俄勒岡葡萄迎來(lái)2014大豐收

對(duì)于俄勒岡的葡萄來(lái)說(shuō)，2014年是一個(gè)足以載入史冊(cè)的年份。這一年，俄勒岡葡萄經(jīng)歷了史上最溫和的生長(zhǎng)季節(jié)，因此葡萄的發(fā)芽期、開花期、轉(zhuǎn)色期都比往年提前了兩到三周。而俄勒岡酒商協(xié)會(huì)也將這一年正式載入史冊(cè)。

較往年更加溫暖的春季，結(jié)合適宜的降水，讓葡萄提前發(fā)芽;夏季也沒有出現(xiàn)極端的高溫天氣，而持續(xù)的溫和天氣令大多數(shù)地方的葡萄都達(dá)到了理想的成熟狀態(tài)。致力于研究葡萄酒產(chǎn)區(qū)氣候的南俄勒岡大學(xué)教授格雷高·瓊斯(Gregory Jones )說(shuō)，種種跡象表明，在過(guò)去有史可查的120年里，2014是俄勒岡歷史上最溫暖的一年。

史上最溫和的生長(zhǎng)季節(jié)不僅僅體現(xiàn)在平均氣溫上，而且在晝夜溫差方面也表現(xiàn)得頗為突出，夜間溫度比白天更高就是明證。因此，所有的這一系列有利條件造就了葡萄成熟更快的結(jié)果。按瓊斯的話來(lái)說(shuō)，就是這種狀況令葡萄更能達(dá)到完美的成熟。

順利的生長(zhǎng)期造就了一流的葡萄品質(zhì)，大部分地區(qū)的葡萄產(chǎn)量比預(yù)期要高。在亞姆希爾-卡爾頓(Yamhill-Carlton)產(chǎn)區(qū)，釀酒師金·克雷默(Kim Kramer)說(shuō)：“今年的葡萄產(chǎn)量比往年平均產(chǎn)量要高。今年，我們的葡萄園收獲了6噸葡萄，大約是過(guò)去四年產(chǎn)量的兩倍。雖然現(xiàn)在還沒有確定最終的產(chǎn)量，但我猜測(cè)今年將會(huì)是歷史上產(chǎn)量最高的一年。”在亞什蘭(Ashland)地區(qū)，爾文家族酒莊(Irvine Family Vineyards)的霞多麗(Chardonnay)和黑皮諾(Pinot Noir)增產(chǎn)了25%;而在北部威拉梅特河谷(Willamette Valley)，博思多姆酒莊(Bergstrom Wines)的葡萄產(chǎn)量從2噸增長(zhǎng)到2.5噸。

在威拉梅特河谷產(chǎn)區(qū)東部的哥倫比亞河谷(Columbia Gorge)產(chǎn)區(qū)，葡萄萌芽期因早春春雨而延后了數(shù)日，但隨后的好天氣也同樣使這一產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量增加。菲爾普斯溪酒莊(Phelps Creek Vineyards )預(yù)計(jì)每公頃產(chǎn)量能達(dá)到2.5噸，而往年的平均產(chǎn)量只有1.5噸到2噸/公頃。但和其他地區(qū)不同，哥倫比亞河谷產(chǎn)區(qū)今年夏天經(jīng)歷了數(shù)周的高溫天氣。9月下旬，氣溫下降，全天溫暖干燥，夜間涼爽，給葡萄采收和破皮提供了良好的氣候條件。哥倫比亞河谷葡萄酒協(xié)會(huì)(Columbia Gorge Wine Growers Association)稱：“2014年是天賜的好年份，這將會(huì)是俄勒岡歷史上最好的年份，整個(gè)俄勒岡葡萄酒行業(yè)都為之高興。”

在2014年的整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)，葡萄品質(zhì)、葡萄風(fēng)味和諧平衡是幾大關(guān)鍵詞。而隨著2014年葡萄獲得難以置信地成熟度和凝練度后，俄勒岡的601家酒莊和905個(gè)葡萄園都欣喜若狂他們都認(rèn)為2014年將會(huì)給地區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)帶來(lái)繁榮。俄勒岡酒業(yè)主席比爾·斯威特(Bill Sweat)則認(rèn)為2014年具有稱得上“偉大年份”的潛力。

作為一個(gè)氣候科學(xué)家，瓊斯在俄勒岡親身體驗(yàn)了俄勒岡的溫暖天氣。對(duì)于俄勒岡目前廣泛種植的葡萄品種來(lái)說(shuō)，這樣的氣候是極佳的。瓊斯說(shuō)：“今年俄勒岡將會(huì)收獲質(zhì)量和數(shù)量俱佳的葡萄。”