糖酒會剛剛結束，行業媒體又開始炒作銳澳預調酒的困境和敗局，作為一個資深酒水行業策劃人，有必要給大家梳理一下預調酒的報道，預調酒這幾年像過山車一樣大起大落，可以說是險象環生，從銳澳2013年迅速崛起成為行業的風口，到2015年銳澳陷入滯銷困境，以及黑牛、匯源等退出預調酒市場，短短三年時間預調酒經歷了一場生死時速，那么在這場預調酒的混戰中，作為預調酒的領導者銳澳真的敗了嗎?
首先讓我們來回顧一下關于銳澳的三年過程，2017年2月25日RIO(銳澳)母公司百潤股份發布2016年業績，其大幅下滑的營收和凈利，以及1.42億元的虧損，讓預調酒江湖的最后一面大旗左搖右晃。而在2014年，預調雞尾酒被預測為下一個百億單品，行業年增長率達30%~50%之高;2015年，銳澳被百潤股份收購，100元變55億的財富神話將行業推向巔峰;年底，黑牛食品拍賣達奇生產線、總裁離職，銳澳銷量陡降、產品滯銷;2016年，銳澳持續虧損，冰銳被爆停產、裁員、欠費。
那么銳澳敗在哪里呢?2014年以來銳澳確實一度成為了中國酒業的神化，而且預調酒一時間成為中國酒業的一根救命稻草，引來了無數的從業者蠢蠢欲動，從名白酒企業加入到食品飲料企業紛紛上線的預調酒生產線，使得預調酒在14、15年占據了行業絕對的輿論焦點，也讓很多生產廠家及經銷商賺的缽滿盤滿，那兩年只要能夠生產預調酒的工廠，基本上一個月代工就能賺個幾十萬。但是從去年開始預調酒的很多工廠開始沒有訂單了，很多工廠開始閑置起來了。筆者在和經銷商及廠家交流預調酒未來趨勢時，有人在分享經驗的時候，如此感嘆到。銳澳作為這個品類的老大，應該承擔本輪預調酒大起大落的全部責任。在穩定市場上，從銳澳在2015年快速擴充產品線和規格，推出了大瓶可樂裝及易拉罐裝的產品開始，銳澳今天的困境就已經注定了，當時在超市看到大瓶可樂裝及易拉罐裝的銳澳時，筆者就曾和同行分享時曾經說過，銳澳這樣全盤飲料化，將產品價格做低，這將會是很大的困境，未來將很難維持銳澳的市場地位，如果預調酒作為一個酒類，價格一定是要比飲料貴，而且新品推出的價格是必須往上走的，這個從市場營銷規律來說，一個企業的產品線下個是由高往低走，那么就意味著其將走向衰敗，如果價格是不斷往上走的，那么企業是要不斷往上走的。
其次讓我們看看預調酒到底是不是媒體最終的短命的品類，媒體鋪天蓋地的炒作預調酒的衰敗，無非是從現在銳澳的業績來說，預調酒確實面臨很大的困境，銳澳也確實面臨著虧損的事實，但是這就能夠代表預調酒品類要消亡嗎?這就代表銳澳要敗了嗎?這顯然不能這么簡單的理解，預調酒作為一個酒的細分品類，它的存在不是一時間的興起之物，而是一直存在的一個品類，具有很強的年輕文化印記，贏得了一部分年輕時尚人群的熱愛，這是不可否定的事實，所以只要有年輕人存在，就一直都會存在預調酒這個品類，所以與其說預調酒面臨了困境，不如說預調酒又回歸到了它原來的軌跡。在經歷過瘋狂爆發之后，預調酒的市場也開始從一二線城市進入到三四線城市，市場開始平靜和穩定。年前在銳澳爆出市場虧損和業績急速下滑之時，和山東濟寧的工廠再聊起預調酒的時候發現，從工廠負責人的一起探討時發現，其預調酒銷售已經進入了筆者老家的市場，而且發貨量還不低，這也是濟寧工廠比較穩定的一個業務之一。與此同時，在走訪云南市場時筆者發現，云南本地的預調酒在終端自然動銷率比較高。雖然經歷黑牛預調酒的失敗，但是預調酒的大類卻依然保持很好的發展勢頭，這主要得益于中國新興起來的90后年輕群體的消費崛起，以及市場由一線向二三線市場推進的寬廣的市場縱深。
最后，我們要看看銳澳到底敗了嗎?從業績來說，銳澳敗的一塌糊涂，最少作為品類領頭羊，銳澳的各種產品先開發及這三年的市場投入及預算都是失敗的，因為結果已經說明了一切，2016年虧損1.42億人民幣。可以說對于一個小企業來說這是一個巨虧，也是一個巨大的坑。但是請大家回過頭來看看，這三年來有多少企業被銳澳的混戰給恐嚇退了，比銳澳強的中國老名酒紛紛終止了預調酒項目，與銳澳對壘了10年的冰銳也因此倒下了，2016年被爆出要出手冰銳的整體業務，而之前神助攻的黑牛預調酒的失敗，更是幫銳澳成功的嚇退了來自飲料圈的潛在進入者，可以說這幾年銳澳的戰略是成功的，因為它成功的利用了“鐵幕戰略”拖垮了競爭對手和阻擋了酒業巨頭的進入，讓自己能夠繼續保持在預調酒市場上的絕對領導力，以及持續盈利的能力。可以說在一個沒有技術壁壘的品類里，銳澳通過廣告投入加大建立品牌壁壘，通過豐富產品線和系列建立渠道壁壘，通過建立分裝工廠的布局建立生產壁壘，打贏了這場預調酒市場的阻擊戰，將自己推到了行業的頂風，也將自己推到了輿論的巔峰，更讓自己牢牢地站穩了預調酒第一的位置。所以從當前的虧損來看，銳澳的虧損主要由工廠建設及品牌市場投入造成的，應該不算虧損這能說是品牌預投費用。
