近兩年貴陽市場對品味講究、外形精巧以及攜帶便捷的小瓶裝葡萄酒頗為喜愛，市場銷量也有上升趨勢。長久以來，葡萄酒的酒瓶經歷了從木酒桶、陶瓷罐到玻璃酒瓶的華麗變身，而今，葡萄酒又推出了小瓶裝，從國際標準尺寸的每瓶葡萄酒750毫升，直接縮小一半。
“葡萄小酒”開拓細分市場
提及小瓶裝葡萄酒，很多人認為這屬于小眾消費，在貴陽市場確實如此，它只在特定場合銷售，渠道很窄。放眼國內葡萄酒市場，也只有為數(shù)不多的幾家酒企生產小瓶裝酒，但是越來越多的企業(yè)在小瓶裝酒上尋找商機。近年來，國產品牌長城、張裕等躋身世界級葡萄酒品牌，均推出了小瓶裝葡萄酒。
早在幾年前，業(yè)內就對小瓶裝葡萄酒進行了諸多探討。當時很多白酒、啤酒企業(yè)均開發(fā)推出自己的小酒版，而國內葡萄酒卻鮮見小瓶裝。
眾所周知，葡萄酒一經開瓶最好能一次飲完，否則保存不當影響口感與品質。一位消費者告訴記者，選購750毫升的葡萄酒，將會遭遇“無法一次飲盡又無法有效保存”的煩惱。因此，小瓶裝的葡萄酒是有市場需求的。而近年來小瓶裝白酒的熱銷也進一步說明了：小瓶酒符合消費者的消費習慣。
2014年下半年，長城推出主打“健康配餐酒”新概念的小瓶裝葡萄酒，以想體驗葡萄酒的女性為消費目標，意在開創(chuàng)一個全新的細分市場。在業(yè)內人士看來，750毫升的紅酒是葡萄酒行業(yè)認定的一個標準裝，小瓶裝酒的定位更適合追求健康人士或者女士飲用。此外，一部分追求時尚和新潮的年輕人會在派對上采用小瓶裝葡萄酒，而精巧的包裝或許是核心吸引力。
貴陽某知名酒企品牌營銷負責人告訴記者，“相對于整體用戶需求而言，小瓶裝葡萄酒的需求所占比較低，消費場合受限，而且國內家庭消費需求有待提升。隨著葡萄酒市場越來越趨于細分，小瓶裝葡萄酒是對葡萄酒市場的進一步拓展。”
“葡萄小酒”難成市場主流
目前，小瓶裝葡萄酒盡管受到越來越多消費者的認可，但國內葡萄酒企業(yè)仍大多生產750毫升容量的標準裝葡萄酒。盡管小瓶裝葡萄酒的身影現(xiàn)于越來越多的消費場所，但其在中國市場上的銷量還遠遠稱不上主流。事實上，現(xiàn)階段市面上較為常見的小瓶裝葡萄酒，大多是贈品或大瓶酒附屬品，以吸引部分消費者體驗并最終實現(xiàn)購買。
有業(yè)內人士分析，相較于大瓶酒而言，小瓶酒的生產成本略高，因而成本問題成為葡萄酒小瓶酒普及的一大“攔路虎”。此外，缺乏性價比可能是限制小瓶裝葡萄酒發(fā)展的另一重要原因。
一位在超市選購“葡萄小酒”的消費者告訴記者，性價比依然是優(yōu)先考慮因素。相對于750毫升的標準裝來說，顯然小瓶裝單位容量價格更貴。因此，小瓶裝葡萄酒未來的發(fā)展，也要從提高自身產品的性價比入手，如降低包裝成本等。此外，如何在酒瓶容量、品牌營銷、市場渠道上有效運作，讓小瓶酒盡快被消費者熟知并購買，也是目前值得商榷和考慮的問題。
小瓶裝葡萄酒的消費目標大多是想體驗葡萄酒的人和女性消費者，這部分消費者的進入和人員數(shù)量的擴大，是葡萄酒企業(yè)擴張小瓶裝市場的基礎。然而，目前葡萄酒的飲用尚未普及到家庭中。記者在采訪過程中了解到，真正的家庭個人消費實質上占比很小，葡萄酒消費仍更多出現(xiàn)于朋友聚餐或商業(yè)應酬，那么750毫升顯然比375毫升左右的容量更受歡迎。
業(yè)內人士也指出，盡管小瓶裝葡萄酒具有諸多優(yōu)點，如攜帶方便、間接控制過量飲酒、便于個人飲用等，但是國內葡萄酒家庭化消費習慣仍處于發(fā)展階段，小瓶裝葡萄酒的大規(guī)模普及尚且需要時日。
