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            品鑒中國通化葡萄酒

            2014-12-30 20:53  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:


            佳釀網配圖

            世界上葡萄酒的產量和消費量僅次于啤酒,占酒類的第二位。在眾多的葡萄名酒中,唯獨中國通化葡萄酒是采用野生山葡萄制的,其它葡萄名酒都是以家種葡萄為原料釀造的。

            中國通化葡萄酒屬于甜型葡萄酒。它以野生山葡萄為原料、采取獨特的傳統工藝和先進的現代科學技術相結合的方法,經發酵、陳釀、精制而成。酒色艷麗,呈寶石紅色,清澈透明,果香獨特,酒香果香和諧怡雅,酒質醇厚,酸甜爽口,是一種人們喜愛喝的高級甜葡萄酒。

            中國通化葡萄酒產于吉林通化葡萄酒公司,它以山葡萄的獨特果香風味,在國內外市場享有很高聲譽。1960年,被評為吉林省名酒,1963年,被評為輕工業部優質產品,并榮獲銀質獎章,1983年,在第四屆全國評酒會上,被評為國家優質酒,獲得銀質獎章;1984年,在輕工業部酒類質量大賽中,榮獲金杯獎。

            中國吉林省長白山的深山老林中,生長著一種特有的山葡萄,當地群眾稱“阿木魯”(滿族語)。它抗寒力強,果形不大,皮和汁均是濃紫紅色,汁多、酸度高、味純正、清香爽口,并含有豐富的葡萄糖、果糖、維生素和有機酸。這種山葡萄生命力頑強,可與各種植物競爭生存,生長的環境既沒有有害氣體的侵襲,也沒有農藥和化肥的污染,于是就成了非常理想的釀酒原料。

            中國通化葡萄酒不僅是獨樹一幟的飲料酒,而且具有較高的營養價值。酒內含有葡萄糖、果糖、多種有機酸、多種氨基酸、多種維生素以及鉀、磷、鈣、鐵等成分,堅持適量常飲,有開胃健脾、增進食欲、補血益氣等作用,可收到強壯身體之效;同時對貧血也有治療作用。明代藥物學家李時珍著《本草綱目》中記載:“葡萄酒……駐顏色,耐寒”,這里所說“駐顏色”,就是增進健康的意思。

              關鍵詞:品鑒 中國 .通化葡萄酒  來源:酒之園  佚名
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