當前形勢下，酒企應該做什么？

回顧2015年上半年，整個行業(yè)依然處在壓抑和焦慮之中，很多人依然在期待和搜尋“絕殺技”，但整個行業(yè)除了概念上的創(chuàng)新之外，的確沒有出現(xiàn)什么實質(zhì)性的新東西給企業(yè)帶去實實在在的改變。很多小企業(yè)甚至出現(xiàn)了現(xiàn)金流問題，在上半年接近尾聲的時候我們還聽到了幾起并購事件，一時成為業(yè)內(nèi)的談資。

本想寫些具體的營銷模式，但我思來想去感覺具體的還是不談為好，因為我認為整個上半年在新的模式方面的確沒什么好談的，盡管眾籌、定制、微商、O2O、電商爆品等不時有些動靜，但依然還是小玩怡情，登不了大堂。我感覺下半年可能也不會出現(xiàn)什么“絕殺”的好模式。所以，我還是想談一談在當前形勢下，企業(yè)應該做什么。

2015上半年，整個行業(yè)依然被迷茫所籠罩，很多企業(yè)看不清方向，也不知道該做什么，這是事實。但我們發(fā)現(xiàn)在一邊有很多企業(yè)無所適從的時候，另一邊卻有個別企業(yè)很淡定從容。

首先是湖北勁酒，不論行業(yè)如何深度調(diào)整，勁酒的業(yè)績照樣穩(wěn)步增長，勁酒照樣安心做自己該做的事情，感覺是外邊天大的事跟自己沒什么關系，有種“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”的味道。深入細究我們不難發(fā)現(xiàn)，不論是行業(yè)好的時候，還是行業(yè)不好的時候，勁酒其實一直都在做三件事，第一件是持續(xù)不斷的提升產(chǎn)品的品質(zhì)，第二件是堅持不懈的加強市場基礎建設，第三件是年復一年的進行消費者培育。我認為這就是勁酒處事不驚的資本。

其次是安徽的口子窖。行業(yè)調(diào)整幾乎沒有給口子窖帶來太大的沖擊，銷量穩(wěn)定，市場穩(wěn)定，一切都很穩(wěn)定。究其口子窖的淡定，我們也不難發(fā)現(xiàn)，這幾年口子窖也在堅持做三件事，第一件是不斷提升產(chǎn)品的品質(zhì)和保證質(zhì)量的穩(wěn)定，第二件是不斷強化市場基礎建設，第三件是堅定營銷方針不動搖。

縱觀這兩家企業(yè)，不得不羨慕他們的好日子，也不得不佩服他們的智慧。同樣處在與所有酒企一樣的行業(yè)環(huán)境中，我們沒有看到他們的絕殺技，我認為他們之所以有如此不俗的表現(xiàn)，一方面來自于他們高層坐懷不亂的定力，一方面也來自于他們對營銷本質(zhì)的把握。

整個行業(yè)已經(jīng)進入到一個分化的新階段。而這種分化不僅僅表現(xiàn)在增長方面，整個企業(yè)的模式也發(fā)生了分化，原來是大一統(tǒng)的套路，所有的企業(yè)幾乎都是一個模式，但現(xiàn)在不行了，模式也出現(xiàn)了分化。就是“蝦走蝦路，蟹走蟹道”。

小微企業(yè)求保命，中小企業(yè)求生存，大型企業(yè)求發(fā)展，目的不同模式也不同。所以，每個企業(yè)首先要搞清楚，一個模式的功能是什么?然后再確定這個功能是不是自己現(xiàn)階段需要的。

整個酒行業(yè)喜歡跟風，這個要改。例如個性化定制，現(xiàn)在就是一陣風，很多企業(yè)都在搞，但冷暖自知。

我通常用積木理論來解釋所謂的模式，如果要求每個企業(yè)在規(guī)定的時間內(nèi)用積木組裝出一輛汽車，給每個企業(yè)的組裝零件都是一樣的，組裝的結(jié)果一定是千差萬別的，這就是目前酒業(yè)模式的狀態(tài)。每一家企業(yè)知道和可以運用的營銷方法和工具都差不多，但如何組合好卻是另外一回事。因此，在模式方面，更多的企業(yè)需要考慮的不是要更多的零件，也不是要什么新零件，而是如何把既有的零件組裝成一輛車。

任何一個行業(yè)的競爭都必將經(jīng)歷三個基本階段，第一個是產(chǎn)品競爭階段，第二個是模式競爭階段，第三個是管理競爭階段。當前，整個白酒行業(yè)已經(jīng)進入到管理競爭階段。而管理強調(diào)的就是系統(tǒng)、基礎和持續(xù)不斷的改進。模式更多強調(diào)的是“從無到有”，而管理更多強調(diào)的是“從有到優(yōu)”。因此，靠模式致勝的時代已經(jīng)過去，管理致勝的時代已經(jīng)來臨。

面對新時代，2015年我認為企業(yè)最應該做的就是：不斷提升產(chǎn)品的品質(zhì)，不斷強化市場基礎，不斷加強與消費者的溝通。