葡萄酒產(chǎn)業(yè)迎拐點(diǎn) 企業(yè)應(yīng)該怎么做？

酒色豐潤，人流如織，剛剛閉幕的第101屆全國糖酒商品交易會上，累計(jì)入場人數(shù)突破了30萬人，創(chuàng)造了近年來秋季糖酒會的新紀(jì)錄。琳瑯滿目的各式酒品，吸引了無數(shù)人駐足、洽談、品鑒，各種活動(dòng)熱鬧非凡。

而在大會同期舉辦的第二屆中國葡萄酒市場論壇上，中國土畜進(jìn)出口商會酒類進(jìn)出口商會秘書長王旭偉則介紹了葡萄酒產(chǎn)業(yè)面臨的緊迫形式。“今年前八個(gè)月，葡萄酒進(jìn)口數(shù)量下降了12%，進(jìn)口的總金額下降了16%，而且這種下行壓力仍將存在。”

火熱的購銷激情，與日趨冷峻的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，在迷霧般的市場中，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)走到了發(fā)展的“十字路口”。

“應(yīng)該看到，前8個(gè)月進(jìn)口額超千萬美元的企業(yè)，有一半以上進(jìn)口數(shù)據(jù)是正增長，這保持了行業(yè)的穩(wěn)定。但從另一個(gè)角度來看，在數(shù)量、金額雙降的背景下，龍頭企業(yè)的正增長，顯示了中小企業(yè)生存空間受到擠壓,生存壓力不斷增大的現(xiàn)狀。中國的葡萄酒產(chǎn)業(yè)正在面臨洗牌與重塑。”王旭偉介紹說。

進(jìn)出口商會統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，今年1至7月，我國葡萄酒進(jìn)口量達(dá)到41.99萬千升，同比下滑12.32%，進(jìn)口額16.86億美元，同比下滑16.32%;而8月份的葡萄酒量額降幅與前7個(gè)月持平。

“面對外部的不穩(wěn)定因素，以及下行的市場壓力，企業(yè)要想穩(wěn)住活下去，必須向管理要效益，要提高效率降低成本，做一些創(chuàng)新嘗試，否則以后會越來越難。”王旭偉認(rèn)為。

作為紅酒行業(yè)“智庫”，智德葡萄酒策劃機(jī)構(gòu)主席王德惠介紹了紅酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展新特點(diǎn)。“目前，我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)還處在普及階段，未來前景廣闊。但互聯(lián)網(wǎng)、電商等新銷售模式的崛起，讓傳統(tǒng)渠道作用下降，并造成了市場分散、形態(tài)分散、模式分散的復(fù)雜局面。”

目前，在我國葡萄酒銷售，正在經(jīng)歷從渠道驅(qū)動(dòng)走向品牌驅(qū)動(dòng)，再向平臺驅(qū)動(dòng)的轉(zhuǎn)變。同時(shí)，隨著抖音、微商等新媒體銷售渠道的出現(xiàn)，讓銷售渠道更繁雜、模式更多變，并且將長期并存。

“對此，企業(yè)要注重線上線下融合發(fā)展的銷售模式，要放棄固有思維，迎接新消費(fèi)理念、新細(xì)分市場和新興消費(fèi)點(diǎn)。”王德惠認(rèn)為，“在線上，‘抖音、快手’衍生出的社交型電商將成為新增長點(diǎn)，企業(yè)應(yīng)探索數(shù)字化新媒體銷售模式;而傳統(tǒng)的線下銷售渠道也需要用新方法賦能，社群化銷售要擺脫單純團(tuán)購概念，要更多賦予新朝代內(nèi)涵。同時(shí)開發(fā)有中國特色的消費(fèi)場景、產(chǎn)品，從而形成新的增長點(diǎn)。”

作為擁有200多家會員的銷售聯(lián)盟，中國進(jìn)口葡萄酒聯(lián)盟主席張建華認(rèn)為，企業(yè)發(fā)展要借助“共享經(jīng)濟(jì)”的理念。“通過多年發(fā)展，我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)已囊括了采購、租儲、配送等多種業(yè)態(tài)，并形成了完善的產(chǎn)業(yè)鏈條。企業(yè)應(yīng)該借助‘共享經(jīng)濟(jì)’的理念，通過拆分外包有機(jī)整合，降低直接成本，大幅度降低二線人員數(shù)量，減少人力成本。”

而天津東疆發(fā)展(集團(tuán))有限公司總經(jīng)理金麗亭則認(rèn)為，企業(yè)發(fā)展應(yīng)更注重“生態(tài)圈”的配套效應(yīng)，只有融入?yún)^(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“大“鏈條，才能實(shí)現(xiàn)企業(yè)的大發(fā)展。

“2019年一季度，天津東疆保稅港區(qū)進(jìn)口葡萄酒達(dá)到324萬升，進(jìn)口金額為9559萬元，實(shí)現(xiàn)了進(jìn)口量和進(jìn)口額的逆勢增長。”金麗亭介紹說，“作為特色產(chǎn)業(yè)之一，天津東疆搭建了完備的產(chǎn)業(yè)平臺，包括80萬平米的保稅倉庫，專門存儲紅酒的恒溫恒濕庫以及享受保稅政策的跨境電商倉庫。葡萄酒企業(yè)不出區(qū)，就能滿足全部需求。扎根‘生態(tài)圈’將讓企業(yè)快速成長。”