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            五糧液、洋河巨頭聯手 你看得見的酒業大時代

            2019-04-26 17:16  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

            2017年9月24日,秦皇島,13家濃香酒企共同參加了第一次中國濃香型白酒代表企業聯席會議,五糧液董事長李曙光與洋河董事長王耀都提到了“濃香品質”,卻少有人注意兩位董事長還提出了“求同存異,抱團發展”八個字。同年底的12月19日,宜賓,中國濃香型白酒文化高峰論壇,“全行業攜手,共促發展”又被含五糧液與洋河在內的15家濃香酒企再次提起。2019年4月19日,五糧液董事長李曙光與洋河董事長王耀在宿遷再次會面,話題依然是“大國濃香,共同發展”……

            著名社會學家赫伯特·斯賓塞在17世紀就極有啟發的表達過,“我們的時間有限,不僅于人生短促,更由于人的紛繁”,并且給出建議:“所以我們應該把所有的時間去做最有益的事。”

            對于中國濃香型白酒,從五糧液與洋河的態度看來,當下最有益的事情就是如何提升中國濃香白酒的品質,如何實現濃香品類的持續發展!

            01、中國濃香型白酒的新起點已經到來,中國濃香的品質創新刻不容緩

            首先我們要認識到,中國濃香型白酒由于自身“窖香濃郁,綿甜甘冽,香味協調,尾凈余長”的酒體特征,呈香物質豐富,對于口感的適應性更強,能夠最大化的滿足消費者對于白酒“色、味、香、型”的普適性飲用需求,這是濃香型白酒能夠從90年代逐漸取代清香型白酒,成為中國主流香型的根本原因。據保守估計目前中國濃香型白酒全國占比依然超過70%,無論在產量與銷量都占據絕對主導。

            但是我們要看到濃香型白酒經過多年的發展,特別是伴隨著年輕群體對于白酒的刺激性敏感度越來越高,品質需求越來越多元化等趨勢,中國濃香白酒確實存在著口感老化與創新性不足的問題,可以稱之為“老革命遇到了新問題”。

            怎么突破,唯有不斷的創新才是根本方法,其中的代表就是洋河。2003年,洋河成功破解了綿柔分子平衡技術,創新推出以味定型的“綿柔白酒”,洋河也因此被行業內專家稱為“綿柔鼻祖”。海之藍之后洋河相繼推出的天之藍、夢之藍、微分子、手工班、頭排酒等不同定位的綿柔型白酒開創了中國的“綿柔時代”,洋河也借此一舉奠定了中國濃香名酒的領袖地位。

            這就是創新的力量!借以洋河的案例,我們也認為中國濃香型白酒的創新就是要不斷相信,相信濃香型白酒的品類優勢;不斷懷疑,培養質疑的科學精神;不斷摧毀,打破墨守成規的封閉;不斷重建,塑造新的產品體系,圍繞品質創新取得消費者與企業發展的平衡與共贏。

            遇見王耀時,李曙光講出了很多心里話,對洋河創新能力大為贊賞。李曙光談到,洋河革命性地突破了傳統香型的老格局,綿柔型對國家標準來說是一個大貢獻,不僅開創了一個新的流派,而且提供了一種對酒體設計的新的口感路徑,打開了一個創新發展的新局面。

            由于是“慕名已久,今日成行”,李曙光此行談洋河創新,態度很誠懇,展現出“濃香雙雄”互相切磋、強強聯合的意愿。當談到“五糧液營銷結構變革”這個問題時,李曙光毫不掩飾地表示向洋河學習,下沉生根,并指出洋河的營銷模式創新,對行業頗具指導意義。

            五糧液謙恭,洋河也很坦誠,雙方都用實際行動展現了新時代中國白酒業的大胸懷!特別是針對文化創新,李曙光用“洋河格局站得很遠”一言蔽之,“首先提出做酒就是做文化,格局就不一樣,你有多大的格局你就有多大的結局,所以這個一定要向洋河這些戰略性的東西認真的學習。”

            02、中國濃香領袖酒企的新機遇初現端倪,中國酒企的競合發展大勢所趨

            每一個行業的興衰都有不可抗拒的發展規律,但是每一個企業的興衰確是取決于企業的戰略制定與戰術執行。中國酒行業自從13年之后,在國家政策、技術發展與消費趨勢的共同作用下,已經完成產業結構的高度化進程,實現了產業資源的進一步集約,其必然結果就要求酒企從在產業鏈中不斷延伸,構建更深層次的競爭優勢,對于中國濃香領袖酒企,這就要求在當下濃香型白酒整體衰退期下實現品類的競合發展。

            長期的營銷實踐告訴我們,中國酒作為食品類產品,品類是消費者第一關注的要素,而濃香品類屬于所有濃香型酒企,并且在互聯網時代,信息的傳播速度與效率極高,正負面交織,泥沙俱下,一榮俱榮一損俱損,在濃香型白酒的推廣與變革中,所有的企業都不能獨善其身。這就從發展的角度要求濃香領袖品牌之間需要加強溝通,建立信息交流機制,規模性酒企更是要利用自身的產能、技術、品牌優勢去拉升行業質量門檻,傳播正確的飲酒知識,建立品類良好形象,。

            特別是五糧液與洋河這樣的大型酒企,建立定期的會晤機制不僅對于維護兩家企業自身的利益密切相關,也可以起到穩定行業信心,規范行業行為,啟迪行業發展的重大意義!

              關鍵詞:五糧液 洋河  來源:佳釀網  蔡學飛
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