無酒不成禮。中華民族素以“禮儀之邦”著稱，以“禮遇”為核心的中國文化已經深入民族血液，浸潤著整個傳統社會。而“禮節”、“禮遇”的最佳載體非酒莫屬。悠悠五千年，泱泱大中華，一杯水酒，幾乎詮釋了“中國禮遇”的全部內涵。
近日(11月30日)，在宋河酒業建廠五十周年慶典現場上，一場盛大的祭祀活動將現場氣氛推向高潮。整個過程，無論是對宋河酒歷史的回顧，還是對宋河酒釀藝的呈現，都完美地呈現出一個“禮”字。而這個“禮”字，則是對宋河品牌文化的精確凝練。
禮遇圣人
中國白酒源遠流長，幾乎所有知名品牌都有一段值得津津樂道的歷史，或大氣磅礴，蕩氣回腸，或清秀婉約，傳奇有趣。而2500多年前中國古代著名的思想家、哲學家老子(李耳)，用棗集美酒(宋河酒前身)招待中國古代另外一位著名思想家、哲學家、教育家孔子的的歷史傳說，則是用一杯宋河美酒，將儒、道兩位不同思想派系的鼻祖定格在一起，成就了一段傳奇佳話。
“惟酒無量，不及亂”，圣人孔子對于喝酒吃肉，也算是自有一番“態度”。他認為吃肉要有個限度，不能多吃，不然容易覺得膩，而喝酒是可以沒有限度的，只要保證自己不喝醉，不失禮就可以了。看來先賢孔子雖然處處講究禮節，但面對老子的熱情款待和棗集美酒的誘惑，也不禁放寬了對飲酒的限制。
歷史傳說雖然已經時過境遷，但以酒為禮的文化傳承卻從來不曾間斷。無論是廟堂之高還是江湖之遠，無論是大雅之堂還是百姓餐桌，以一杯水酒禮遇遠方來客，都已經成為今人待客的本能動作。而用一杯老子曾經款待孔子的宋河美酒接待親朋好友，想必別有一番情義在其中。
禮遇皇家
在古代，酒是稀罕物兒，自然也是奢侈品。而好酒，大多都會成為貢品，受到帝王和皇家的青睞。梁武帝曾經贊嘆“甘美之”的枸醬酒后來成為茅臺醬香酒的前身，而成武帝手敕“吾飲汾清二杯，勸汝于鄴酌兩杯”的汾酒，早在北齊便已經成為皇家貢酒。至于宋河美酒，則受到了從漢代到宋代前后八位帝王的青睞，并親臨鹿邑，設壇祭酒，拜謁老子。
在宋河酒業建廠五十周年慶典現場，八位“皇者”一字排開。從漢桓帝劉志到魏文帝曹丕、唐高宗李治、女皇武則天、唐玄宗李隆基、后梁太祖朱晃、宋真宗趙恒，再到宋徽宗趙佶，生動再現了八位皇帝駕幸鹿邑，以棗集酒拜祭老子的場景。綿綿不絕的酒史傳承，賦予了宋河皇封御酒之美譽與皇家禮遇之高貴，更鐫刻了始于春秋，盛于唐宋的宋河釀酒歷史一脈相承。
誠然，一杯酒能夠得到皇家的歡心，其品質定然非凡，而能夠作為皇家祭祀用酒禮遇圣人，則其品質、出身、文化缺一不可。千年前棗集美酒因為兩位圣人的禮遇成就佳話，而八位帝王加持更加令其光環璀璨，如今化身宋河美酒，飛入尋常百姓家，怎能不說是一種機緣巧合呢?
禮遇天地
酒是農耕社會蓬勃發展的產物，更是神奇自然造化的結晶。封壇儀式是對釀酒收獲的慶祝，更是對天地自然的敬畏和感恩。在宋河酒業的封壇儀式上，整個過程生動再現了宋河在美酒釀造中涵蓋“水，糧，曲，窖，釀，藏，調”的北斗七藝。
水是酒之血。宋河酒位于淮河名酒帶，擁濕地，抱平原，水質甘甜，氣候濕潤，得生態之利，釀天地同醉。糧是酒之肉。宋河酒位于豫東平原，風調雨順，物產豐富，所產高粱、小麥等作物品質上佳，為釀酒必備原料。曲是酒之骨。宋河釀酒，采用中原精糧，中高溫制曲，自然接種，堆碼培菌，歷經180天養曲老熟，成就宋河濃香之骨。窖為酒之魂。千年老窖萬年糟，酒好全憑窖池老，宋河酒獨有的玄泥老窖富含多種微生物，一窖一天地，造就宋河之魂。宋河釀藝，得益于尹氏秘方，“老五甑”工藝基礎上，形成了獨具特色的“六分工藝”法，分層、分級，方得稀世濃香。酒之味在于藏。國字宋河新酒需壇養三年，再木養兩年，五年窖藏之后，酒體醇柔，芳香滋潤。好酒需要調。經過一位中國首席白酒品酒師，十位國家級白酒品酒師的精雕細琢，宋河終得香、甜、綿、凈之傳世佳釀。
國運昌而酒業盛，倉廩實則釀事興。美酒得于造化，宋河禮遇天地，這不但是宋河人順應自然，敬畏自然，感恩自然的體現，更是大國工匠精神的傳承。
禮遇盛世
今日的宋河酒業，在經歷了五十載的奮斗和發展之后，已經連續多年成為豫酒的領跑者，在“中國禮脈”這條路線上，不斷推陳出現，茁壯成長，煥發出勃勃生機。新時期，新表達，酒作為中國文化的最佳載體之一，包含著尊敬的待客之禮，而“中國禮遇”則重構了新時期中國酒文化的新高度。在中國民族偉大復興的歷史時期，“中國禮遇”作為中國文化的核心點之一，正在走出國門，禮遇世界。
