6. “我絕對不喝......梅洛(Merlot)!”
圖片來源：Wine Folly
這句話出自電影《杯酒人生》(Sideways)的主人公邁爾斯(Miles)之口，如今十幾年已經過去了，這句臺詞和邁爾斯說它時的情景仍然能讓人們笑得前仰后合。但與此同時，這也是一句很讓人掃興的話，因為它無憑無據地否定了如此一種廣受推崇的葡萄酒!其實，電影里的葡萄酒行家邁爾斯一直渴求能喝到1961年份的白馬酒莊(Chateau Cheval Blanc)葡萄酒，而這款產自圣埃美隆(Saint-Emilion)的葡萄酒正是主要由梅洛釀造而成的。
7. “所謂的香檳(Champagne)并非正宗的香檳，除非它產自香檳產區。”
圖片來源：Wine Folly
準確地來說，只有香檳產區出產的起泡酒(Sparkling Wine)才能被稱為香檳，但是長期以來，香檳已經成為了葡萄酒新手們對起泡酒的統稱。如果你的伙伴也把所有的起泡酒都稱作“香檳”，請不要立馬就用一堆專業知識來轟炸他們，就讓他們好好品嘗美酒然后再慢慢學習吧。隨著他們對葡萄酒越來越了解，他們遲早會知道個中奧秘的。
8. “你怎么知道它有_______的風味?”
圖片來源：Wine Folly
經過陳年的丹魄(Tempranillo)葡萄酒備受各國葡萄酒專家的青睞，而其典型特征之一就是帶有皮革的氣息。這結論從何而來呢?難道這些專家們有事沒事就去咬棒球手套嗎?
在學習品鑒葡萄酒的過程中，我們常常會鼓勵大家多去品嘗葡萄酒以外的各種食物，例如蔬菜、肉類或礦物質，以獲得更多元的味蕾體驗。盡管如此，我們仍然不能否認這一點：嗅覺對味覺有著巨大的影響。對于那些我們還沒品嘗過的東西，我們會本能地去給它們建立某種聯系，而常用的手段之一就是聞氣味。
9. “我的眼里只有紅葡萄酒。”
圖片來源：Wine Folly
風格奔放的紅葡萄酒固然值得贊美，但白葡萄酒也同樣別具風韻，比如維歐尼(Viognier)、阿斯提可(Assyrtiko)和阿爾巴利諾(Albarino)。這兩種類型的葡萄酒都很出眾動人，可也各有千秋。
