勃艮第有沒(méi)有50塊錢的酒？(2)

Bourgogne Grand Ordinaire這個(gè)名字帶上Grand好像很厲害的樣子，直譯為“勃艮第偉大的普通酒“，但其實(shí)這個(gè)幾乎是勃艮第最最普通的酒，國(guó)外甚至譯為“廉價(jià)酒、低級(jí)酒”。它不會(huì)使用黑皮諾釀造，而是會(huì)用佳美釀造，原因很簡(jiǎn)單佳美產(chǎn)量大而且便宜。勃艮第除了黑皮諾，居然還能種佳美(Gamay)?

當(dāng)然，而且種的還不少呢。

勃艮第葡萄園的密度是世界上最密集的，為每公頃12,000株。大多數(shù)葡萄樹(shù)都被修剪成呈直線排列的、低矮的單居由樹(shù)形。我們所熟知的勃艮第紅葡萄酒“都是”由100%黑皮諾釀造的，黑皮諾是勃艮第最經(jīng)典、最成功的葡萄品種，在整個(gè)勃艮第產(chǎn)區(qū)被廣泛種植，其種植面積占到勃艮第種植總面積的三分之一。

但其實(shí)勃艮第里面還有一種大量種植的紅葡萄品種：佳美。在歷史上，佳美在整個(gè)勃艮第都有種植。佳美的發(fā)芽期和成熟期都較早，枝葉并不茂盛，但是產(chǎn)量極高，甚至如果不給它做計(jì)劃生育，它能由于長(zhǎng)的太旺太密而生病害。由于它適應(yīng)性強(qiáng)、高產(chǎn)、易成熟，因此人們經(jīng)常用它來(lái)釀制比較普通的Bourgogne Grand Ordinaire、Bourgogne Passetoutgrains AC以及馬貢紅葡萄酒。它的種植面積約占勃艮第總種植面積的10%。佳美也是博若萊產(chǎn)區(qū)(注意，也是勃艮第里的產(chǎn)區(qū)哦)的法定品種，博若萊葡萄酒幾乎都用佳美釀造。

另外，除了使用100%佳美釀造外，為了使葡萄酒具有一點(diǎn)黑皮諾的特性，很多酒商也會(huì)加入小部分黑皮諾。

好了，說(shuō)了那么多，還是回正題，說(shuō)價(jià)格。Bourgogne Grand Ordinaire這等級(jí)的勃艮第酒價(jià)格是多少呢?1.5~3歐元之間，按正常報(bào)關(guān)，到中國(guó)倉(cāng)庫(kù)的價(jià)格折算為人民幣大約就是20~30塊左右，如果加入一些黑皮諾，價(jià)格大約為2.5~5歐元左右，到國(guó)內(nèi)也就是30~50元左右。這些酒產(chǎn)量非常大，很多酒商都會(huì)生產(chǎn)，如果你去參加法國(guó)的酒展，幾乎到處都能看到。在勃艮第熱炒之前，這些酒進(jìn)中國(guó)的比較少，但現(xiàn)在，應(yīng)該也開(kāi)始流行了吧。而一款最普通的、由100%黑皮諾釀造的勃艮第AOC的價(jià)格大約要7~10歐元起，到國(guó)內(nèi)應(yīng)該也要60~100元上下。

所以，并不是只要是勃艮第的酒就一定很貴，很多人就是利用這種看似真理的概念，把一些Bourgogne Grand Ordinaire勃艮第普通酒也能賣個(gè)好價(jià)錢(雖然有些這類酒喝起來(lái)也挺好喝的)。可以這么說(shuō)：Bourgogne Grand Ordinaire幾乎沒(méi)有貴過(guò)RMB 100元的酒。