鑒道酒的正確品鑒

鑒道酒出自于黔北靜密幽深的赤水河流域茅臺(tái)古村，這里是中國(guó)著名好酒產(chǎn)區(qū)，乃頂尖好酒的發(fā)源地。鑒道酒原是茅臺(tái)鎮(zhèn)眾多老酒師自釀、自飲、自己私藏(49年后公有制,不能私營(yíng)酒業(yè))之用,全手工少量自釀,只送與好酒之親朋、好友、好酒之名流鑒賞,品味,并不售賣. 因好酒愛酒,數(shù)十年家族中自釀自飲自藏。下面大家和佳釀網(wǎng)小編一起來看看如何品味鑒道酒：

【觀色】:

酒色微黃晶透、稠重，一觀酒色，便知陳藏多年，是杯難得的陳酒。

【聞香】:

酒香安靜，平穩(wěn)而勁厚，香體高貴而富自然谷物味，開瓶醒酒后，滿屋溫暖而安靜的酒香。

【品味】:

酒體結(jié)構(gòu)平衡、純正，舌感圓潤(rùn)、 厚重，可貴的陳酒味，如冷油過舌，甜而不過，回味悠長(zhǎng)，各種味道結(jié)合的恰到好處，舌體感受深刻，強(qiáng)勁而又不辛辣，綿軟、愉悅，欣快的酒香滌蕩整個(gè)身心(即所說的滿口生香)。

【飲后】:

飲后不易上頭，不頭痛 。 舒適感強(qiáng)。

【總論】:

此酒不中庸，極致而又富個(gè)性。