今年以來，多個省份進一步收緊了“禁酒令”，公務接待全面“禁酒”已經越來越嚴格，中國白酒產業(yè)的危機已經不是復蘇與否的問題了。如何更好地生存下去，已經成為了每一個酒企的“命”題。
在經歷了 2012 年斷崖式的銷售下滑之后，當前“三公”禁酒的擴大化似乎并沒有影響白酒行業(yè)的熱情回歸，步入 2016 年之后白酒行業(yè)的漲價潮就此起彼伏，不管是資本行業(yè)，白酒行業(yè)還是媒體，大家討論比較多的就是白酒漲價，很少有人關注禁酒問題。
那么為什么全國范圍的“三公”禁酒擴大化，中國白酒行業(yè)還能夠漲價呢?我認為本輪漲價基礎主要是貨幣寬松、刺激市場信心、維護品牌價值等三個因素決定的，人民幣的不斷貶值讓白酒提價有了可能，市場經歷了四年的盤整之后需要信心讓提價有了民心基礎，企業(yè)為了維護其品牌價值使得提價成為了企業(yè)營銷的工具和手段。
雖然“三公”禁酒的擴大化被漲價潮和行業(yè)復蘇給掩蓋下去了，但其影響力也不能忽視，個人認為未來白酒企業(yè)應該從以下幾方面入手來提升企業(yè)的營銷及競爭能力。
產品上，強化白酒的文化和健康屬性
白酒作為中國傳統(tǒng)文化符號和民族產品，其文化價值決定了它不可能消亡，過去白酒的屬性主要體現(xiàn)在交際上，而作為其自身獨特的文化屬性卻被忽視掉了，隨著國民素質的提高，文化價值逐漸回歸，企業(yè)應賦予產品更多文化內涵。另一方面，消費者對健康的訴求引導使以毛鋪苦蕎為代表的創(chuàng)新型健康白酒成為消費潮流和產品開發(fā)新方向。以葡萄酒為例，其在保健方面的推廣使得紅酒成為了增長最快的酒品類， 2015 年葡萄酒增長達到 10.17%，而白酒只有 5.22%。
市場上，突出白酒的家庭化消費
雖然政務市場銷售額正在削弱，但是本輪白酒之所以還能夠漲價，主要是因為民用市場的復蘇，并且被激活。過去單位買單，現(xiàn)在單位的個人買單;過去個人和企業(yè)很難買到飛天茅臺及水晶五糧液這類一線白酒產品，現(xiàn)在企業(yè)和個人填補了政府買單市場的空缺。因此，茅臺和五糧液這些一線白酒品牌還能夠保持不錯的業(yè)績和利潤。未來隨著“三公”禁酒的擴大化發(fā)展，中國白酒消費將從酒店走向家庭，越來越多的家庭餐桌，將成為白酒文化的主場，各種高品質的白酒將飛入尋常百姓家。白酒的消費主力將會是家庭化的，以家庭為單位的優(yōu)質白酒市場、收藏白酒市場以及個性化定制市場將成為市場競爭的方向。
渠道上，善用白酒的互聯(lián)網化渠道
白酒企業(yè)要不要利用互聯(lián)網渠道，這已經不是一個需要討論的問題了，雖然茅臺等名優(yōu)白酒曾經一度抵制互聯(lián)網渠道平臺，但是 2016 年茅臺集團和阿里巴巴簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議后，標志著中國白酒互聯(lián)網化渠道進入成熟期。互聯(lián)網化的各種渠道的應用和使用，將成為推動中國白酒發(fā)展的新動力。
互聯(lián)網化的白酒交易平臺及渠道，不僅能夠解決企業(yè)的銷量問題，還能幫助企業(yè)更好地維護和精準地把握消費群體，通過互聯(lián)網渠道應用帶來的大數(shù)據分析，將給白酒企業(yè)帶來更好的消費者管理及銷售管理。
互聯(lián)網化渠道不僅可以幫助企業(yè)銷售，而且可以幫助企業(yè)宣傳造勢，還可以幫助企業(yè)提供消費者數(shù)據庫和管理模型，更重要的是它方便了消費者的購買，加強了企業(yè)對消費者的影響。
所以，企業(yè)必須做好三個轉變，產品上要從交際屬性轉向文化健康屬性，市場上要從政務化市場轉向家庭化消費市場，渠道上要從傳統(tǒng)化渠道轉向互聯(lián)網化渠道應用，如此才能取得長足發(fā)展。
