他表示，中國酒莊里的葡萄樹樹齡比較短，一般不超過十年，品種單一，大家一窩蜂地種赤霞珠，往往釀出的酒出現不了特別好的風格，各個產區自身品種并不是很多，有的品種很好，有的品種則很難適應當地的土壤，需要種十幾個品種來試驗，很多酒莊達不到這種境界，因此要做出有自己的特色、風格，能夠為消費者、行業專家和頂級專家認可的酒莊酒是很難的。
金煒認為，中國要想自己的酒莊酒有風格，需進行混釀、調配。在不違反做好酒的原則下，在中國酒莊酒發展過程中，單品種進口原料酒，進口其他品種和其他產區的酒進行調配，在國內酒莊酒發展過程中應該是允許的。
據不完全統計，目前國內有大大小的小的酒莊多達200家以上，主要集中在山東、山西、寧夏、甘肅等地，國內做得比較好的酒莊有山西戎子酒莊、內蒙古的金沙臻堡和威龍沙漠綠洲有機葡萄莊園，后兩者都是在沒有污染的沙漠里種植葡萄、釀造、生產、灌裝。
目前國內有一部分的酒莊是在認真做酒，雖然葡萄品種不足，但一直在努力探索;而另一部分酒莊則無心種植葡萄，急功近利，從其他地方買進原料直接灌裝貼牌生產，導致行業魚龍混雜。
知情人士透露，目前有一些跨界投資人看到葡萄酒行業的商機，迅速投資進入，但進來后卻發現做酒莊酒獲利很慢，光種植葡萄就要三年以上。于是圈一塊地，建造一個歐式的大房子或類似城堡，自己不種葡萄，也不研究生產工藝，更不去釀造，而是在國外進口一些葡萄酒貼上自己的牌子，就叫酒莊酒，只是為了投資而投資，根本沒有考慮長遠發展。該人士表示，由于沒有相應的規范標準，酒莊酒可能只是一個生產基地，沒有自己的葡萄園，沒有規范的運作，只是創造一些酒莊的品牌，無限地把產量擴大，然后借用酒莊酒的概念來宣傳。
事實上，不管是自己釀造的酒莊酒，還是貼牌生產的酒莊酒都面臨著監管難題。在管理方面，目前很難有一個嚴格的監管機制，一旦酒灌到瓶里就很難檢測酒從哪里來，這就使得酒莊酒在市場上出現魚龍混雜的局面。尤其是那些貼牌酒的質量很難保證，對認真投入巨額成本做酒莊酒的企業來說是一種傷害。
價格虛高 渠道轉型受考驗
值得注意的是，酒莊酒之所以吸引大小企業跟風原因就是概念背后的高利潤驅動。金煒表示，酒莊酒代價比較高，價格高一些比較正常，但目前國內酒莊酒價格普遍虛高，因為在國外，絕大部分都是酒莊酒，通常來講在當地的價格是每瓶10~30歐元或澳元，不加關稅運到中國折合人民幣100~300元，而國內的酒莊酒定價基本在300~1000元，有的甚至更貴。在中國，1000元可以買到加過稅的列級名莊，一個剛剛起來的酒莊酒每瓶卻也賣1000元，甚至賣到2000元，即使認真做酒也沒有這么貴。
他表示，酒莊酒并不是貴族酒，國際上的酒莊酒比較親民，那些售價很貴的是極品酒，都是來自名莊和列級的土地，有權威專家的評分，獲得過有分量的獎項，才可能形成極品，享受到市場的高價。
在國外，通常酒莊酒的都是很實惠的，不算關稅，人民幣價格在100~300元，加上關稅的話，到中國每瓶100~500元是比較合理的，100~150元可以喝到正宗的酒莊酒。不過在中國市場一旦貼上酒莊酒的標簽，價格就會上升到500~1000元，甚至2000元以上，或是更離譜。
然而，隨著國家限制三公消費政策的出臺，酒莊酒的銷量開始下滑，價格也出現了不同程度的回落。據不完全統計，有一半的酒莊酒都回歸理性，價格下降50%左右。
公開數據顯示，與去年同期相比，張裕的三大酒莊北京張裕愛斐堡國際酒莊有限公司、遼寧張裕冰酒酒莊有限公司和新疆天珠葡萄酒業有限公司依舊處于虧損之中。其中，愛斐堡的虧損有些縮小，其余兩家子公司的虧損均有所擴大，總虧損額擴大到1645.58萬元，同比上升45.6%。
業內人士認為，原來酒莊酒一直定位高端，價格虛高的背后是三公消費在支撐，然而隨著政策發生變化，業績下滑是必然的。原來這些高端酒莊酒的價格售價高的達到一兩千元，現在基本在六七百元以上，實際上是在降，各企業都在調整中。
由于業績和銷量下降，很多酒莊酒都在進行渠道轉型，過去酒莊酒主要集中在團購渠道、高端會所，現在很多都紛紛轉型到商超、專賣店，甚至是電商渠道。但是他們所面臨的問題是酒莊酒的價格是否親民，能否被老百姓接受，而這并不意味著他們要把辛苦打造的高端市場放棄去走低端路線，而是在保證質量的情況下開拓一些親民產品，從而為酒莊酒的發展尋找出一條新路。
