紅酒瓶上兩個(gè)日期怎么理解

國(guó)外對(duì)于葡萄酒的界定是沒(méi)有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的，他們更加注重葡萄酒的成熟期，也就是我們所說(shuō)的適飲期。那么紅酒瓶上兩個(gè)日期怎么理解?

進(jìn)口葡萄酒的年份：也就是葡萄年份，這個(gè)時(shí)間通常只有一個(gè)年份，而沒(méi)有具體的日期，它指的就是釀造葡萄酒所采用的葡萄的采摘時(shí)間，人們通過(guò)這個(gè)年份來(lái)挑選自己喜歡的葡萄酒。由于不同年份的葡萄會(huì)因?yàn)橛晁�、日照、收成好壞而有所不同，進(jìn)而影響到葡萄酒的口感及產(chǎn)量。今年的葡萄有可能酸一點(diǎn)，而明年的葡萄就有可能會(huì)偏甜。而消費(fèi)者會(huì)喜歡哪一種呢?因此進(jìn)口葡萄酒酒商會(huì)在酒瓶上標(biāo)出，一般標(biāo)注在葡萄酒標(biāo)的前標(biāo)上。為的就是第一，想消費(fèi)者提供一個(gè)特殊的信息，讓高層次的消費(fèi)者按年號(hào)選購(gòu)酒;第二對(duì)于葡萄酒收藏家而言葡萄年份是必不可少的;三是飲用標(biāo)有年份的葡萄酒，有可能引起人們的聯(lián)想，回憶那一年的歡樂(lè)與奮斗，增加飲酒時(shí)的情趣，這也是葡萄酒文化的一種享受。

進(jìn)口葡萄酒的灌裝日期：指瓶口的鋁箔封帽上、瓶頸上或者背標(biāo)上的日期，所有的葡萄酒都會(huì)有一個(gè)從葡萄到成品的釀造過(guò)程，有的還會(huì)經(jīng)過(guò)橡木桶的陳釀，最后才是裝罐成瓶裝。而這個(gè)灌裝日期就是指葡萄酒在酒莊里由大桶裝瓶的時(shí)間，當(dāng)然也就有具體的年月日了。很多朋友聽到“灌裝日期”就嚇住了，那不就是國(guó)內(nèi)分裝的假酒嗎?其實(shí)不然，雖然國(guó)外沒(méi)有這個(gè)概念，但是一瓶酒要進(jìn)口到國(guó)內(nèi)，出口商必須開具有官方衛(wèi)生許可證，產(chǎn)地證，灌裝日期證明，成分鑒定分析表、發(fā)票、箱單、提單、銷售證明，質(zhì)量保證書，有木托要提供熏蒸證明，并且這些所有單據(jù)上顯示的貨品品名都要和酒瓶上的相吻合，這是中國(guó)對(duì)進(jìn)口產(chǎn)品的一個(gè)定性要求。