如何重新認(rèn)識糖酒會？

在剛剛結(jié)束不久的全國秋季(重慶)糖酒會后，參展商紛紛怨聲載道，說糖酒會效果太差了，參展的人甚至比去的經(jīng)銷商都多。 我也去了重慶糖酒會，親自走訪了世紀(jì)金源、世紀(jì)同輝、和府飯店、兩江酒店等，相對春季的成都糖酒會而言，整體效果根本不在一個檔次。

為什么如今的糖酒會參展商越來越少?糖酒會效果越來越差? 甚至成了“山寨會”、“燒錢會”、“朋友會”，真正招商的效果逐漸退化。 我們必須重新認(rèn)識糖酒會，糖酒會的作用正在轉(zhuǎn)變，因為時代在變，環(huán)境在變，單純從產(chǎn)品招商的KPI考核來看，未來也不會達(dá)到當(dāng)初的水平。

糖酒會自1955年啟動至今已經(jīng)走過50個年頭歷經(jīng)97屆，曾經(jīng)以規(guī)模大、影響大、作用大被譽為“天下第一會”，一度成就無數(shù)個一夜成名的夢想傳奇。 然而，時過境遷，自2003年糖酒會后，糖酒會無論在規(guī)模上、影響上都呈現(xiàn)出衰勢，糖酒會貌似成為了雞肋，導(dǎo)致出現(xiàn)了參展企業(yè)彷徨、經(jīng)銷商抱怨，組織方困惑的現(xiàn)象。 糖酒會的功能由直接的招商變?yōu)檎猩碳嬲故拘蜗鬄橹�，綜合能力體現(xiàn)的一個舞臺。

經(jīng)濟(jì)發(fā)展之初，糖酒會的主要職能在于平衡市場、調(diào)劑余缺、保障供給，維護(hù)國民經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)持續(xù)健康發(fā)展。現(xiàn)今，食品行業(yè)各種區(qū)域品牌不斷崛起，產(chǎn)品供求關(guān)系明顯轉(zhuǎn)變，供過于求的現(xiàn)實下，生產(chǎn)企業(yè)翹首盼望能找到合適的經(jīng)銷商來擴大自己產(chǎn)品的經(jīng)銷范圍，拉動終端銷售，而展會已經(jīng)不再是招商的唯一渠道。

糖酒會職能逐漸轉(zhuǎn)變，成為企業(yè)展示形象的平臺。 食品行業(yè)的渠道多元性，使行業(yè)品牌具有穩(wěn)固的區(qū)域性特征。 經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，各種區(qū)域品牌迅速成長并迅速占領(lǐng)各級區(qū)域市場作為樣板市場和戰(zhàn)略基地，個別品牌再想進(jìn)駐該區(qū)域并且打響品牌已經(jīng)是困難重重。區(qū)域品牌主流已然確定的情況下，企業(yè)對于開疆辟土、經(jīng)銷商對于所經(jīng)營品牌的選擇上都會更為慎重。由此，糖酒會作為搭建企業(yè)和經(jīng)銷商溝通的平臺這一渠道作用更為突出。

另外，糖酒會應(yīng)全國經(jīng)濟(jì)均衡發(fā)展、東部發(fā)達(dá)地區(qū)帶動中西部欠發(fā)達(dá)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的趨勢大潮，為帶動經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)城市的知名度和招商引資力度，將展會承辦地選擇在較偏遠(yuǎn)和不發(fā)達(dá)的城市，由于這些城市在硬件設(shè)備和承接能力上的欠缺，也在一定程度上削弱了糖酒會的招商功能。

但是，糖酒會作為全國性的產(chǎn)品展示大會，對于宣傳企業(yè)品牌和產(chǎn)品依舊具備不可忽視的作用。 畢竟，在以供求關(guān)系為基礎(chǔ)的市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，企業(yè)和產(chǎn)品都需要一個規(guī)模性的平臺來展示自我、宣傳品牌。

對于已經(jīng)具有成熟樣板市場的企業(yè)來說，需要借助糖酒會聯(lián)絡(luò)與經(jīng)銷商之間的感情，同時，通過參展證明企業(yè)的發(fā)展態(tài)勢良好，穩(wěn)定經(jīng)銷商與企業(yè)間的合作心態(tài)。 對于尚在開拓市場、開發(fā)經(jīng)銷商的企業(yè)來講，需要糖酒會來展示自我和產(chǎn)品、提升品牌影響力和知名度，廣泛地與各級經(jīng)銷商接觸，培養(yǎng)合作意向。

所謂成敗不在一時，如今參加糖酒會已經(jīng)不再是“憑簽約論英雄”的時代，糖酒會只是啟動真正的合作的敲門磚。