“突發(fā)的疫情加速了產(chǎn)業(yè)調(diào)整的節(jié)奏，加大了產(chǎn)業(yè)的調(diào)整幅度，這是不能否認的客觀事實。”面對突如其來的疫情，中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉如此說到。
在今年上市酒企一季報發(fā)布之后，作為酒類企業(yè)佼佼者的上市公司，也出現(xiàn)了強分化與集中化的趨勢，除了茅臺、五糧液等酒企取得高增長，許多酒企營收、利潤出現(xiàn)大幅下滑。分化與集中的趨勢由于疫情得以加劇，影響面也更加廣泛，對于非龍頭酒企來說，該如何面對，又該如何求存并進?
01、疫情之下，酒業(yè)集中化加劇
隨著上市白酒企業(yè)2019年年報和2020年一季度報的相繼發(fā)布，白酒行業(yè)強分化、集中化的趨勢可以說展現(xiàn)的更為明顯。
縱覽上市白酒企業(yè)2020年第一季度的業(yè)績表現(xiàn)不難看到，龍頭企業(yè)在總營業(yè)收入的組成中占據(jù)絕對主力。19家上市白酒企業(yè)的總營業(yè)收入為768.28億元，其中位居前兩位的茅臺與五糧液達到了446.43億元，占比高達58.11%，而將視線擴大到前三位的茅臺、五糧液、洋河三家全國性白酒企業(yè)之后，這一占比提高至70.17%，達到539.11億元。
龍頭企業(yè)在營收上的絕對“統(tǒng)治地位”同樣帶來了極高的凈利潤占比。在上市白酒企業(yè)2020年第一季度總計301.87億元的凈利潤中，茅臺與五糧液合計207.98億元的凈利潤占據(jù)了68.9%的比例，遠高于在總營業(yè)收入中的占比;而將位居第三位的洋河納入后，這一比例提升至82.15%，達到248億元。
同時，茅臺與五糧液兩家龍頭企業(yè)在2019年的營業(yè)收入與凈利潤分別相加后，達到了1355.4億元與586.08億元，在上市白酒企業(yè)中的占比分別為56.87%與71.97%，這一數(shù)據(jù)與2018年相比不降反增。2018年，茅臺與五糧液的營業(yè)收入相加，占據(jù)上市白酒企業(yè)總營收的55.23%;而凈利潤相加后，占上市白酒企業(yè)總凈利潤的70.31%。
無論是穩(wěn)中有升的2019年業(yè)績，還是大幅下挫的2020年一季度數(shù)據(jù)，都在一定程度上顯示出中國白酒市場日益明晰的集中化趨勢。
02、強分化加劇，并呈現(xiàn)新特點
與酒業(yè)集中化加劇同步的是，強分化也在逐步提速。在今年第一季度19家白酒上市公司當中，實現(xiàn)營收增長的僅有5家，分別是貴州茅臺、五糧液、順鑫農(nóng)業(yè)、山西汾酒、皇臺;實現(xiàn)凈利潤增長的也是5家，分別是貴州茅臺、五糧液、山西汾酒、瀘州老窖、酒鬼酒。而營收與凈利潤雙下降的企業(yè)，達到了12家之多。
一方面是龍頭酒企茅臺、五糧液繼續(xù)保持高增長;另一方面是眾多上市酒企業(yè)績大幅下滑，營收下滑最多的超70%，凈利潤下滑最多的接近400%;加之眾多的中小型地方酒企生存更加困難。加劇的強分化形勢已經(jīng)全面凸顯。
與此同時，今年一季度酒業(yè)呈現(xiàn)的強分化，與往常所說的強分化不盡相同，呈現(xiàn)出新的特點。第一，強分化程度加劇，下滑程度可達數(shù)倍于從前;第二，強分化范圍變廣，以前強分化多是名優(yōu)酒企與地方酒企之間的較量，現(xiàn)在已經(jīng)拓展到名優(yōu)酒企內(nèi)部;第三，強分化已經(jīng)波及行業(yè)前列企業(yè)，如洋河、古井貢酒等。
03、形勢嚴峻，非龍頭酒企如何求存并進?
面對如此嚴峻的強分化與集中化形式，從數(shù)據(jù)分析看，除了茅臺、五糧液等少數(shù)龍頭酒企能夠逆市增長，獨善其身而外，眾多非龍頭酒企將面對更嚴峻的挑戰(zhàn)。那么，如何才能在嚴峻的形勢下求存并進?
首先，從茅臺、五糧液的持續(xù)性高增長可以看出，高端占位、品牌形象尤為重要。在白酒圈中，一直有價格就是價值的說法，高端的占位，能夠讓產(chǎn)品品牌得以提升，能夠讓產(chǎn)品價值得以提升。
其次，差異化、特色化競爭，以前，這一點經(jīng)常被用于地方酒企，采用符合本地需求的特色發(fā)展之路。現(xiàn)在這一點，不僅符合地方酒企，也符合區(qū)域酒企、泛區(qū)域酒企的發(fā)展。如五糧液是多糧濃香，同樣作為濃香型，瀘州老窖選擇了單糧濃香，不僅與形成產(chǎn)品區(qū)隔，并且占位單糧濃香之首。
再次，重優(yōu)質產(chǎn)能。許多酒企看中產(chǎn)能，這并沒有錯，但是在當下，消費者要的是好產(chǎn)品，因此不能片面的看總產(chǎn)能，而是要注重優(yōu)質產(chǎn)能。喝好酒，是消費者一直以來以及未來很長一段時間的訴求。
最后，開辟新競爭維度，實現(xiàn)彎道超車。對于非龍頭酒企而言，在傳統(tǒng)的窖池、科研人員、產(chǎn)能、儲存能力等傳統(tǒng)競爭維度方面可能都不具備明顯的優(yōu)勢。而這些企業(yè)想要獲得長足的發(fā)展，實現(xiàn)彎道超車，那么從傳統(tǒng)競爭維度跳出，開辟新的競爭維度就顯得尤為重要。如近年來酒業(yè)火熱的數(shù)字化、融媒體、體驗營銷等等。
