2017年，對于中國最早的四大名酒之一的西鳳非常關鍵。這一年，被西鳳定位為推動IPO的關鍵一年，也被定位為“務實提升年”。
這一年的1月，因原股份公司總經理徐可強年齡原因離開西鳳，西鳳集團做出重大人事調整：集團有限公司黨委書記、董事長、股份有限公司董事長秦本平出任股份總經理一職。也就是說，原本低調的秦本平對西鳳集團、股份公司的所有工作進行全面管理。
這位2013年到西鳳集團擔任董事長一職，此前從未接觸過酒業的人，在全面接管后的4個多月以來做了哪些工作，他將帶領這個優秀品牌走向何方?
5月8日-9日，微酒記者走進西鳳大本營陜西寶雞市，走進位于柳林鎮的西鳳酒廠，探秘這份“新”答案。
01、做好業績是第一要務
關于西鳳，最被業界注意的是其自有核心產品的依然缺失。雖然在不同階段，西鳳都在試圖打造自營產品，然而，持續性、推廣力度不強導致了不僅是消費者，連業內人士也很難說出哪個產品是西鳳酒廠的自營產品。
在今年年初的西鳳全國經銷商大會上，營銷公司總經理任偉俊曾表示，2017年，西鳳將進行三聚焦(產品、區域、團隊)和營銷模式的轉變。
聚焦方面，微酒記者在酒廠了解到，2017年，西鳳已經明確了聚焦三個系列產品為自營核心大單品——省內市場，終端價位帶為100—300元的七彩西鳳;省外市場銷售，價位帶為168一268元的西鳳酒海陳藏以及全國銷售的價位帶在500元左右的旗幟西鳳酒。除陜西省內市場外，在省外市場方面將聚焦區縣市場進行打造。
“對于西鳳來說，最主要的事情之一是擁有并做好自己的產品。不斷加強西鳳的話語權以及品牌力。”秦本平對微酒記者介紹道。
對于營銷模式的轉變，秦本平介紹道，“西鳳的自營產品，我們將采用扁平化營銷模式，提高運轉效率，用政策引導終端、業務員發揮積極性。”
秦本平坦承到，扁平化的運營對西鳳銷售團隊的要求很高。“不斷建立和完善銷售團隊，這件事情是必須推進的工作。”
02、不對開發產品占比進行規定
西鳳與眾多名酒企業有個很大的不同點在于其開發產品占比很高。在2016年3月23日首次發布的西鳳股份招股說明書中提到，從2012年—2015年9月，其經銷商銷售模式銷售資金占總營收占比較高。雖然2016年并未公布相關數據，但其比重不會低。
而2015年開始，曾經開發產品盛行的瀘州老窖對開發產品進行嚴格管理，力度業內罕見，五糧液、汾酒等在管理上也進行了嚴格規范。
2017年3月17日，西鳳也下發了《產品開發和微調管理制度》的文件。該文件要求公司新產品及微調產品的開發必須遵循“逐年精簡”的原則，當年度有效產品條碼刪減總量，不得低于上一年度條碼總數的20%。
此外文件還對新產品的開發資質、開發條件、條碼數量、品牌資源使用、保證金等進行了相關規范。該制度被業界解讀為是近幾年以來西鳳對產品開發的最嚴令。此舉是否表明西鳳也會對開發產品進行大力度的調整呢?
“在企業不同的發展時期，會有相應的發展模式。對于開發產品，不能完全持否定態度。西鳳已經擁有了不少不錯的開發商，他們對品牌的理解，市場的熟悉度都是很到位的。對于開發產品，關鍵點在于利益分配與管理。我們會對同質化的產品進行調整，會引導開發商對產品定位進行明確，通過管理解決亂象問題，讓好的發展得更好。”秦本平表示，關于開發產品，在數量及與自營產品的占比上沒有數字性的要求。
