4種入門級紅葡萄酒

對于葡萄酒初級飲者來說比較缺乏品鑒經(jīng)驗，有些葡萄酒雖然品質(zhì)優(yōu)秀，但并不適合飲用。那么哪些葡萄酒才適合葡萄酒初級飲者呢?下面佳釀網(wǎng)就為各位初級飲者介紹4種入門級紅葡萄酒，讓大家慢慢去發(fā)現(xiàn)紅葡萄酒的魅力。

1. 丹魄(Tempranillo)紅葡萄酒

丹魄是西班牙的葡萄品種之王，果粒小、果皮薄，用其釀成的葡萄酒酒色呈半透明狀。丹魄可以釀成中等酒體，具有紅色水果風味的葡萄酒。雖然該酒味道濃郁，但是其口感一般既不油膩，也不厚重。丹魄干紅葡萄酒的經(jīng)典產(chǎn)區(qū)是西班牙的里奧哈(Rioja)和杜埃羅河岸(Ribera del Duero)。丹魄紅葡萄酒分為四個等級——新酒(Vin Joven)、陳釀(Crianza)、珍藏(Reserva)和特級珍藏(Gran Reserva)，價格層層遞進。對于入門級的陳釀丹魄干紅葡萄酒來說，不到12美元就可以買到了!值得推薦的出產(chǎn)丹魄干紅葡萄酒的酒莊有：帝國田園酒莊(Campo Viejo)、喜悅酒莊(Cune)、普萊斯酒莊(Puelles)和維納澤科酒莊(Vina Zaco)等。

2. 澳大利亞西拉(Shiraz)紅葡萄酒

Shiraz是澳大利亞最著名的葡萄品種，在法國被稱為“Syrah”，本站的中文譯名均為西拉。從本質(zhì)上講，Shiraz和Syrah指的是相同的葡萄品種，本應(yīng)該具有相同的性質(zhì)，但是它們各自所釀成的葡萄酒卻風格迥異。澳洲西拉所釀成的葡萄酒口感更加香甜成熟，相比羅訥河谷的西拉葡萄酒，其帶有更多的巧克力風味，而不僅僅是通常的胡椒味和香料味。因此，澳大利亞出產(chǎn)的西拉干紅葡萄酒更能迎合紅葡萄酒初級飲用者的胃口。西拉葡萄酒的酒體一般比較厚重，所以它比較適合與口味比較濃郁的食物進行搭配。值得推薦的出產(chǎn)澳大利亞西拉紅葡萄酒酒莊有：黛倫堡酒莊(d'Arenberg)、格萊格諾曼(Greg Norman)酒莊、漿佳酒莊(Jam Jar)、萊易可(Layer Cake Wines)酒莊、林德曼(Lindemans)酒莊、奔富(Penfolds)酒莊、舒弗萊(Shoofly)酒莊和御蘭堡(Yalumba)酒莊等。

3. 仙粉黛(Zinfandel)紅葡萄酒

仙粉黛是一種起源于克羅地亞(Croatian)地區(qū)的紅色葡萄品種，現(xiàn)在主要種植在美國加利福尼亞州(California)。仙粉黛葡萄酒是一種果香極為馥郁的葡萄酒，其往往充滿果醬、藍莓、黑胡椒、櫻桃、李子、蔓越莓以及甘草等味道。入口后，濃郁的蜜餞味充溢口腔，并伴有香料味，還有一絲煙草氣息。由于仙粉黛紅葡萄酒口感偏甜美，因此非常適合搭配五香燒烤類美食和咖喱美食。值得推薦的仙粉黛紅葡萄酒酒莊有：格納雷海德(Gnarley Head)酒莊、雷文斯伍德(Ravenswood)酒莊和鐵石酒莊(Ironstone)等。

4. 黑皮諾(Pinot Noir)紅葡萄酒

黑皮諾素以優(yōu)雅的口感，細膩的單寧和別致的紅色水果味道贏得眾多葡萄酒愛好者的歡心。黑皮諾葡萄酒極其適合搭配各類美食，是配餐方面最靈活的紅葡萄酒之一。它的酒體偏輕，可以搭配三文魚、雞肉、火雞和鴨肉等白肉。黑皮諾葡萄酒可以柔化一些酸味菜肴的口感，而且可以搭配很多經(jīng)典紅肉類菜肴，如勃艮第(Burgundy)牛肉。勃艮第、俄勒岡(Oregon )和加利福尼亞州都是非常值得推薦的出產(chǎn)黑皮諾紅葡萄酒的產(chǎn)區(qū)。