近年來，年輕消費群體的偏好，正在倒逼中國酒飲市場進行結構性的調整。在諸多調整中，低度酒品類日益成長，已占據一席市場。
據天眼查顯示，目前我國有800余家從事低度酒及其相關行業工作的企業，其中有不少企業在短短幾年內獲得了多次融資，取得了較好的發展。低度酒的大熱，在業內外不斷激起火花。在低度酒迅猛發展的背后，隱藏著哪些喜與憂?
01、低度酒的喜：行業大爆發，不斷創新促進賽道變寬
在中國酒市場中，雖然白酒等傳統酒種占據酒業市場份額的近9成，但是隨著當代年輕人不同于上一代人的飲酒習慣，低度酒市場正在打開。低度酒是指酒精度數相對較低，一般不超過20度的酒，主要包括果酒、梅子酒、米酒、預調酒、蘇打酒等，低度酒不僅可以實現微醺狀態，也不會對身體造成太大負擔。
數據顯示，近兩年我國低度酒市場的消費金額增速在50%以上。據統計，2021年第一季度天貓、淘寶銷售渠道上，銷售額增速在100%及以上的酒類品牌有2449家，其中低度酒品牌多達1415家，占到57.8%。在投融資市場，低度酒已成為最熱門的投資方向，自2018年以來，有多家低度酒企業獲得融資，入局低度酒賽道的投資方已經超過50家，包括紅杉資本、經緯中國等。
低度酒市場大爆發的同時，各種創新也接連不斷。據天貓新品創新中心《2020果酒創新趨勢報告》顯示，截至2020年11月，梅酒品類增幅為90%，預調雞尾酒與果酒品類的增幅為50%。在產品設計方面，相對于傳統酒瓶的單一，低度酒有著更加個性化的包裝設計，高顏值的產品也提升了其社交營銷價值，適合拍照傳播，有很大的開發空間，持續的創新讓低度酒的賽道不斷拓寬，不斷增添市場活力。
02、低度酒的憂：內外相向，行業競爭愈發激烈
低度酒高度發展的背后，存在著諸多挑戰和難題。一方面，行業內競爭激烈，許多問題開始凸顯;另一方面，其他企業看出市場潛力，也開始推出低度酒產品，具有很強的競爭力，導致競爭格局改變。
首先，是行業里的內憂，產品同質化嚴重，營銷成本高，用戶粘性低等。由于目前許多低度酒做的都是酒類中的基礎款“調和酒”，即用果汁等與高度酒進行勾調，技術門檻低，同時也使得產品同質化嚴重，一旦某個口味走紅，立刻就有大量同類產品出現。盡管調和酒的成本很低，但營銷的成本并不低，自從低度酒市場開始火熱起來，許多品牌又大都是靠著線上營銷的方式推廣，品牌的營銷成本也就水漲船高，越來越貴。
與此同時，低度酒購買者的消費、場景門檻都比較低，不少消費者就把它當成一瓶飲料，買來喝喝玩兒，更新迭代太快，較容易厭倦。此外，由于產品同質化嚴重，很可能出現質量參差不齊的情況。加上低度酒的用戶群體主要為年輕人，一旦產品質量不符合預期，年輕人可能會迅速的轉向其他產品，用戶粘性較低是低度酒的一個致命痛點。
其次，是來自傳統酒企的“外憂”，即傳統酒企也大量涌入了低度酒市場，讓市場競爭更加激烈。由于低度酒市場潛力巨大，不少傳統的白酒和葡萄酒酒企也紛紛入場，不想錯過這個風口。
不僅如此，除了酒企外，如今還有不少飲料巨頭開始跨界做低度酒，大家耳熟能詳的可口可樂、星巴克和農夫山泉等都紛紛推出了自己的微醺產品。相較而言，無論是傳統酒企還是飲料巨頭，它們不僅有著成熟的技術、生產線、營銷方式和銷售路徑，還有著雄厚的資金實力，進一步擠壓了不少新興的低度酒品牌市場，市場競爭愈發激烈。
03、涉足“新藍海”，如何破局?
面對低度酒市場喜與憂的現狀，作為酒企應該如何努力在這片“新藍海”中破局突出重圍?雖然低度酒行業和傳統酒行業雖有差別，但本質上最終落地點還是品質+文化，若說有什么不同，那就是低度酒產品需要更快的更新，更好的創意，更多的嘗試。
雖然年輕人們愛時尚，跟風潮，但品質為王這四個字始終是他們購買產品的一大準則。隨著網絡信息量的瘋漲，一款產品質量幾何，可能在推出一個禮拜后就會得到鋪天蓋地的反饋。傳統酒企之所以能屹立不倒，靠的就是好品質和好口碑，急于求成終會拔苗助長。以今年融資上億元的貝瑞甜心為例，在研發期間，創始團隊和5000多名種子用戶花了幾個月的時間一起探討口味、包裝和瓶型，并為了找到工藝、口味和執行上都合拍的工廠，團隊走訪了國內幾乎所有的低度酒工廠，一家一家比對，最終才選定廠家。
當品質得到提升后，就應該狠抓品牌文化了。現在各行各業都在講文化，論內涵，加上有傳統酒企悠久歷史文化底蘊相襯托，低度酒產品的名字、產品的文案都需要更精雕細琢，一定要展現出品牌的性格、態度，讓產品具有獨特的文化屬性，這樣才能在一眾產品中脫穎而出，別具一格。
總體來說，低度酒市場熱度不斷上漲，其中的挑戰和存在的問題也在不斷增加，對于低度酒品牌而言，在沉得下心修煉雕琢產品的同時，還要跟得上時代文化潮流。(原標題：低度酒市場喜憂參半，“新藍海”如何破局?)
