葡萄酒行業(yè)大裁員前夜：變才是不變的出路

日前，美夏國際酒業(yè)被曝出針對管理層大量裁員、并將商超部全員砍掉的新聞。據(jù)WBO了解，目前正在裁員的葡萄酒企業(yè)，遠(yuǎn)不止美夏一家。

大運營商大企業(yè)也開始裁員，一邊裁員一邊調(diào)整營銷重心和結(jié)構(gòu)

除了美夏，國內(nèi)另一家老牌葡萄酒進(jìn)口商也正在進(jìn)行人事調(diào)整。

一名葡萄酒經(jīng)銷商向透露：這家企業(yè)目前正針對渠道架構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，人員調(diào)整很大，主要原因是為明年的銷售做準(zhǔn)備。

至于調(diào)整的原因，這名經(jīng)銷商表示：該公司的調(diào)整因為區(qū)域與渠道變動，導(dǎo)致人員調(diào)整，目前調(diào)整還未到位。

另據(jù)WBO了解，國內(nèi)某大型葡萄酒企業(yè)今年也在裁員，他們的一些省級銷售公司的裁員比例甚至達(dá)到10%左右，這也是最近十年來裁員幅度最大的一年。

據(jù)了解，這次裁員主要是針對各個城市的招商類崗位，比如一些傳統(tǒng)的服務(wù)代理商的人員。但是另外一些崗位仍然在補充人手，比如終端服務(wù)人員，這些人員將協(xié)助代理商對終端進(jìn)行服務(wù)和管理。一些核心單品的品牌推廣類、市場類人員則在進(jìn)行招聘。

事實上，這家企業(yè)的這次裁員也表明了企業(yè)未來的服務(wù)將更為下沉，傳統(tǒng)的純粹負(fù)責(zé)招商的銷售人員需求總量將減少。

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小微葡萄酒企業(yè)裁員很普遍，有的只剩老板一人

而眾多小微型葡萄酒貿(mào)易企業(yè)，裁員則更為嚴(yán)重。

溫州葡葉國際貿(mào)易有限公司總經(jīng)理陳有進(jìn)介紹：我接觸的小型葡萄酒公司裁員很多，主要是行政管理人員，市場一線人員則優(yōu)勝劣汰。不過，擴充人馬的公司不多。

唐山美度1855貿(mào)易有限公司總經(jīng)理董懷成告訴WBO：“目前接觸到的中小型葡萄酒公司中，50%存在裁員現(xiàn)象。主要是裁掉文員、一些業(yè)績不好的店員與業(yè)務(wù)員。接觸有10多家公司都存在裁員現(xiàn)象，有些企業(yè)僅剩老板一人。”

董懷成說：裁員是近兩年陸續(xù)在發(fā)生，但今年感覺的確更明顯。一些企業(yè)支撐不下去，則倒閉了事。唐山有一家最大的酒窖就在3個月前關(guān)門了，他們的主流客戶是工廠主。

“唐山與我同年開業(yè)的有近20家酒窖，如今僅剩下3家了。”董懷成表示。

改變合作方式的企業(yè)也越來越多

另有酒商則直接改變了用工方式。福建酒商王為指出：現(xiàn)在酒企用工方式變得更加靈活。我公司除了保留商超系統(tǒng)業(yè)務(wù)員的固定薪資和獎金外，不再聘請業(yè)務(wù)人員，也不聘請工資較高的大區(qū)經(jīng)理。

“對于有能力、忠誠度較高的流通渠道業(yè)務(wù)人員，我們采取‘合伙人制’。合伙人只發(fā)3000-5000元底薪(比原來的大區(qū)經(jīng)理少很多)，但銷售時公司會拿出產(chǎn)品低價，采取利潤分成制，公司分成比例還低于業(yè)務(wù)人員。”

另外，WBO此前也曾報道，多家葡萄酒公司近年都不再給業(yè)務(wù)人員發(fā)底薪，以“合伙人制”代替以前的“雇傭關(guān)系”。業(yè)務(wù)合伙人把公司的葡萄酒售出后，分成比例遠(yuǎn)高于原來的提成。事實上，這也是小型公司降低支出增加效益的一種手段。

變才是出路

陳有進(jìn)表示：目前總體情況不太好，雖然市場在擴大，但沒有什么突破的地方，電商依然走不出只能銷低端貨或者庫存貨的框架。線下依然走傳統(tǒng)模式。有些所謂的新零售商，其實也就是開連鎖店，但由于前期開發(fā)成本高，沒辦法降低零售價，短期難有進(jìn)展。

“不僅是酒類，現(xiàn)在很多實體都在裁員。成本上升，市場壓力大，遇到瓶頸，加之管理不是太好，裁員肯定不可避免。”他指出。

陳有進(jìn)指出：由于大家都準(zhǔn)備過冬，今年第三季度經(jīng)銷商進(jìn)貨量偏少的情況，或會延長至元旦-春節(jié)旺季。

但深圳智德營銷策劃公司總經(jīng)理王德惠認(rèn)為：目前中國的葡萄酒市場還談不上準(zhǔn)備過冬，說冬天有點嚴(yán)重。如今，喝葡萄酒的人越來越多，葡萄酒市場的基本面在擴大，但的確非常碎片化。因此，企業(yè)最重要的是轉(zhuǎn)變銷售模式，去適應(yīng)全新的消費群體。

“你不去改變，即便春天來了，不適應(yīng)新時代的公司依然會面臨問題。此時無需恐慌，而要改變。”王德惠說，裁員、節(jié)流沒問題，但這不是解決問題的終極方式，并不是把全部人都裁掉公司就能好。解決問題是要正確深刻認(rèn)識當(dāng)前企業(yè)的情況，清晰地了解目標(biāo)消費人群的需求。找到未來的空間如今更為重要。

看來，無論是對于企業(yè)主還是員工，跟隨時代變化才是不變的出路。