中國的白酒發(fā)展源遠流長，因其為世界三大著名的蒸餾酒之一而著稱于世，是極具實力發(fā)展成為世界品牌的中國的獨特產品。然而縱觀近年的中國白酒的發(fā)展，卻是相當的混雜零亂，白酒廠家林立不說，產品同質化生產也是相當嚴重，白酒企業(yè)跟風盛行，據統(tǒng)計國內95%以上的白酒企業(yè)都只是在產品上做文章，大都在口感、工藝、純糧釀造等等方面進行比拼，“自由勾兌”、“恒溫窖藏”、“雙輪發(fā)酵”等工藝概念不斷涌現;至于在品牌的挖掘和定位上也是偏重于從歷史和酒窖上一途來挖掘，無不關注工藝、地域、年份及酒窖，爭先恐后開發(fā)出了各種各樣形形色色的“陳釀”、“陳貯”、“古釀”、“窖藏”、“洞藏”等產品，各種年份酒層出不窮，10年、20年、30年、50年的陳釀比比皆是……一時之間，白酒產品無不擁有歷史，倘若誰的產品年份不夠，就不足以立足于行業(yè)。
談起白酒的文化，一個個都儼然歷史學家或考古工作者的面孔，一頭扎進歷史，用酒的歷史、酒的文化代替今天的現實和文化，代替當代消費者鮮活的變化著的精神和情感世界，于是賣歷史、賣人物、賣民俗盛行，枉顧社會的發(fā)展，不關心當今消費者的生活形態(tài)，不體察消費者情感，不尋找與消費者共鳴的精神，以至于白酒的產品雖然離我們很近，但它的精神卻似乎離我們很遠，誰也說不清道不明，哪種白酒品牌能夠代表我們某種消費群體的精神特質，我們也幾乎說不出現有的白酒產品，乃至白酒品牌的核心價值是什么，或者他們之間的區(qū)隔是什么。其實終歸一點，這都是由于白酒并沒有充分競爭所造成的結果。白酒發(fā)展到今天，如果不改變，仍然是如此混亂，而沒有形成清晰的發(fā)展路徑或面孔，那么整個中國白酒行業(yè)也必定難以發(fā)展壯大，在面對洋酒大舉入境的今天，也會逐漸在競爭中敗下陣來，而破解的唯一方法便是，發(fā)展白酒的品牌，走細分市場的路線。
中國白酒文化雖然悠久，但并不是每一個白酒品牌的核心價值都要以古文化作為產品訴求。尤其是現今的許多白酒企業(yè)的品牌文化都表現出歷史文化空洞、與消費者關聯(lián)度低、品牌形象同質化等問題，這才是白酒個性化不足的深層次的原因。
當然，品牌的差異也是基于產品的差異。倘若沒有產品的差異，品牌的差異也是無從談起。尤其是要確定產品在細分市場上所面對的目標消費人群。由于現代人的需求更趨差異性和多標準化，就是具有相同年齡、教育程度、經濟收入的一群人對某類產品也會表現出不同的需求方式。從白酒消費趨勢來分析，消費者將會更加從自身的社交、身份、個性、情緒等角度來選擇相應的品牌。也就是說，消費者希望從品牌中獲得某種利益將成為白酒市場細分的重要變量。這一消費需求動向將引發(fā)白酒市場的深入細分，產品多樣化趨勢更加明顯。不同酒度、不同口感、不同工藝、不同包裝、不同容量、不同區(qū)域、不同種類的白酒產品或者品牌都可以成為細分市場的重要角色。最重要的是，白酒品牌必須呈現一種多樣化，強調消費者的感受，強調品牌與細分市場的溝通與理解。同時在色澤、口感和包裝等也應該注重美感和藝術感的結合，進一步的將產品的差異化獨樹一幟的體現出來，讓白酒消費群體更懂得品味白酒，品位生活。
未來白酒市場的發(fā)展趨勢必是向高檔名優(yōu)白酒方向發(fā)展，中高檔產品，特別是中高檔產品份額將進一步擴大，目標消費群體也將進一步細化。白酒的高檔化也為白酒的禮品市場開發(fā)出一片天地出來。如此也迎合著部分消費群體，因生活品質的提高，從而對高檔白酒也越發(fā)有著需求。
中國白酒要想走出高度同質化的惡劣競爭格局，突出白酒的品質，發(fā)展個性化的白酒是必然的途徑。隨著中國白酒市場的發(fā)展，市場上產品多樣化與企業(yè)之間產品同質化將更加明顯，企業(yè)的競爭優(yōu)勢將會更多依賴于品牌定位與品牌個性。只有如此才能打造出真正有個性的白酒品牌，也才能夠在競爭日益激烈的白酒市場上獨樹一幟，滿足現代消費者日益所追求個性化需求的需要，才能在與洋酒的競爭中立于不敗這地
