酒莊酒概念混亂 價(jià)格虛高渠道轉(zhuǎn)型受考驗(yàn)

近日有報(bào)道稱，國內(nèi)知名酒企中信國安在新疆大規(guī)模收購葡萄園建酒莊，將工業(yè)化貼牌生產(chǎn)出來的酒包裝成酒莊酒進(jìn)行銷售。11月26日，中信國安葡萄酒業(yè)股份有限公司內(nèi)部人士在接受記者采訪時(shí)表示，公司所有的葡萄原料都是自己公司種的葡萄，自己釀造、自己生產(chǎn)灌裝，是不是酒莊酒不是很清楚，因?yàn)榫魄f酒概念的界定并不是很清晰，公司也沒有用“酒莊酒”這個(gè)概念進(jìn)行過傳播。

記者調(diào)查了解到，酒莊酒在國外市場比較成熟，但在國內(nèi)市場由于沒有相關(guān)的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，大家蜂擁而至導(dǎo)致行業(yè)魚龍混雜，其中不乏貼牌代工、價(jià)格虛高等問題，而中國酒業(yè)協(xié)會(huì)推行的“葡萄酒酒莊酒”證明商標(biāo)仍沒結(jié)果。與此同時(shí)，受到限制三公消費(fèi)等政策影響，酒莊酒的高價(jià)格局正在被打破，渠道被迫轉(zhuǎn)型。

概念混亂 認(rèn)證無時(shí)間表

據(jù)了解，酒莊酒就是酒莊里面所釀造出來的葡萄酒，一般要符合三個(gè)要素才能稱之為酒莊酒或者莊園酒：一是在適合種植葡萄的地域擁有屬于自己的葡萄種植園;二是所種植樹的葡萄不是以商品出售，而是自用釀酒的原料;三是釀造和灌裝全過程都是在自己的莊園中進(jìn)行。三個(gè)條件缺一不可。

中糧君頂酒莊市場部總經(jīng)理劉忠沁接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示，酒莊酒最初是從進(jìn)口酒而來，在法國酒莊酒必須保證原料是這個(gè)酒莊的土地上種出的，釀造、生產(chǎn)、灌裝等都是在酒莊里完成。這一系列環(huán)節(jié)有相應(yīng)的葡萄酒法規(guī)范，但到中國后，卻沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來區(qū)分酒莊酒和產(chǎn)區(qū)酒。

他表示，在國外，決定酒莊酒的因素有五六個(gè)，比如大環(huán)境、氣候、葡萄苗、釀酒技術(shù)，甚至包括葡萄樹的間距，產(chǎn)量的控制等，都有相應(yīng)規(guī)范。但在國內(nèi)，酒莊按什么樣的標(biāo)準(zhǔn)種植葡萄、生產(chǎn)葡萄酒卻不得而知。

通葡股份副總經(jīng)理金煒在接受記者采訪時(shí)表示，酒莊與酒廠應(yīng)有所區(qū)別，酒莊采集的葡萄是自己莊園的葡萄地，或來自所在產(chǎn)區(qū)的葡萄，都是酒莊酒的范疇，而酒廠生產(chǎn)的酒所需要的原料是從遠(yuǎn)超過自己產(chǎn)區(qū)的地方拿來葡萄釀造葡萄酒，比如法國釀造的葡萄酒所需原料是從西班牙進(jìn)口的。

“在法國，有的酒莊很大，有的只是個(gè)小作坊，只要符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，都被定義為酒莊。中信國安的葡萄基本都是來自自有原料基地，或是自己簽約的基地，自有基地的酒都來不及灌裝，沒有必要從遠(yuǎn)處拿原料貼上酒莊酒的標(biāo)簽。”金煒說。

酒莊酒如何界定?一時(shí)難有官方的說法。不過記者了解到，今年6月份，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)召開了“葡萄酒酒莊酒”證明商標(biāo)發(fā)布會(huì)，稱8月份首批申請(qǐng)產(chǎn)品上使用葡萄酒酒莊酒證明商標(biāo)(第5504363號(hào))的酒莊，應(yīng)滿足歸屬于酒莊并且能夠百分之百完全控制的葡萄園;葡萄種植、釀酒到灌裝的全過程都是在酒莊完成;葡萄定植后第三年方可出產(chǎn)，并實(shí)行限產(chǎn)，畝產(chǎn)在1000公斤以下;酒莊酒的產(chǎn)量應(yīng)與酒莊種植葡萄面積及單產(chǎn)相對(duì)應(yīng);酒莊酒年生產(chǎn)能力應(yīng)不低于75千升等。

按照中國酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)秘書長王祖明的說法，第一批獲得“葡萄酒酒莊酒”證明商標(biāo)的產(chǎn)品在8月中下旬上市。然而11月26日，王祖明在接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示，目前推進(jìn)工作仍在進(jìn)行中，第一批獲得“葡萄酒酒莊酒”認(rèn)證的產(chǎn)品何時(shí)上市，目前仍無時(shí)間表。

魚龍混雜 行業(yè)缺乏監(jiān)管

雖然國內(nèi)酒莊酒尚無標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)，但由于國外已經(jīng)有成熟的運(yùn)作模式，因此酒莊酒是否就是好酒仍是個(gè)問號(hào)。金煒表示，國外酒莊酒是代代相傳，有豐富的經(jīng)驗(yàn)積累，酒莊酒的風(fēng)格比較有特色，而中國酒莊酒是從酒莊里產(chǎn)出來的酒，但未必是好酒，中國酒莊普遍存在缺乏個(gè)性、缺少風(fēng)格的問題。