揭秘盧瓦爾密斯卡岱白葡萄酒

密斯卡岱，常見英文名為Muscadelle，釀酒葡萄品種之一，屬于白葡萄品種。muscadelle葡萄香氣過于濃烈而且經(jīng)不起陳化，所以從不單獨(dú)釀造成酒。它通常是和其它種類的葡萄一起來釀造白葡萄酒以增加香氣及活力。

最近，法國盧瓦爾河谷葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)(Loire Valley Wines Association)發(fā)布了一張信息圖，以更加直觀清晰的方式向世人展現(xiàn)盧瓦爾河谷(Loire Valley)特產(chǎn)——密斯卡岱(Muscadet)白葡萄酒的魅力。

密斯卡岱白葡萄酒僅在法國盧瓦爾河谷的南特產(chǎn)區(qū)釀制，采用單一品種勃艮第香瓜(Melon de Bourgogne)釀制而成。據(jù)盧瓦爾河谷葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)所說，密斯卡岱白葡萄酒正在復(fù)興，杰西斯·羅賓遜(Jancis Robinson)與菲奧娜•貝克特(Fiona Beckett)均發(fā)文力挺這款白葡萄酒。

這張信息圖清新、現(xiàn)代且具有教學(xué)意義，以清晰而富有創(chuàng)造性的方式展現(xiàn)了勃艮第香瓜的特色特點(diǎn)。法國盧瓦爾河谷葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)希望通過這種方式有效地傳遞該產(chǎn)區(qū)的精神與價(jià)值。

酒泥陳釀是盧瓦爾河谷密斯卡岱白葡萄酒的一大特色。這種特殊的釀造方法能賦予其酒酵母和烤面包氣息。此外，密斯卡岱白葡萄酒還伴有柑橘類水果和海鹽的味道，適合搭配魚、海鮮和豬肉等料理。