白酒消費趨勢正在倒逼白酒酒莊發(fā)展

01、新型白酒消費文化要求酒企擁有更加真實的消費體驗

以權(quán)力、階級、面子為代表的社交文化正在降低，為以共同興趣愛好的社群文化正在崛起，白酒的社交性在弱化，而個人標簽在增強。

白酒的消費文化從來不是獨立的，他與中國人的社交文化緊密相連，而區(qū)別與強調(diào)服從與權(quán)威的傳統(tǒng)中國家長制的社交文化正在被更加平等開放的新型消費文化所取代，這種由于更加年輕的消費群體所帶來的文化改變將會深入的影響中國白酒未來的消費格局。

在這樣的格局下，由于消費者外部飲酒壓力的降低，帶來消費者對于飲酒的體驗性有了更高的要求，當不再需要為品牌買單的時候，消費者對于產(chǎn)品品質(zhì)的需求越發(fā)提高，而白酒酒莊為主要的場景感知將會逐步替代傳統(tǒng)廣告的為消費者帶來新的品質(zhì)信任，而這則是產(chǎn)品消費的基礎(chǔ)。

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02、新型白酒消費行為要求企業(yè)必須完成產(chǎn)品高價值塑造

當中國新型消費者由被動飲酒轉(zhuǎn)變?yōu)檫x擇性飲酒，宿醉感開始被微醺替代，情緒傳遞不再單純需要白酒催化，而是來源于場景價值感受與體驗。

在這樣的環(huán)境轉(zhuǎn)變下，品牌的價值感建立已經(jīng)不能簡單的依靠渠道與廣告，它更加強調(diào)社群口碑，渠道便捷性也不再是核心的消費需求點，品牌共鳴成為制勝的關(guān)鍵。

作為即時性飲用的白酒產(chǎn)品，傳統(tǒng)渠道與終端的低效將會成為限制消費，特別是伴隨著現(xiàn)代物流技術(shù)的發(fā)展，隨買隨走、隨時隨地可買成為消費的新態(tài)勢，借助現(xiàn)代信息技術(shù)的直銷化是白酒酒企發(fā)展的必然趨勢。

而白酒酒莊無論是從品牌共鳴還是渠道效率來說，可以說都擁有得天獨厚的資源優(yōu)勢，特別是區(qū)域酒企，本身就是本地化的成功代表，中國白酒酒莊在品牌層面直接對接消費者的真實需求，在渠道層面直接完成面對面的用戶鏈接，前者可以實現(xiàn)精準的營銷資源投放，后者可以完成低成本的配送服務(wù)體系，是當代酒企建立品牌價值的重要形式。

03、新型白酒消費趨勢要求企業(yè)需要快速完成細分心智占位

毋庸置疑，對于新型消費群體，心智越來越擁擠，白酒品類在消費者的生活重要度持續(xù)下降，出現(xiàn)頻次與需求度不斷降低，同時諸如社會對于酒駕、醉酒負面等白酒消費的因素限制性越來越多，這在很大程度上決定了白酒需求更加追求品牌特色，所以白酒品牌的差異化程度將會成為消費者認知記憶的唯一可能。

具體到白酒酒莊層面，正是由于中國白酒的區(qū)域性特征具有不可復(fù)制性，并且白酒是典型的區(qū)域性文化附屬品，這在多元化的社會中給了中國白酒酒莊很多新的競爭要素，無論是從品牌歷史、歷史記憶、亦或是環(huán)境工藝，可以說每一個白酒酒莊都有機會成為目標消費者的獨特專屬，這種專屬性是品牌的最大資產(chǎn)，通過白酒酒莊的場景化建設(shè)來完成與消費者的聯(lián)系，是消費底層的重構(gòu)，只有那些與消費者平等對話的品牌才能夠得到擁護，才能生存發(fā)展。

最后總結(jié)一下，中國消費趨勢的各種變化倒逼中國白酒企業(yè)轉(zhuǎn)型，而白酒酒莊是中國酒企適應(yīng)這種新型消費結(jié)構(gòu)環(huán)境下競爭的必然選擇之一。