白酒業(yè)進(jìn)入吸粉時(shí)代？

十一長(zhǎng)假前的9月30日，茅臺(tái)集團(tuán)第二屆全球茅粉節(jié)如期舉辦。一年多來(lái)，自茅臺(tái)集團(tuán)第一屆全球茅粉節(jié)之后，各種各樣類(lèi)似的以吸引粉絲為平臺(tái)的節(jié)日和活動(dòng)便多了起來(lái)，諸如醬粉節(jié)、醬友會(huì)、大河酒粉節(jié)等。難道說(shuō)白酒業(yè)已經(jīng)進(jìn)入吸粉時(shí)代了嗎?

9月30日，繼2017年9月30日成功舉辦第一屆全球茅粉節(jié)之后，茅臺(tái)集團(tuán)又舉辦了第二屆全球茅粉節(jié)。當(dāng)天，2000多名“茅粉”齊聚一堂，共同開(kāi)啟了一場(chǎng)關(guān)于茅臺(tái)酒神秘而奇妙的旅程。

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在第一屆全球茅粉節(jié)之后，茅臺(tái)醬香酒營(yíng)銷(xiāo)有限公司主導(dǎo)的醬粉節(jié)，也在全國(guó)各地茅臺(tái)醬香系列酒經(jīng)銷(xiāo)商中鋪展。據(jù)了解，僅河南省內(nèi)各市的茅臺(tái)醬香系列酒經(jīng)銷(xiāo)商就分別舉辦了十多場(chǎng)醬粉節(jié)活動(dòng)。

今年6月份，由河南原酒公社酒業(yè)有限公司牽頭組織的醬友會(huì)也正式成立，至今已在貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)、廣西桂林等地開(kāi)展了4場(chǎng)醬友會(huì)的線下活動(dòng)，并得到全體會(huì)員的普遍好評(píng)。

今年8月份，恰逢大河酒坊創(chuàng)刊8周年，由大河酒坊和文博酒城聯(lián)合舉辦的大河酒坊8周年慶典暨首屆大河酒坊節(jié)系列活動(dòng)，吸引眾多酒粉參與到活動(dòng)中來(lái)，一起學(xué)品酒，一起學(xué)習(xí)酒知識(shí)，一起看電影，酒粉團(tuán)聚一堂，其樂(lè)融融。

去年“雙十一”，河北叢臺(tái)酒業(yè)公司舉辦的叢臺(tái)酒粉絲節(jié)，也為30萬(wàn)粉絲中的200名幸運(yùn)粉絲烹制了一場(chǎng)精彩絕倫的娛樂(lè)盛宴。

分析一：粉絲平臺(tái)為品牌文化注入強(qiáng)勁動(dòng)力

對(duì)于茅臺(tái)集團(tuán)舉辦的兩屆全球茅粉節(jié)，茅臺(tái)集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)、總經(jīng)理李保芳這樣說(shuō)，短短一年時(shí)間，“茅粉節(jié)”已成為茅臺(tái)愛(ài)好者加強(qiáng)溝通、增進(jìn)友誼的重要平臺(tái)，也初步成為一張獨(dú)具茅臺(tái)特色的文化名片。“茅粉”已成為茅臺(tái)大家庭不可或缺的一員，也已成為“文化茅臺(tái)”的重要組成部分。

李保芳說(shuō)，舉辦茅粉節(jié)，初衷就是搭建茅臺(tái)與“茅粉”的互動(dòng)交流平臺(tái)，讓“茅粉”回家、相聚，品茅臺(tái)、話茅臺(tái)，不斷推動(dòng)“酒香、風(fēng)正、人和”的茅臺(tái)生態(tài)向縱深發(fā)展，為“文化茅臺(tái)”持續(xù)注入強(qiáng)勁動(dòng)力。

醬粉節(jié)的舉辦，也有其深刻含義。據(jù)介紹，河南是中國(guó)白酒消費(fèi)大省和文化大省，更是茅臺(tái)醬香酒的福地。在廣大“醬粉”的支持與厚愛(ài)下，河南市場(chǎng)多年來(lái)蟬聯(lián)茅臺(tái)醬香酒全國(guó)冠軍。舉辦醬粉節(jié)，是為了讓更多消費(fèi)者喝到漢醬美酒。

所不同的是，河南原酒公社酒業(yè)有限公司主導(dǎo)的醬友會(huì)，則是將醬香酒的經(jīng)銷(xiāo)商團(tuán)結(jié)起來(lái)，抱團(tuán)發(fā)展，聯(lián)手一起采購(gòu)醬香酒，積累談判的資本，既能拿到優(yōu)質(zhì)的酒，又能獲得實(shí)惠的價(jià)格，同時(shí)也為終端消費(fèi)者提供超高性?xún)r(jià)比的產(chǎn)品。

分析二：消費(fèi)者粉絲化是酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)的一大進(jìn)步

這么多的粉絲平臺(tái)陸續(xù)登場(chǎng)，是否說(shuō)明白酒業(yè)已經(jīng)進(jìn)入吸粉時(shí)代?

鄭州亮劍營(yíng)銷(xiāo)咨詢(xún)有限公司董事長(zhǎng)牛恩坤說(shuō)：“目前酒業(yè)完全進(jìn)入粉絲時(shí)代還為時(shí)過(guò)早，可以理解為是一種從渠道運(yùn)營(yíng)向粉絲運(yùn)營(yíng)的轉(zhuǎn)變，因?yàn)槟壳白钣行У陌拙茽I(yíng)銷(xiāo)模式是需要品牌、粉絲、渠道形成三位一體的關(guān)系。”

牛恩坤分析，茅粉節(jié)這類(lèi)平臺(tái)的本質(zhì)是把消費(fèi)者分類(lèi)化、標(biāo)簽化、平臺(tái)化。分類(lèi)化是把粉絲與普通消費(fèi)者區(qū)別開(kāi)，讓粉絲有尊崇感;標(biāo)簽化是一種身份的認(rèn)同，拉近品牌與消費(fèi)者的距離，做到以消費(fèi)者為中心;平臺(tái)化就是讓消費(fèi)者享受到社交紅利，不但消費(fèi)產(chǎn)品，還可以放大社交圈子。這種社會(huì)化營(yíng)銷(xiāo)是互聯(lián)網(wǎng)推動(dòng)和消費(fèi)者認(rèn)知升級(jí)的結(jié)果。所以說(shuō)，粉絲化也是酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)的一大進(jìn)步。

上海觀峰企業(yè)管理咨詢(xún)有限公司董事長(zhǎng)楊永華認(rèn)為，類(lèi)似于茅粉節(jié)這類(lèi)活動(dòng)，主要是基于消費(fèi)基礎(chǔ)的培養(yǎng)，消費(fèi)氛圍的打造，是顧客營(yíng)銷(xiāo)的具體體現(xiàn)。隨著市場(chǎng)的發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)，酒類(lèi)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)已經(jīng)從拼搶渠道轉(zhuǎn)向拼搶顧客。在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的背景下，得顧客者得市場(chǎng)已經(jīng)成為企業(yè)的共識(shí)。

楊永華表示，圍繞粉絲做推廣，是酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)推廣的一種方式和手段，但并不能代表酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)的全部，酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)仍需要系統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)體系做支撐。