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            罡風來了 白酒該怎么“起飛”?

            2016-02-29 12:50  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

            2月23日,習大大就深入推進新型城鎮化建設作出重要指示強調,堅持以創新、協調、綠色、開放、共享的發展理念引領,促進中國特色新型城鎮化持續健康發展,把重心從“城”轉移到“人”上,而由此帶來的則是消費能力和消費潛力的提升和釋放。

            新型城鎮化建設是今年中央經濟工作的六大任務之一。未來十年新型城鎮化將成為我國現代化建設進程中的大戰略,是推動我國經濟持續健康發展的王牌動力。也正是未來城鎮化建設隱含的巨大發展空間,為處于創變轉型期白酒業健康發展、穩步創新帶來良好契機。

            綜合國力的增強和居民消費水平的不斷增長,也使得白酒業更好發展成為可能。

            白酒企業助力城鎮化發展

            未來10年是中國城鄉巨變的時期。到2020年,中國城鎮化水平將達到60%;到2030年,中國城鎮化水平將達到70%,總人口將超過15億,城市和城鎮人口將超過10億。中國釀酒大師張良認為“白酒是農耕文明的產物,白酒產業是農產品深加工的產業,白酒產業也是城鎮化的一個媒介。”

            綜觀我國白酒企業地區分布,選址基本均在鄉鎮或縣城。酒企的發展,同時帶動上下游產業鏈的發展。包裝箱、紙盒、鐵盒、紙袋、布袋、酒瓶、酒蓋等多品種產品催生了大批配套企業。不僅白酒企業自身發展壯大,還聚合了綠色農業、飲料產業、物流運輸、旅游服務等行業的共同發展。

            在白酒企業發展壯大的同時,也創造了更多的酒業機會。以一個中型酒企來說,大概需要15000多名員工,其中本土鄉鎮人數大約占70%,加上季節性、臨時性用工等,每家白酒企業大概直接讓2萬農民工受益。

            城鎮化催生行業新增長 白酒業升級轉型新希望

            當前,新型城鎮化建設將解決近4億城鎮定居人口的城市生活需求、2.8億城鎮流動人口的市民化需求,以及1.2億潛在農村轉移人口進程后新增需求。最終,居民的收入將有大幅提升,人均可支配收入也將大幅增加。城鎮化是時代的產物,對消費文化必將產生強烈影響,對于白酒這種快速消費品來說更是如此。

            新型城鎮化建設步伐的加快不單單是城市人口消費人群的擴容,也不是簡單的由農業人口轉變為城鎮人口的問題,而是整個城鎮人群消費形式和生活方式的變革。一種大社會變革無疑會給目前的市場帶來革命性的改變,白酒行業在發展調整期間,如何培養大眾消費人群和指導消費習慣成為了關鍵任務。

            白酒先后經歷百貨商店、批發零售、專賣店、連鎖店、倉儲式商超、便利店、商業街等形式;從渠道為王到如今定制、眾籌、線下線上等運營渠道。眾多白酒廠商不斷探索研究白酒運營模式、應用、改造、甚至是顛覆,一直不斷循環往復。

            面對白酒行業囧局,許多酒業大咖積極求變。從關注競爭對手、關注量、價、利的增長向關注消費者需求轉變;從向競爭對手學習向消費者學習、研究滿足消費者需求轉變。聚焦產品經營、差異化競爭,從而更加注重企業品牌建設的原點軌道上來。

            新機遇 新希望

            白酒目前的創新改革僅僅是產品品質風格的細微變化,改變的僅僅是度數的降低和香型的細化。而隨著80后、90后逐漸成為社會中堅力量,以及城鎮化建設的高潮,個性化的白酒新品創新成為白酒企業塑造品牌和打造百年企業的不二之選。

            時代的進步,縮短了人們之間的距離。某一種品類白酒包打天下成為過去式。老年人擁有更多的白酒情結,更多的是回味白酒的底蘊;中年人需要的是社交環境的營造,白酒成為一種社交輔助品;年青一代則將白酒作為一種體驗、一種對中國厚重酒文化歷史的瞻仰;小資品味白酒的濃厚與醇香、屌絲就要酣暢淋漓的豪放。

            新型城鎮化建設為白酒行業發展帶來了新機遇,同時也給白酒行業帶來了新問題。白酒企業只有以品牌為核心、品質為基礎、文化為底蘊、營銷為手段,把握消費趨勢變化,為消費者提供綠色、健康、安全、放心的白酒。從商務需求向自我享受及休閑社交的消費模式轉換。白酒企業只有打破舊思維,以創新的渠道和營銷模式,在消費機構上,刺激新的需求,并引導白酒消費行為和消費模式的轉變。

            轉變從現在開始

            移動互聯和大數據、新能源、新交通方式是未來改變城鎮化趨勢的主要力量。

            移動互聯時代,大數據戰略和互聯網+已經和傳統產業融合,白酒行業概莫能外。盡管當前白酒業取得了一些成就,但還需要進一步升級,從生產導向升級到消費者導向,形成更有效、更有競爭力、更受消費者歡迎的產業形態。

            中國推進城鎮化建設進程的加快,城鎮居民收入的普遍提高對白酒行業整體消費起到很大的影響。特別是城鎮間人際交往、商務活動都比農村頻繁,城鎮化建設的繼續為白酒行業提供了新的市場、新的增長點和新希望。

              關鍵詞:轉型 互聯網+  來源:紅高粱論壇  孫業亮
              (責任編輯:李磊)
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