這個(gè)冬天教你炮制暖心熱酒！(2)

3. 小火慢燉，適當(dāng)攪拌。火太大容易使得紅酒中的酒精快速揮發(fā)掉，并且可能會(huì)讓香料中的一些苦澀物質(zhì)釋放出來，破壞熱紅酒的口感。

4. 當(dāng)酒液慢慢變熱后，取一個(gè)橙子切片放到酒液中，繼續(xù)保持細(xì)火慢燉約10分鐘。

5. 最后將酒液倒入杯子中，趁熱飲用。為了增加情調(diào)，你還可以在杯子的口上掛上一片橙子，讓這杯熱酒看起來更賞心悅目。

圖片來源：Style Magazines

除了上面的調(diào)制步驟之外，你完全可以根據(jù)你的想法來做出不同口味的熱酒，打造自定義的專屬熱飲。下面一些建議能夠給你一點(diǎn)幫助和啟發(fā)：

1. 如果想要熱酒嘗起來更甜蜜的話，可以在燉的過程中適當(dāng)加入更多的糖。

2. 除了加糖之外，可以嘗試一下蜂蜜和龍舌蘭糖漿(Agave Syrup)帶來的不同風(fēng)味。

3. 和糖一樣，香料的量可以根據(jù)你的喜好自行調(diào)整，直到找到你的“最佳搭配”。

4. 可以用檸檬、梨子以及蘋果等水果切片來代替橙子，帶來更加多樣的口味。

5. 燉煮時(shí)，可以往酒液中添加白蘭地或朗姆酒來提升熱酒的層次感。

6. 如果按照英國(guó)傳統(tǒng)，你可以選擇用波特酒替換掉干紅葡萄酒，這樣的話后面也無需加糖了。

7. 如果按照德國(guó)人的習(xí)慣，也可以采用果酒(比如藍(lán)莓酒)來代替干紅葡萄酒。

8. 可以考慮加入干果，如葡萄干、黑加侖以及無花果等。

總之，冬日里自行在家制作一款暖心暖胃的熱酒，是件幸福感滿滿的事情，快去嘗試一下好玩又溫暖的熱酒吧!