葡萄酒年份指當年采摘葡萄的年份。
由于不同年份的降雨量，光照，甚至當天天氣對葡萄本身有著極大的影響，影響了其中的糖分， 成熟度，釀造時候就會會成品有極大的影響，失之毫厘謬以千里就在這里體現了。
一個知名的好年份會使得葡萄酒的價格超過其本身 的價值。有數據統計在2011年時，1982年的葡萄酒比1983年份葡萄酒的價格平均貴367%。
因此同樣一款葡萄酒，不同的年份價格相差甚遠。
種植、采收方式不同
采用哪種種植方式，決定了葡萄本身的成本，很多名莊酒采用的高密度種植、低產量的方式，也就是說，在單位面積內種植的葡萄樹 越多，葡萄樹為生存的需要，只能將根扎得更深，才能獲取足夠的養料與水分，吸取不同土壤層所蘊含的不同的礦物質，有利于出品 更加復雜的葡萄酒。
在單株葡萄藤上葡萄串越少，養分就越集中，品質就越高，因此在勃艮第有追求品質的酒園，為了保證品質，每棵葡萄樹只留3-4個花蕾。在葡萄的采收期，使用人工采摘還是機器采摘同樣影響了葡萄的成本。
更有甚者，為了保證葡萄采摘的品 質統一，雇傭大批采摘工，在同一時間進行采收。因此這種種植與采收的方式，釀造的葡萄酒價格極其昂貴!
好的釀酒師價值百萬美元
酒界傳奇米歇爾羅郎(Michel Rolland)足跡遍布全球，據說要付出上百萬美元的代價，才能請他到酒莊每年指導4次，毋庸質疑的是，他指導的酒莊肯定帶有他個人的特性與風格。
品種、陽光、土壤及氣候，是人力難以改變的，釀酒師不是化腐朽為神奇的魔術師，但是，他卻能將大自然的恩惠淋漓盡致地表達出來。
因此在享受美妙佳釀的時候，這筆費用當然也會轉嫁到消費者的身上。
使用什么橡木桶
當然不是所有AOC的酒一定會用橡木桶，購買一只225公升的全新法國橡木桶大約需要700歐元，攤在每瓶葡萄酒上的橡木桶成本大約為2.3歐元，約合人民幣20多元。
橡木桶的使用壽命一般在2-3年，這更大的加重了橡木桶陳釀的成本。
是否使用橡木桶?使用什么橡 木桶?使用的是新桶還是舊桶，價格成本差異是非常大的。
請不要奢望一款幾十元的葡萄酒會使用新的法國橡木桶陳釀。
陳釀的時間可改變葡萄酒風味
葡萄酒的陳釀可以讓葡萄酒品嘗起來更加美味。常見時間為12個月，16個月，18個月，20個月不等。
時間可以改變一款葡萄酒中的水 果風味，可以降低酸度和單寧。一款陳年的好酒充滿濃郁的水果香氣，果脯的味道，口感更加細膩。
而陳釀一年則為每瓶葡萄酒增加1美元的成本，將葡萄酒儲藏數年需要更多空間和金錢。
你買的葡萄酒酒塞成本怎樣?
瓶裝葡萄酒的酒體與外界接觸的唯一通道是由軟木塞把守著，由于天然軟木塞本身柔軟而富有彈性的特質，密封瓶口不讓酒液溢出。
酒塞主要可分為：天然塞、聚合塞(膠合塞，填充塞)、復合塞(1+1 塞)。
軟木塞是由栓皮櫟樹皮制成。盡管櫟樹在有生之年會被多次剝皮，每9年剝一次，最多可剝16次，它的平均壽命也仍在150年到200年，就是說這個資源是有限的。在酒的包裝上，除了酒瓶之外，成本最高的就是酒塞兒了。
一個優秀的釀酒師就能使葡萄酒價格增長，何況葡萄酒品質受多種因素影響。葡萄酒風格、口感選擇的重要性遠超于價格，只要這款葡萄酒能帶給你最佳體驗，管它出身怎樣、價格如何呢?
