浙商酒行鄭州總店關(guān)門的三大分析

羊年春節(jié)前夕，業(yè)內(nèi)傳出浙商酒行清倉(cāng)大處理的消息。春節(jié)過(guò)后沒(méi)多久，浙商酒行鄭州總店門前貼出“轉(zhuǎn)讓”字樣。4月9日，記者再次探訪，浙商酒行鄭州總店已經(jīng)被一家美發(fā)店租用，正在裝修。河南浙商酒行股份有限公司在鄭州曾經(jīng)紅火一時(shí)，其身后河南省浙江商會(huì)的背景也頗令人矚目，它的關(guān)張背后是什么原因呢?

事件一：浙商酒行鄭州總店關(guān)門

事件二：計(jì)劃5年開(kāi)500家店，最終僅開(kāi)十幾家店

理想很豐滿，現(xiàn)實(shí)很骨感。2012年1月8日，浙商酒行第一家門店在鄭州市福元路上開(kāi)張時(shí)，董事長(zhǎng)黃黎明曾雄心勃勃地宣布，浙商酒行的第一個(gè)五年規(guī)劃是在全國(guó)發(fā)展500家連鎖加盟店，第二個(gè)五年規(guī)劃是使連鎖加盟店達(dá)到1500家。然而3年時(shí)間過(guò)去了，浙商酒行在全省的門店數(shù)量?jī)H開(kāi)到了10多家，鄭州市區(qū)也只有總店一家。

當(dāng)時(shí)，國(guó)內(nèi)品牌營(yíng)銷專家楊清山出任浙商酒行的總操盤手，任總經(jīng)理。他表示，他要帶領(lǐng)浙商酒行以特許連鎖加盟的模式展開(kāi)，挑戰(zhàn)傳統(tǒng)連鎖產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)中國(guó)酒類流通領(lǐng)域的第三次商業(yè)浪潮。然而，楊清山與浙商酒行的合作，尚不足一年時(shí)間，二者就分道揚(yáng)鑣了。

業(yè)內(nèi)人士為浙商酒行感到遺憾，雖然自2013年酒業(yè)形勢(shì)出現(xiàn)拐點(diǎn)，酒業(yè)形勢(shì)下行，但是連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展迅猛，浙商酒行未能抓住發(fā)展機(jī)會(huì)。

分析一：未找到加盟店單店盈利模式

對(duì)于浙商酒行關(guān)門，業(yè)內(nèi)人士表示有其必然性。

在浙商酒行對(duì)外發(fā)放的連鎖加盟手冊(cè)上有這樣一句話：“20世紀(jì)的企業(yè)靠規(guī)模制勝，21世紀(jì)的企業(yè)靠的是模式制勝。擁有好模式比擁有好產(chǎn)品更重要。優(yōu)秀模式可以賣出劣級(jí)產(chǎn)品，劣級(jí)模式賣不出優(yōu)秀產(chǎn)品。好模式加好產(chǎn)品才是經(jīng)營(yíng)必勝之道。”

對(duì)此，一位熟悉浙商酒行的酒業(yè)人士表示，連鎖經(jīng)營(yíng)是個(gè)不錯(cuò)的酒類經(jīng)營(yíng)模式，但不是所有打連鎖加盟旗號(hào)的都能成功，關(guān)鍵是要幫加盟店找到單店盈利模式。顯然，浙商酒行不具備，短期內(nèi)未與上游廠商建立緊密合作關(guān)系，價(jià)格不具備競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，連鎖店數(shù)量少，未形成規(guī)模效應(yīng)。

“這和當(dāng)時(shí)的社會(huì)風(fēng)氣有關(guān)，不少連鎖企業(yè)都在采取掙加盟費(fèi)和賺產(chǎn)品差價(jià)獲得利潤(rùn)的方式圈錢，而忽略了幫助加盟商賺錢。”這位酒業(yè)人士分析，連鎖的核心是要實(shí)現(xiàn)單店的盈利能力，而浙商酒行只是搭建了連鎖企業(yè)的框架，是一個(gè)空殼，實(shí)質(zhì)上并沒(méi)有按照連鎖的模式和規(guī)矩去運(yùn)營(yíng)。

另外，和用人不善也有很大關(guān)系。一位知情者透露，比如最初的操盤手楊清山，他的優(yōu)勢(shì)在產(chǎn)品策劃，而不是在連鎖模式的把控上。