(yù)計(jì)回升到正常水平，將達(dá)到2,700萬(wàn)升。

在近海的保格利(Bolgheri)產(chǎn)區(qū)，9月份的天氣狀況非常理想，氣候晴朗而干燥，晝夜溫差大。產(chǎn)區(qū)內(nèi)的梅洛(Merlot)已基本采收完畢，歐納拉雅酒莊(Tenuta dell'Ornellaia)的總經(jīng)理兼釀酒師阿克塞爾·海因茨(Axel Heinz)表示：“正在發(fā)酵的梅洛葡萄酒非常絲滑、芬芳。”此外，赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的品質(zhì)也令人欣喜。不過(guò)在托斯卡納南部的產(chǎn)區(qū)，桑嬌維塞(Sangiovese)的成熟速度不一，這主要是由于春末夏初的大量降雨，但部分葡萄種植者仍對(duì)桑嬌維塞的品質(zhì)持有信心，認(rèn)為該年的果實(shí)風(fēng)味平衡，可以釀造出風(fēng)格經(jīng)典的葡萄酒。

在同處中部、與托斯卡納隔山相望的馬凱(Marches)，秋季降雨帶來(lái)了霉病的挑戰(zhàn)，為防止葡萄藤感染疾病，酒莊的工作量與往常相比明顯增多，好在結(jié)果沒(méi)有令人失望。來(lái)自產(chǎn)區(qū)北部安德里·費(fèi)利西酒莊(Andrea Felici Estate)的萊奧帕多·費(fèi)利西(Leopardo Felici)認(rèn)為，得益于夏季涼爽的夜晚，該年的整體狀況喜人，是自2006年以來(lái)最好的年份之一。

降雨同樣在意大利南部造成了不小的問(wèn)題，尤其是在卡帕尼亞(Campania)。產(chǎn)區(qū)內(nèi)最受尊崇的酒莊之一——福地酒園(Feudi di San Gregorio)的莊主安東尼奧·卡帕拉多(Antonio Capalado)說(shuō)道：“我們?cè)趫D福格雷克(Greco di Tufo)和阿韋利諾菲亞諾(Fiano di Avellino)的葡萄園都遭遇大雨，甚至是冰雹，特別是格雷克，產(chǎn)量也因此受到嚴(yán)重影響，與往年平均產(chǎn)量相比下降了40-50%。雖然菲亞諾(Fiano)的產(chǎn)量與去年相比有所增加，但仍低于平均產(chǎn)量。”盡管如此，安東尼奧對(duì)葡萄果實(shí)的質(zhì)量依舊保持樂(lè)觀態(tài)度，他認(rèn)為只要采收前的天氣能轉(zhuǎn)涼，2018年將會(huì)是過(guò)去10年來(lái)最令人驚喜的年份。