白酒工業(yè)旅游時(shí)代的到來(lái) 各企業(yè)能否把握這股東風(fēng)?

工業(yè)旅游的東風(fēng)已經(jīng)吹了過(guò)來(lái)，同時(shí)它也成為了國(guó)家政策的鼓勵(lì)對(duì)象，如何借助這股東風(fēng)，做好品牌的傳播推廣以及產(chǎn)品的營(yíng)銷，成為了各大企業(yè)順勢(shì)發(fā)展的關(guān)鍵點(diǎn)之一。

2016年，在國(guó)家旅游局“大力推進(jìn)工業(yè)旅游概念“的號(hào)召下，工業(yè)旅游開(kāi)始不斷升溫，越來(lái)越多的企業(yè)選擇借助這股東風(fēng)，來(lái)促進(jìn)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，傳播品牌價(jià)值。在這其中，不乏茅臺(tái)、五糧液，瀘州老窖等豪門巨頭的身影。

去年瀘州老窖集團(tuán)擬出資約4.2億元收購(gòu)瀘州老窖天府中學(xué)鳳凰校區(qū)，相關(guān)負(fù)責(zé)人也給出了官方答案，“這次的收購(gòu)實(shí)質(zhì)上就是將國(guó)窖廣場(chǎng)景區(qū)進(jìn)行擴(kuò)建”。對(duì)此，該負(fù)責(zé)人還表示，在過(guò)去這個(gè)景區(qū)實(shí)際上就是公司的生產(chǎn)基地，不過(guò)現(xiàn)在我們要將其打造成景區(qū)的主要目的在于提升窖池的使用價(jià)值和文物價(jià)值，塑造品牌文化進(jìn)而推動(dòng)酒類主業(yè)發(fā)展。

每年去茅臺(tái)酒廠參觀旅游的游客不計(jì)其數(shù)，其主要工業(yè)旅游景點(diǎn)包括茅臺(tái)酒廠工業(yè)旅游區(qū)、國(guó)酒文化城景區(qū)。公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，2016年1月到8月，茅臺(tái)集團(tuán)工業(yè)旅游收入達(dá)3000萬(wàn)元，同比增加78%。

茅臺(tái)鎮(zhèn)夜景

而作為中國(guó)濃香型白酒的“開(kāi)創(chuàng)者”，其工業(yè)旅游則以國(guó)窖廣場(chǎng)為參觀景點(diǎn)，包括3條旅游線路、20余個(gè)參觀景點(diǎn)，國(guó)家重點(diǎn)文物保護(hù)單位1個(gè)，世界基尼斯之最6項(xiàng)，省級(jí)重點(diǎn)保護(hù)文物1個(gè)。

白酒工業(yè)旅游發(fā)展同質(zhì)化嚴(yán)重

據(jù)藍(lán)裕文化白酒工業(yè)旅游設(shè)計(jì)師了解到：很多企業(yè)在借東風(fēng)的同時(shí)，也面臨了很多問(wèn)題。幾乎所有的企業(yè)在發(fā)展工業(yè)旅游中，都會(huì)給自己修建博物館、組織參觀生產(chǎn)線，生產(chǎn)車間等，地處偏遠(yuǎn)的企業(yè)就依靠自身帶有的優(yōu)良生態(tài)環(huán)境，如原生態(tài)水源地等旅游資源，以“生態(tài)養(yǎng)生”為噱頭打造度假小鎮(zhèn)，然而在打造的過(guò)程中，特色不明顯，內(nèi)容重復(fù)率較大，同質(zhì)化嚴(yán)重。那么，如何突圍同質(zhì)化怪圈，成為了各大企業(yè)需要共同面對(duì)的難題。

除此之外，企業(yè)發(fā)展工業(yè)旅游還面臨著如何在安全生產(chǎn)與旅游之間取得平衡的難題?一方面既滿足游客需要，又保證工藝不受破壞，這都是需要探究與思考的問(wèn)題。

或許，在眾多企業(yè)中，青島啤酒博物館的成功可以為各大企業(yè)帶來(lái)一些思考。在青島啤酒博物館中，游客來(lái)就是想了解啤酒的釀造過(guò)程，青島博物館從釀造車間到包裝車間全部開(kāi)放給游客，將開(kāi)放程度實(shí)現(xiàn)了最大化，同時(shí)有加以有效的密封隔離，游客既能了解酒文化，又不會(huì)破壞產(chǎn)品生產(chǎn)，相比之下茅臺(tái)的博物館就小氣了很多。

各項(xiàng)數(shù)據(jù)雖然耀眼，但相比歐美工業(yè)旅游來(lái)說(shuō)，中國(guó)工業(yè)旅游還處于萌發(fā)階段。

歐美發(fā)達(dá)國(guó)家經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，已經(jīng)形成了一大批全球著名工業(yè)旅游城市。例如，漢堡、芝加哥等，每年全球吸客無(wú)數(shù)。這樣來(lái)看，工業(yè)旅游作為一種高品位的旅游方式，著實(shí)能夠?yàn)槠髽I(yè)產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

首先，工業(yè)旅游是促進(jìn)工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、培育新增長(zhǎng)動(dòng)力的重要途徑，在歐美、日韓等發(fā)達(dá)國(guó)家均已進(jìn)入后工業(yè)社會(huì)，其最明顯的特征就是工業(yè)經(jīng)濟(jì)向服務(wù)業(yè)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型。其次，工業(yè)旅游是企業(yè)實(shí)現(xiàn)品牌競(jìng)爭(zhēng)、提升綜合收益的有效手段。對(duì)工業(yè)企業(yè)來(lái)說(shuō)，不僅可以通過(guò)工業(yè)旅游得到直接的經(jīng)濟(jì)效益，還可以得到潛力更大的無(wú)形收益。可以直接效益表現(xiàn)在，門票收入、向游客提供講解、餐飲等服務(wù)收入、直銷產(chǎn)品收入等。同時(shí)，工業(yè)旅游是促進(jìn)政府、游客多方受益、形成多贏格局的重要渠道，種種國(guó)外優(yōu)秀案例證明工業(yè)旅游不僅是雙贏，更是多贏。最后，工業(yè)旅游是適應(yīng)大眾旅游時(shí)代，推進(jìn)“旅游+”和全域旅游的重要內(nèi)容，與國(guó)家大政策相匹配。

說(shuō)到底，發(fā)展工業(yè)旅游與國(guó)家“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開(kāi)放、共享”五大發(fā)展理念完全吻合，并且有利于促進(jìn)工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和旅游業(yè)融合發(fā)展，這也是讓眾多行業(yè)巨頭投身的根本所在。