洋河、勁酒先后收購(gòu)茅臺(tái)鎮(zhèn)酒廠 背后有何邏輯？(2)

資本+醬酒=成功?

據(jù)2017年數(shù)據(jù)顯示，醬香酒的銷售額占到白酒行業(yè)的13%，而在利潤(rùn)方面則占到了35%，足可見醬香酒行業(yè)的高利潤(rùn)，另一方面，在茅臺(tái)的引領(lǐng)下，目前醬香酒的消費(fèi)群體正在擴(kuò)容，且醬香酒是好酒的理念正被消費(fèi)者所接受。

從醬香酒行業(yè)主流企業(yè)的的數(shù)據(jù)來看，自2017年開始，白酒市場(chǎng)已經(jīng)出現(xiàn)了“醬香熱”的趨勢(shì)，且在不斷升溫。此前，酒業(yè)家曾發(fā)表文章茅臺(tái)引領(lǐng)，醬酒市場(chǎng)將突破千億，史上最全醬酒發(fā)展報(bào)告出爐!(值得收藏)，有行業(yè)專家認(rèn)為，“醬酒蛋糕”已經(jīng)越做越大，未來幾年，醬香酒的市場(chǎng)份額將突破千億。

醬香酒行業(yè)的火爆，也再一次吸引了眾多資本前來入局。

眾所周知，醬香酒的高品質(zhì)源于其獨(dú)特的釀造工藝，且時(shí)間成本巨大，對(duì)資金的要求也非常之高。一方面體現(xiàn)在生產(chǎn)領(lǐng)域長(zhǎng)時(shí)間的成本投入和品質(zhì)積累需要大量資金，另一方面是市場(chǎng)端品牌打造和消費(fèi)培育更需要長(zhǎng)周期和大資金的投入。

資本+醬酒取得成功的案例有很多。2004年，天士力資本進(jìn)軍茅臺(tái)鎮(zhèn)，收購(gòu)國(guó)臺(tái)酒業(yè)，如今國(guó)臺(tái)已經(jīng)成為茅臺(tái)鎮(zhèn)第二大醬酒生產(chǎn)企業(yè)，近年來通過在品牌宣傳方面的大力布局，已經(jīng)坐穩(wěn)了醬酒第二陣營(yíng)領(lǐng)軍者的寶座;2007年，湖北宜化收購(gòu)貴州金沙酒業(yè)，“黑馬金沙”從此名揚(yáng)行業(yè)，雖然此后受到相關(guān)影響，但金沙仍保有發(fā)展的雄厚基礎(chǔ)。

與成功相反，資本+醬酒“失敗”的案例也不鮮見。2011年5月，海航資本入主貴州懷酒，并提出一系列戰(zhàn)略規(guī)劃，包括但不限于擴(kuò)產(chǎn)能，拓市場(chǎng);2013年9月，娃哈哈同樣斥巨資布局醬酒，并推出產(chǎn)品“領(lǐng)醬國(guó)酒”。然而時(shí)至今日，火爆的醬酒市場(chǎng)已經(jīng)沒有了這兩家資本的立足之地。

切分“醬酒蛋糕”，成功密碼是什么?

一直以來，醬香酒都是資本市場(chǎng)上的“香餑餑”。自上一輪酒業(yè)“黃金十年”開始，便有眾多資本紛紛進(jìn)軍醬酒行業(yè)。而隨著白酒行業(yè)已經(jīng)走出調(diào)整期，在“醬香熱”的驅(qū)動(dòng)下，又一批資本加速了進(jìn)軍醬酒行業(yè)的腳步。然而從上一輪資本入局的經(jīng)驗(yàn)來看，并不能篤定資本+醬酒就一定可以取得成功。

周山榮說道：“醬酒需要接受資本的洗禮。”他認(rèn)為，目前尚無醬酒能夠在不依靠資本的情況下做強(qiáng)做大，而此前資本+醬酒成功案例能提供借鑒的地方在于：資本方要按套路出牌，有耐心，酒廠需要有底氣，不能著急。“娃哈哈、海航的教訓(xùn)警醒資本們，想賺快錢別做醬酒。”周山榮說道。

“高毛利、高成長(zhǎng)性的醬酒行業(yè)一直不缺資本進(jìn)入。”著名醬酒專家權(quán)圖表示，部分資本在醬酒行業(yè)沒能取得成功的原因在于缺乏資本耐力，沒有尊重醬酒產(chǎn)業(yè)的規(guī)律。

隨著本輪行業(yè)調(diào)整的結(jié)束，醬香酒行業(yè)再次獲得了眾多資本的青睞。權(quán)圖認(rèn)為，具備產(chǎn)業(yè)豐富運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)的大資本有望在醬酒行業(yè)取得成就，而僅看到醬酒行業(yè)巨大的財(cái)富效應(yīng)，缺乏耐力的投機(jī)資本在醬酒領(lǐng)域最終只會(huì)是鎩羽而歸。

在權(quán)圖看來，洋河、勁酒既具備品牌，又有渠道，有很大成功的希望。他表示，對(duì)于資本來說，進(jìn)軍醬酒行業(yè)需要掌握正宗醬酒的生產(chǎn)釀造技術(shù)和醬酒市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)技術(shù)兩門核心技術(shù)，以及耐力、財(cái)力和人力三種能力，方可角逐醬酒市場(chǎng)。