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            西班牙費南德茲酒莊

            2014-12-23 18:56  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:


            佳釀網配圖

            費南德茲酒莊在杜埃羅河岸(Ribera del Duero)產區擁有約60公頃的葡萄園,費南德茲酒莊以莊園主名字命名,其現任莊主就是在西班牙酒界享有“教父”之稱的亞歷山德拉•費南德茲(Alejandro Fernandez)。費南德茲酒莊距離貝加西西里亞酒莊很近,這是一個國寶級酒莊。

            費南德茲于1932年出生,14歲起就在酒園里工作。西班牙釀酒的傳統是將酒儲放在大木桶中數年,等成熟后再裝瓶出售,所以酒免不了會在高溫下被氧化,發展成味重,單寧強勁的粗壯型口感的葡萄酒。費南德茲勇于創新,將酒汁放在優質橡木桶中醇化后,再直接放在酒瓶中陳年,改變了西班牙的制酒工藝。與此同時,費南德 茲老先生堅持本土特色,只用國產的丹魄(Tempranill)來釀酒。他的寶石翠(Pesquera)珍藏酒“耶魯斯”(Janus) 被羅伯特•帕克(Robert Parker)譽為“西班牙的柏圖斯(Petrus)”,因而在美國走紅,價格在杜埃羅河岸僅次于貝加西西里亞酒莊的Unico。

            費南德茲酒莊自開園以來已有30余年的歷史,目前旗下擁有四個獨立酒莊,即寶石翠酒莊(Tinto Pesquera)、哈查園酒莊(Condado de Haza)、格朗賀園酒莊(Dehesa La Granja)和El Vínculo酒莊,分別由其3個女兒負責經營,都隸屬于由費南德茲先生所創立的佩斯奎那集團(Pesquera Group),且前兩者都位“頂級園”之列。

            費南德茲酒莊以“佩斯奎那”(Pesquera)為酒名,佩斯奎那可分成3級,一級為“珍藏陳釀”(Grand Reserva),二級為“陳釀” (Reserva),三級為“佳釀” (Crianza)。佩斯奎那酒的主力酒,也是最受歡迎的珍藏陳釀,會在橡木桶中醇化30個月,是一款強勁,豐滿又果味鮮明的好酒。當第一個年份 (1975年份)在1982年上市,美國《酒觀察家》雜志評審專家在1987年首次品嘗時,就被其強勁的口感所震懾,并評出了90分評分。帕克也捧場給了91 分(1995年份)及92分(1994年份)。由于產量只有3萬瓶,新上市常以50美元定價。該酒莊得意作品為耶魯斯(Janus,羅馬神話中意為“兩面 門神”),是自珍藏陳釀中選擇最好年份釀成的,迄今只出產5個年份(1982年、1986年、1991年、1994年及1995年),年產量1萬瓶上下。耶魯斯會在全新的橡木桶中醇化3年才出廠,由此可見老費南德茲的堅持:決不為賺錢而犧牲自己對美酒的理想!二級酒“陳釀”年產9萬瓶,亦是“口碑酒”。最普通的為年產50萬瓶的“佳釀”,《酒觀察家》雜志評分也經常在90分上下。

            其姐妹莊生產的哈查園珍藏級葡萄酒的勢力也不容小覷,其2005年份酒哈查園-珍藏級葡萄酒2005(2005 Condado de HAZA Crianza)在2008年《葡萄酒觀察家》全球百大最優秀性價比葡萄酒(2008 Wine Spectator Top 100 wines)評比中獲得93分的高分,在6支入選的西班牙葡萄酒中排名第一。

            近年最佳年份酒出現在2001年、2000年、1999年、1996年、1995年、1994年、1992年、1991年、1986年和1982年等。

              關鍵詞:西班牙 葡萄酒 費南德茲酒莊  來源:佳酒網  佚名
              (責任編輯:李磊)
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