打破傳統(tǒng)分類觀念 百威攜最新品類管理方式亮相酒博會

中國極具影響力的酒類盛會——中國國際酒業(yè)博覽會2018年秋季會今日在上海隆重開幕，全球領(lǐng)先的啤酒釀造商百威攜旗下百威啤酒、哈爾濱啤酒、科羅娜等眾多品牌亮相。規(guī)模空前的品牌矩陣、科技感十足的展區(qū)陳設(shè)，百威為到場觀眾開啟了一場奇妙的啤酒探索之旅。酒博會上，百威還舉辦了一場以“新思路引領(lǐng)消費(fèi) 新品類開拓未來”為主題的分享會，亮出其創(chuàng)新性啤酒品類管理方式，并揭秘硬核黑科技成果——啤酒行業(yè)首個(gè)無人啤酒概念店，以行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的姿態(tài)為啤酒行業(yè)發(fā)展提供了新的思路。

值得一提的是，百威旗下品牌在國際權(quán)威品牌價(jià)值評估機(jī)構(gòu)Brand Finance發(fā)布的“2018全球最具價(jià)值啤酒品牌”十強(qiáng)搶占六席;其中，哈爾濱啤酒2018年品牌價(jià)值增長最快，成為唯一躋身前十的中國本土品牌，代表中國啤酒獲得世界的認(rèn)可與點(diǎn)贊。對于這一傲人成績，百威亞太區(qū)副總裁王仁榮先生在酒博會現(xiàn)場表示：“這是對百威匠心釀造的肯定。百威一直以來都以熱愛與激情釀造啤酒，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、上佳的啤酒產(chǎn)品，并且通過不斷創(chuàng)新的方式，向公眾傳遞優(yōu)秀的啤酒文化，讓更多的人能熱愛啤酒，感受到啤酒的魅力。”

(百威亞太區(qū)副總裁王仁榮在會上分享百威在啤酒品類管理以及新零售方面的創(chuàng)新舉措與成果)

(哈爾濱啤酒成為“2018全球最具價(jià)值啤酒品牌”唯一躋身前十的中國本土品牌，百威亞太區(qū)副總裁王仁榮在會上向中國酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副秘書長兼啤酒分會秘書長何勇分享了這一喜訊)

打破窠臼首創(chuàng)品類管理四字經(jīng)，開拓啤酒零售新思路

此次百威分享會上的最大亮點(diǎn)無疑是其創(chuàng)新性的啤酒品類管理方式。以往的啤酒產(chǎn)品通常按照國產(chǎn)、進(jìn)口來區(qū)分，進(jìn)而按照品牌來細(xì)分。面對超市啤酒貨架上琳瑯滿目的產(chǎn)品，大部分消費(fèi)者往往不知道如何來選擇最適合他們的啤酒。通過深入的市場調(diào)查分析，百威從消費(fèi)者的角度出發(fā)，打破傳統(tǒng)分類的藩籬，創(chuàng)新性地將啤酒從口感角度分為“爽”“真”“柔”“醇”四大類型。“爽”即清爽怡人型拉格啤酒，酒體清澈透亮、口感清爽順滑;“真”指匠心經(jīng)典型拉格啤酒，酒液金黃、純正經(jīng)典;“柔”是麥香宜人型小麥啤酒，酒體霧狀、果香濃郁;“醇”則為醇厚濃郁型艾爾啤酒，色彩濃烈、口感醇厚。百威將旗下品牌依照這四大類型進(jìn)行品類管理：“爽”如百威、科羅娜、哈啤;“真”如時(shí)代啤酒;“柔”如福佳白;“醇”如鵝島。

(百威率先從啤酒口味角度出發(fā)，將啤酒分為“爽真柔醇”四大類型進(jìn)行品類管理)

作為本次酒博會的主辦方，中國酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副秘書長兼啤酒分會秘書長何勇先生對這一創(chuàng)新品類管理方式表示高度肯定：“新型的品類管理方式看似簡單，卻能刷新消費(fèi)者對于啤酒的認(rèn)知，使消費(fèi)者能夠更明確、有效地選擇自己喜歡的啤酒口味，幫助他們從“喝啤酒”過渡到“懂啤酒”的理性消費(fèi)階段。同時(shí)，這種從消費(fèi)者需求出發(fā)的分類方式也是啤酒行業(yè)一次全新的嘗試，為行業(yè)提供了一種全新的品類管理思路，對于創(chuàng)新啤酒品類、加強(qiáng)文化建設(shè)具有積極的促進(jìn)作用。”

(中國酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副秘書長兼啤酒分會秘書長何勇在分享會上發(fā)言致辭)

目前，百威已將這一分類方式實(shí)踐至部分零售終端，未來將進(jìn)一步向全國擴(kuò)展。家樂福全國酒水飲料品類總監(jiān)徐勝蔚先生作為零售商代表在現(xiàn)場分享了家樂福與百威在啤酒品類管理合作中的最佳實(shí)踐，他說道：“百威創(chuàng)新的品類管理方式，有助于提升消費(fèi)者對于啤酒的認(rèn)知，對品類銷量的提升亦有促進(jìn)作用。我們計(jì)劃將這一新品類管理方式在更多家樂福門店進(jìn)行推廣。”

(家樂福全國酒水飲料品類總監(jiān)徐勝蔚在會上分享了與百威在啤酒品類管理合作中的實(shí)踐成果)

硬核無人黑科技亮相，未來消費(fèi)場景一秒穿越

酒博會上，百威最新硬核黑科技成果——啤酒行業(yè)首個(gè)無人啤酒概念店也在展區(qū)亮相。無人啤酒概念店集無人零售、自助酒吧、釀造工坊于一身，全程刷臉自助操作，高能吸睛，吸引眾人紛紛圍觀，讓現(xiàn)場觀眾也都提前體驗(yàn)了一把未來的消費(fèi)場景。并且，無人啤酒概念店內(nèi)的啤酒產(chǎn)品按照“爽”“真”“柔”“醇”四大品類進(jìn)行整齊劃分，消費(fèi)者進(jìn)入店內(nèi)便可明確、有效地選擇適合自己口味的啤酒。店內(nèi)除了常規(guī)的啤酒產(chǎn)品，還上架了相關(guān)的啤酒周邊衍生品，如愛啤酒主題的手機(jī)殼、T恤、帆布包等等，從進(jìn)店選購到離店支付，無人啤酒概念店帶給消費(fèi)者的不僅僅是“刷臉支付”的超新鮮體驗(yàn)，更刷新了他們對于啤酒品類、啤酒文化的認(rèn)知。值得一提的是，無人啤酒概念店在入口的自動鑒別系統(tǒng)規(guī)避了未成年人入店購酒，也進(jìn)一步踐行了百威“明智飲酒”的承諾。

(百威最新黑科技成果——啤酒行業(yè)首個(gè)無人啤酒概念店在展區(qū)亮相)

引領(lǐng)啤酒新文化運(yùn)動，刷新國民飲酒新姿勢

走進(jìn)酒博會百威展區(qū)，仿佛走進(jìn)精心打造的啤酒文化花園，從數(shù)萬根麥子拼成的“LOVE BEER”麥田到展區(qū)細(xì)節(jié)陳設(shè)皆述說著百威在啤酒文化方面的深耕與成果。啤酒消費(fèi)是融合產(chǎn)品品質(zhì)、服務(wù)品質(zhì)以及文化的綜合性體驗(yàn)，中國作為世界上最大的酒精消費(fèi)國，消費(fèi)者對啤酒品類的探索和啤酒文化的興趣正在迅速提升，大有可為的中國啤酒行業(yè)，卻沒有與之相匹配的優(yōu)勢啤酒文化，作為行業(yè)領(lǐng)頭羊，百威有責(zé)任主動扛起引領(lǐng)啤酒新文化的大旗，將對啤酒的熱愛與激情傳遞給更多人，讓更多人感受到啤酒的魅力，為中國的啤酒消費(fèi)市場帶來勃勃生機(jī)。

百威亞太區(qū)總裁王仁榮在分享會現(xiàn)場說道：“無論是創(chuàng)新啤酒品類管理方式，還是打造行業(yè)首個(gè)無人啤酒概念店，百威始終為提升啤酒品類的整體形象和公眾認(rèn)知度不懈努力，致力于為行業(yè)的健康發(fā)展做出貢獻(xiàn)，為未來啤酒消費(fèi)市場注入新的活力。”

激情釀造，吾愛啤酒，百威始終堅(jiān)持以“精工藝，重細(xì)節(jié)，金牌品質(zhì)”為首的釀造十大原則，以激情和匠心釀造啤酒，造就金牌品質(zhì)。未來，百威步履不停，將繼續(xù)引擔(dān)當(dāng)啤酒消費(fèi)認(rèn)知的刷新者、啤酒新文化運(yùn)動的引領(lǐng)者，向更廣泛的群體延伸，向更多元的領(lǐng)域跨界。2019年，百威將深入關(guān)注女性群體，開發(fā)探索更豐富有趣的啤酒文化推廣方式，讓更多的人能夠熱愛啤酒，為消費(fèi)者釀造更美好世界!