定制酒、大壇酒的概念已被炒得非常火熱，各個酒企所推出的定制產品也是五花八門，西鳳酒股份公司即將在南京糖酒會上推出的專為企業定制的大壇酒，產品定位非常有針對性，在定制酒行業中不算多見，因滿足好酒釀造的五大黃金標準，必將在展會現場引起轟動。
本次西鳳酒股份公司古酒營銷中心推出的收藏級定制酒，不僅僅是西鳳家族中的少有的個性化定制產品，更具有不可復制的收藏意義，屬于真正的“私藏定制”，滿足好酒釀造的五大黃金標準。
地域生態資源的稀缺性：中華龍脈——八百里秦川
秦嶺，被尊為華夏文明的龍脈，地理環境優越，是中國南北的分界線。這里自然環境優越，動植物豐富，也是我國著名的“天然藥庫”。
正是秦嶺的氣候屏障和水源滋養，才有了八百里秦川的風調雨順，才有了周、秦、漢唐的絕代風華。中華民族最引以為傲的古代文明，因為這樣一座樸實無華的由巨大花崗巖體構成的山脈，才有了十三朝帝都長安的繁華。
一方水土，一方美酒。得天獨厚的自然環境，為釀造美酒提供了優越的天然條件。這里出產的美酒，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香特長于一體，酸、甜、苦、辣、香五味協調俱全，均不出頭，風格獨特，特點鮮明，歷朝歷代都作為貢品，進獻皇室和宮廷。
釀造生產工藝的復雜性:獨有的千年酒海工藝
鳳香型美酒之所以風格獨特，其中有一個重要的秘密：酒海封藏。俗話說：酒是陳的香。陜西鳳翔，陳酒有個特別的方法——酒海封藏。這種陳酒方法，在陜西鳳翔已有800多年的歷史，西鳳酒一直沿用此古法，所有原酒都要在酒海中封藏三年以上，才能用于下一階段的調制使用。
在酒海的制作過程中，所有工序必須按部就班地予以完成，并要求所有裱糊和涂封必須做到密實無隙，由此才能保證酒海的儲酒功能。西鳳酒正在使用的酒海，有些已經有幾百年的歷史，是名副其實的“活文物”。
產能的有限性
秦嶺的麥子，秦嶺丘地特產的六棱大麥，日照時間長，顆粒飽滿，最適宜釀酒制曲。秦淮河谷特產的豌豆，清香典雅，籽實豐滿，混合陜西特產的高粱一同發酵釀酒，風味獨特。
品牌的不可復制性
1.西鳳酒始于殷商時期的“秦酒”，作為皇室御酒，奉為國酒至今已有3000年歷史。
2.秦王嬴政二十五年七月，滅六國一統天下，以“秦飲”舉行了登基稱帝盛典，秦飲與秦國駿馬一同被視為“秦之國寶”。
3.公元前139年張騫出使西域，秦酒作為朝廷饋贈友邦禮品，隨絲綢之路傳播華夏文明至中亞、西亞和歐洲各國。
4.三陽開國泰，美哉柳林酒。——唐裴行儉《詠柳林酒》
5.“鳳翔秦泉”酒稱著宋代，為饋贈佳品，蘇軾任鳳翔府簽書判官三年，大力發展釀酒業。
6.清末，西鳳酒打向海外，1915年，西鳳酒榮獲巴拿馬賽會金質獎，遂盛名五洲。
7.1952年，我國舉辦第一屆白酒評酒會，西鳳、茅臺、瀘州老窖、汾酒被評為四大名酒。故西鳳是老四大名酒之一。
8.2010年，中信產業基金宣布入主西鳳酒集團，啟動股改，并計劃在2015年完成資本上市。
文化的厚重性
鳳翔古稱雍，為炎黃文化和周秦文化發祥地。縱觀中國五千多年的文明史，大凡實現全國統一的歷史，自夏商周，到秦漢，到唐朝，到元明清，以至于到近現代的中國，自古以來都是由北統南，而且多發軔于三秦大地。這八百里秦川，就是一部厚重的中華文明史，更是華夏統一的發展史。
陜西西鳳酒股份公司古酒營銷中心市場總監劉勝介紹，本次推出的古酒大壇定制產品是由設計巨匠萬宇老師親自設計，融入中國紅、鳳凰圖騰等元素，充分把西鳳酒的文化及鳳凰吉祥文化融入到產品中去。酒瓶器型外觀厚重樸實，繼承了典雅風韻，又在傳統之上有新的創新;天圓地方的構造，投射出古典中國的設計哲學。瓶身釉彩選擇最具中國傳統特色的“中國紅”，莊重，大氣，奢華尊貴，非同凡響。
