法國麗蓮酒莊

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麗蓮酒莊是法國波爾多圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，麗蓮酒莊干紅葡萄酒(Chateau Lilian Ladouys, Saint-Estephe, France)是麗蓮酒莊的正牌葡萄酒，目前的年平均產(chǎn)量為270,000瓶。麗蓮酒莊也是2012年中級酒莊聯(lián)盟之一。

有關(guān)麗蓮酒莊歷史最早的記錄可追溯至1564年。1989年，弗朗索瓦(Francoise)和杰克•洛倫澤蒂(Jacky Lorenzetti)購得該酒莊，成為酒莊的新東家，并一直經(jīng)營至今。

麗蓮酒莊目前的葡萄園面積為47公頃，其中有47%的土地用來栽培赤霞珠(Cabernet sauvignon)葡萄，有43%的土地用來栽培梅洛(Merlot)葡萄，有5%的土地用來栽培品麗珠(Cabernet Franc)葡萄，還有5%的土地用來栽培味而多(Petit Verdot)葡萄，所有這些葡萄樹的平均樹齡為40年，種植密度為8,333株每公頃。用來栽培這些葡萄樹的土壤為礫石和黏土。

當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會通過人工方式進(jìn)行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過篩選、破皮后即進(jìn)入發(fā)酵階段，之后會有60%發(fā)酵得來的葡萄酒再進(jìn)入40%新的橡木桶中熟成14 至16個(gè)月，最后在酒莊內(nèi)裝瓶。

以2010年份的此款葡萄酒為例，該酒單寧柔順，余葉綿長，比較適合與荷包蛋、鵝肝和松露等食物搭配佐餐。