與一位“紳士”共度最美的秋日

曾經(jīng)有一個(gè)資深的葡萄酒達(dá)人跟我說(shuō)，在嘗遍了全世界各個(gè)國(guó)家的葡萄酒之后，最終他還是覺(jué)得，法國(guó)葡萄酒才是他的最?lèi)?ài)。他話里的意思，是法國(guó)葡萄酒更耐喝，更有內(nèi)涵。或者說(shuō)，法國(guó)葡萄酒更像是傳統(tǒng)的紳士，彬彬有禮，讓人可以很舒服地去細(xì)細(xì)品嘗。這當(dāng)然是個(gè)人喜好，不過(guò)本期要推薦的就是一款頗有“紳士”內(nèi)涵的葡萄酒，頗適合在最美的秋日里慢飲。

法國(guó)皇家金尊干紅

產(chǎn)地介紹：

釀制這款酒的圣瑪雷斯莊園(Chateau Saint Maurice)，始建于16世紀(jì)，歷史十分悠久。該莊園位于法國(guó)著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)羅納河谷的柯特斯羅納鄉(xiāng)村，也是當(dāng)?shù)刈顬楣爬现�名的葡萄莊園，擁有35公頃面積的葡萄園，用以釀酒的葡萄，其葡萄樹(shù)平均樹(shù)齡都在40年以上。而歌海娜是羅納河谷南部地區(qū)最重要的葡萄品種，只有羅納河谷南部炎熱的氣候和陽(yáng)光才能使它完美成熟，釀造出高酒精度、口感圓潤(rùn)的葡萄酒。本期團(tuán)購(gòu)由廣州天璣星酒業(yè)提供。

產(chǎn)區(qū)：法國(guó)羅納河谷

等級(jí)：AOP(法定產(chǎn)區(qū)級(jí))

葡萄品種：歌海娜、西拉

酒精度：14.5%

年份：2012年

品酒師點(diǎn)評(píng)：

這款酒呈現(xiàn)深紅寶石顏色，酒液透徹誘人，帶有明顯的黑醋栗、櫻桃的香氣，和些許胡椒的味道，入口圓潤(rùn)順滑，細(xì)細(xì)品來(lái)，可以品嘗出李子、藍(lán)莓和覆盆子的果香，慢慢喝上半小時(shí)，黑色漿果的味道會(huì)更明顯。酒體中度偏重，整體平衡度不錯(cuò)，酒精度雖高，但依然被掩藏得很好，酸度也不會(huì)特別突出。后味帶有回甘和香料的味道，是一款比較耐喝的酒。喝時(shí)可以適當(dāng)醒酒，或一邊喝一邊醒，體驗(yàn)其中的變化。

食物搭配：

可以嘗試與粵菜小炒或較為咸香的客家菜例如梅菜扣肉這一類(lèi)的食物搭配。