寧夏葡萄酒產(chǎn)區(qū)可媲美納帕？

當(dāng)我們說起葡萄酒的時(shí)候，我們會(huì)想起什么，是法國(guó)還是意大利這些老牌葡萄酒國(guó)家呢?而作為一個(gè)中國(guó)人，如今我們也可以驕傲地宣布，中國(guó)寧夏地區(qū)的葡萄酒也將成為世界的焦點(diǎn)。

在戈壁沙漠上種植葡萄被認(rèn)為是一件不可思議的事情，而寧夏做到了，這里每年都會(huì)使用三十億升水進(jìn)行灌溉。

知名葡萄酒作家MacNeil在走訪新世界葡萄酒國(guó)家的路途中走訪了中國(guó)寧夏地區(qū)，并品嘗了當(dāng)?shù)仄咸丫疲�甚至包括還在桶中尚未裝瓶的原酒。“我們以為我們知道世界上所有優(yōu)秀的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，比如納帕比如托斯卡納，而事實(shí)上，中國(guó)沙漠地區(qū)同樣也會(huì)成為下一個(gè)優(yōu)秀葡萄酒產(chǎn)區(qū)，這實(shí)在是讓我大開眼界。

葡萄酒進(jìn)口商表示：如今中國(guó)的消費(fèi)者收到越來(lái)越多西方媒體的影響，也有越來(lái)越多的人帶回了海外的葡萄酒文化，但是，中國(guó)的葡萄酒生產(chǎn)商正努力發(fā)展不同的風(fēng)格，不單單只是復(fù)制。

寧夏位于中國(guó)西部，距離北京880多公里，過去，人們對(duì)它的認(rèn)識(shí)僅僅停留在荒山、沙漠、羊肉和枸杞子。不過從上世紀(jì)九十年代末期，寧夏農(nóng)墾局采取行動(dòng)，通過引水成渠和植被覆蓋以及大興土木，將賀蘭山脈與黃河間的荒漠地帶變成了適合種植葡萄的區(qū)域，同時(shí)也邀請(qǐng)了眾多來(lái)自各國(guó)的資深葡萄種植者為寧夏的葡萄種植釀造出謀劃策。毫無(wú)疑問，這樣的土壤條件并不適合谷物和玉米等作物，卻非常適合葡萄。

如今，寧夏地區(qū)共有8萬(wàn)公頃的葡萄田，共有約50多家酒莊。到2020年，預(yù)計(jì)將增加到16萬(wàn)公頃，總面積是納帕的三倍。而納帕的葡萄種植已經(jīng)擁有了一個(gè)世紀(jì)，而寧夏僅僅只有短短十年。

由奢侈品商業(yè)巨頭LVMH和中國(guó)的一家公司共同花費(fèi)2.8千萬(wàn)美元共同建造高水平的酩悅軒尼詩(shī)夏桐(寧夏)酒莊，酩悅軒尼詩(shī)也開始在中國(guó)本土打造高端起泡葡萄酒。這也充分地展現(xiàn)除了集團(tuán)對(duì)于寧夏葡萄田的信任。如今，酒莊已經(jīng)用自己的原料釀造其第一款中國(guó)氣泡酒(sparkling)，這款氣泡酒名為夏桐(Chandon)，是酩悅香檳(Moët champagne)在國(guó)際市場(chǎng)上的姐妹產(chǎn)品。