葡萄酒跨越時(shí)間和空間，如今又將跨越語(yǔ)言的界限

葡萄酒擁有巨大的能量，它已經(jīng)跨越了時(shí)間、空間和人類不同口味的界限。如今，澳大利亞葡萄和葡萄酒權(quán)威組織(AGWA)正在為葡萄酒打破語(yǔ)言的界限做出努力。

對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，西方所使用的品酒術(shù)語(yǔ)和描述風(fēng)味的詞語(yǔ)總是讓人覺(jué)得難以捉摸。AGWA因此決定開發(fā)一款雙語(yǔ)工具，使西方人使用的品酒詞匯與中國(guó)人熟知的事物對(duì)等。比如，楊梅對(duì)應(yīng)外國(guó)人所說(shuō)的草莓味。描述酒體結(jié)構(gòu)的詞匯，如平衡也會(huì)有對(duì)應(yīng)的中文詞匯。

這種工具可以說(shuō)是史無(wú)前例的，它針對(duì)的是經(jīng)常飲用進(jìn)口葡萄酒的中國(guó)人。據(jù)葡萄酒智情公司(Wine Intelligence)的研究，該人群目前估計(jì)有3,800萬(wàn)。該工具可以幫助中國(guó)消費(fèi)者更好地理解進(jìn)口葡萄酒背標(biāo)上關(guān)于葡萄酒的描述，也有利于他們寫出更準(zhǔn)確的品酒筆記。

中國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)在過(guò)去十年取得了驚人的增長(zhǎng)。收入增加和寬松的文化氛圍使中國(guó)逐漸成為世界上最大的葡萄酒消費(fèi)國(guó)之一。2013年，中國(guó)人喝了18.6億瓶葡萄酒。根據(jù)中國(guó)商業(yè)評(píng)論的報(bào)道，中國(guó)人往往喜歡紅葡萄酒，占葡萄酒總消耗量的62%，而白葡萄酒占38%。根據(jù)Vinexpo的一項(xiàng)市場(chǎng)調(diào)查，2008年到2013年之間，中國(guó)的紅葡萄酒消費(fèi)就上升了1.75倍。在同一時(shí)期，意大利的紅葡萄酒消費(fèi)下降了5.8%;法國(guó)紅葡萄酒消費(fèi)下跌18%。

AGWA贊助的雙語(yǔ)工具將于8月初開始通過(guò)澳大利亞葡萄酒在中國(guó)的辦事處分發(fā)，供其在中國(guó)開展的葡萄酒教育中使用，并提供給歡迎中國(guó)游客的澳洲酒莊。相信不久其它語(yǔ)言的版本也會(huì)陸續(xù)開發(fā)出來(lái)。